入秋之前可嘗新米？日前，位於奉賢四團鎮50畝水稻正式開鐮，與此相同步，來自奉賢金匯鎮的40畝基地也正收割。這“滬郊第一鐮”，相比去年提早了半個多月，且連續三年出自這兩個基地。
據悉，這個8月，將有約3.5萬斤新米集中上市；9月初，第二輪水稻收割，預計產出新米10萬斤。由於搶佔了新米市場，最高售價賣到了每斤28元。售價雖高，卻頗受市場歡迎，目前，已有六成被訂購。
緣何收割時間能這麼早？據介紹，這與選種、天氣和茬口管理等因素相關。在奉賢區農技中心支持下，該基地作為新米品種大田試驗，首次擴大試種了選自東北地區的一款水稻新品。該品種生育期較短，米質表現較好，外形顆粒長，透明度較高。在東北地區，通常於5月底種植，10月底收割。今年在奉賢，種植人員選在了初期氣溫條件與東北地區相對接近的條件下，在4月29日進行機插秧種植，受今年天氣因素影響，水稻生長前期氣溫較高，積溫條件相對成熟，這批水稻陸續於8月上中旬成熟。為機插秧做準備，該批水稻於3月底選擇了大棚育秧的方式。水稻種植堅持生態方式，採用蝦、蟹、泥鰍與水稻種養結合的方式，不用農藥、化肥、除草劑，施以蚯蚓有機肥。
8月水稻收割，為再生稻生長提供了空間。溫度、光照條件相對較好時，再生稻的口感相比第一季更有嚼勁，糯性偏低，管理上省工省時，農藥、肥料用量可以減免。根據近兩年奉賢種植經驗，隨天氣情況不同，再生稻略施有機肥。情況好時，畝產大米約200斤。據悉，在我國南方地區，再生稻多為秈稻，像江南以粳稻為主的再生稻種植還不多見。
在四團鎮收割現場，成熟的水稻間還夾雜著青綠色。在上海優賢果蔬種植專業合作社基地，“80後”家庭農場主鄭維告訴記者，今年，水稻種植進行了大膽嘗試，在生長期間並沒有進行除草。水稻與雜草共生，新米產量受到影響，初步預計畝產新米僅360斤。
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