苦荞茶的营养价值高，不光拥有回味无穷的独特麦香，又自带保健功效，有健胃消食的好处。 对高血糖、高血脂、高血压也有一定作用，是近来很受欢迎的新茶饮，也是西贝门店独特的伴餐茶。
但很多人可能不知道，作为一种从粮食作物中诞生的炒米茶，苦荞茶除了能泡水喝和直接吃，很多食物中都能直接加入苦荞茶，提味增香效果明显，还能为食物增添更多的营养价值，有趣还好吃。
下面来介绍5种苦荞茶的新吃法，你一定会对它感到惊讶。
吃法1 | 苦荞茶米饭
苦荞茶源自于荞麦，作为一种优质粗粮，和大米的搭配简直是粗细粮的搭配典范。这样蒸出的米饭混合了米香和麦香，打开锅盖的瞬间满屋飘香，每顿都有添饭冲动。
材料 | INGREDIENTS：
- 西贝甄选原味苦荞茶
- 西贝甄选五常有机大米
步骤 | STEPS：
1. 将苦荞茶与大米按1:4的比例混合洗净
2. 放入锅内按照正常蒸米饭的步骤完成即可。
吃法2 | 苦荞茶+燕麦牛奶
很多人早餐会选择燕麦+牛奶这对经典组合，殊不知在这时，加点苦荞茶能够更好的提升早餐营养，吃起来还有种类似酥米一样脆脆的口感，小孩子也会非常喜欢。
材料 | INGREDIENTS：
- 西贝甄选原味苦荞茶
- 西贝甄选有机纯牛奶
- 燕麦片
步骤 | STEPS：
1. 牛奶在锅内煮开，盛入碗中。
2. 加入燕麦和苦荞茶，混合拌匀后即可食用。
吃法3 | 冷泡苦荞茶
夏天就是冷泡茶的季节，除了各种茶叶可以用来做冷泡茶的原料外，苦荞同样也可以。冷泡后的苦荞茶味道超级香浓，苦荞粒也变得软嫩起来，可以伴着水连苦荞一起吃掉。
作为可以帮助饭后消食的好茶，夏日若嫌热茶过燥，完全可以尝试这种新方法！
材料 | INGREDIENTS：
- 西贝甄选黑珍珠苦荞茶
- 矿泉水
步骤 | STEPS：
1. 瓶中放苦荞茶，倒入矿泉水，茶与水的比例约1:4。
2. 放入冰箱冷藏内，冷藏温度低于4℃，放置约2小时后即可饮用。
吃法4 | 苦荞茶+酸奶
酸奶是公认的健康减脂良品，很多人在早餐、下午茶或晚饭后都喜欢喝点酸奶。苦荞茶的清香口感搭配酸奶的浓稠绵软，能配合酸奶帮助肠胃更好的吸收和运动。尤其适合饭后吃的饱饱的你。
材料 | INGREDIENTS：
- 西贝甄选原味苦荞茶
- 酸奶
步骤 | STEPS：
将苦荞茶当做香脆小零食一样撒在酸奶里搅拌均匀即可。
吃法5 | 苦荞小桃酥
不试不知道，苦荞茶作为烘焙时添加的小佐料竟然带来了大大的惊喜感！因为能直接入口当作小零食，于是试着在烘焙中用苦荞取代燕麦、玉米片等，没想到做出来竟然别有一番风味。
这次做的苦荞小桃酥搭配了扁桃仁，烤后整屋都弥漫着好闻的苦荞香，饼干酥酥脆脆，稍一碰便开始掉碎碎的小香渣。吃起来味道层次也很丰富，细碎的苦荞粒搭配着藏在饼干内的扁桃仁干果，已经荣升近来最喜爱的饼干No.1。
材料 | INGREDIENTS：
- 食用油 50毫升
- 低筋粉 110克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 小苏打 2克
- 西贝甄选原味苦荞茶 些许
- 扁桃仁 些许
- 黑芝麻 些许
步骤 | STEPS：
1. 搅拌盆内倒入食用油、一颗鸡蛋、白糖和盐搅拌均匀。
2. 加入低筋粉、小苏打稍作搅拌后，倒入扁桃仁和苦荞茶，这两样可以根据喜好酌情添加。
3. 将盆内材料揉成球状的面团，从面团上揪取搓成一个个小球。
4. 小球按扁，在每一个上面刷一层薄薄的蛋液，中心撒一些黑芝麻。
5. 烤箱180度烤制约20分钟即可。
我打赌，这一定是你吃一口就立刻会爱上的味道。不然，来尝尝？
食材链接 | LINKS：
西贝甄选苦荞茶有普通苦荞茶与黑苦荞两种选择，前者汤色清明，滋味雅淡。后者烘焙香气更加浓厚，醇厚的麦香味更是回味无穷。
文 | 董小姐
拍摄 | 董小姐
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