九头鸟为什么叫九头鸟，因为它的第十个头一直在流血，血流过的地方，大地一片暗红。
十月初九（农历）晴见多云空气最佳十道题目，只有两道题目勉强算是过关。
本来以为做荷官无望，结果考核后的第三天，国王贵宾厅和我签订了协议，月薪是九千元，比最初商量的每月八千元薪水还多出一千元。
我就纳闷了：难道澳门赌场出现用工荒么？
非也非也！
一天，我请教师爷吃饭，打听这里面该不会又是陷阱吧。教师爷悄悄地告诉我，这次考核的五十人当中，勉强答对两道题目的只有三人，我是其中的一个……
哦，原来如此！
十一月初三（农历）小雨押呀！
庄还是闲？
买定离手。
庄家通杀……
“你他妈的，是不是出老千啊，每把牌都通杀，见鬼！”
“操你妈！”
“你发的什么狗屎牌，害的我把把输钱。”
输了钱的赌客骂骂咧咧。
……
原来我总是以为，荷官就是一个小小的发牌员，直到现在自己干上了这行，才知道这碗水有多深。
在赌场混了十多年，做荷官还是第一次，初始心里还有一些莫名其妙的紧张，不过十几天过后，这种紧张感立即消失的无影无踪。
我操控的是一张百家乐赌台，和我一样这张赌台还有一名荷官，她是监场。每张赌台安排两名荷官，这样做不过是为了显示赌场的公平，其实公平与否，只有赌场自己心里最清楚。
今天有一个台湾佬赌客，不到两小时就赢了三十万，我提醒他见好就收，那知道台湾佬不领情，还尽给我丢白眼。
我决定要好好教训教训他。
每次发牌我都会极为巧妙地迫使他补牌，而每次补牌后，台湾佬的牌都会爆煲。赌台前面除了咒骂还是咒骂，台湾佬丝毫也没有发觉，我在给他一次又一次的下套。结果，三小时后，不但他赢回的三十万输了个精光，反而之前自己带来的六万美金本钱也扔给了赌场。
“早知道，赢了钱走就好了。”台湾佬颇有些后悔。
“早知道，——早知道，早知道的话，这世界就没有乞丐了。”我抢白了几句。
古语云：听人劝吃饱饭。之前，我劝台湾佬赢了钱赶紧离开，他就是不听，现在怎么样——死翘翘。
人都说，百家乐游戏是世界上最公平的，如果你相信的话，我敢断定你不是傻逼，也是小学三年级毕业。
要照我说，世上最缺德的游戏非百家乐莫属。因为让台湾佬每把牌爆煲是我出千了。如果你不相信一个堂堂的荷官怎么可能出千呢？
其实，在赌场上往往你认为最不可能的偏偏就出现了。
没错，我是出千了。
澳门的百家乐可以出千的地方有两处：一处就是放牌的牌楦，这玩意做工精巧，其长短和扑克牌正好吻合，但是高低就稍微大一点，而恰恰就是高这么一点点，对于要作弊的荷官来说已经足够了。第二处就是庄家和闲家需要补牌的时候。在赌场上决定输赢的往往就是这一张要命的补牌，而这张牌恰恰就掌握在荷官的手里。
当然，不是每个荷官都可以作弊的，比如新上手的荷官就没有这个能力，所以那些真正的赌家反而喜欢用新来的荷官。
“我是新来的荷官，请多关照！”每次有赌客上台，我都会这样子表明自己是刚来的。
可他们又如何知道，我在赌场已经浸淫好多年了……
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