羊鳳霞
最近市場上的火龍果賣的特別好，很多售賣火龍果的攤點前擺著一塊牌子上面寫著“含花青素”，且不說寫的是否正確，單是這點就說明大眾對於養生的重視。紅心火龍果雖然比白心火龍果貴點幾塊錢，但是銷量還特別好。紅心火龍果的果肉為何那麼好看，有何突出的營養價值？
從外表看，紅心火龍果與白心火龍果沒有多少差別。但是在剝掉外皮之後，您會發現紅心火龍果的顏色特別靚麗，視覺衝擊較大，讓人有點垂涎三尺。並且紅心火龍果的果肉顏色比外皮還要深很多，這種顏色被很多人誤解為花青素，商販在書寫牌子的時候自然也就寫錯了。這種紅色其實並非花青素，而是一種比較特殊的顏色--甜菜紅素。
甜菜紅素是一種好抗氧化物質，目前已經證明它具有抗氧化、降低炎症反應、抗高血壓、降低血脂、抗動脈硬化、預防腫瘤、減緩肌肉疲勞等方面的作用。甜菜紅素不像花青素那樣遇酸變粉，遇鹼變藍。如果一次性吃的紅心火龍果較多，甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會通過小便、大便和汗腺排出，尿液變紅也是較為常見的現象，多喝水就可以恢復正常。
因為紅心火龍果中含有的膳食纖維較多，在您食用火龍果之後會發現大便特別痛快。但是對於胃腸道功能出現問題的朋友來說，要少吃火龍果，避免過量的膳食纖維對胃腸道帶來的刺激。
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王桂真營養師
紅心火龍果，可以說算是現階段大家比較熱衷的一種水果，長相誘人，味道甜美且營養豐富，對於紅心火龍果，有些事情可能和各位想的不太一樣，僅以幾百字給大家科普一下關於紅心火龍果的營養價值。
其實，對於火龍果而言，無論是紅心還是白心，其中所含的營養物質的差別並不是很大，對於火龍果而言，其中所含的營養物質主要是維生素和一部位膳食纖維，成分物質兩者相差並不大，另外其實白心火龍果中的膳食纖維物質比紅心還要更多一些。
至於說到口感，兩者之間還是有些許差別的，紅心火龍果的確味道更甜一些；至於說到各位最關心的花青素物質，它的確有著很強的抗氧化作用，但是這種物質僅僅存在於紅心火龍果的果皮當中，如果你真的想獲取這種營養物質，那你需要連皮吃掉。
那為何紅心火龍果的果肉是紅色的？
紅心火龍果的果肉呈現紅色，和原花青素無關，主要是由於其中富含一種叫做“甜菜紅素”的物質，這種物質也有著適當的抗氧化的作用，但是人體一般並不會吸收，進入身體之後也會隨著大小便和汗液排出體外。
那吃了紅心火龍果，對於身體有何好處？
首先，吃了紅心火龍果，可以不錯的補充水分物質，促進身體代謝；
其次，紅心火龍果中含有較豐富的維生素物質，也可以補充營養，增進機體抗氧化的能力；
最後，其中含量較多的膳食纖維可以增加腸道代謝，預防便秘的發生，從而也可以不錯的預防結腸癌的發生。
如何挑選可以買到靠譜的紅心火龍果？
一看果皮顏色：
一般建議買顏色更深一點的，這樣的火龍果成熟度更好，口感相對更甜，如果表皮的“鱗片”已經變成黃色，證明這種水果不太新鮮，綠色更為靠譜。
二看體型：
建議挑選那種中等大小的果實，有“大肚子”的果實。
三手掂重量：
重量相對更重的，果實更加靠譜。
四分辨軟硬度：
輕輕按外表皮，稍微有點軟的果實是成熟度較好的，而且也能更甜。
什麼人不建議吃紅心火龍果？
對於紅心火龍果來說，如果本身存在過敏的情況，建議拒絕食用。
另外，如果是正在腹瀉的人群，也要注意謹慎食用火龍果，避免加重病情。
對於高血糖、糖尿病人人群來說，可以吃，但是適量且合理安排時間（兩餐之間）。
注：希望我的回答對您有所幫助，您身邊的健康傳播者：營養師王思露，圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除
王思露營養師
我們平時在買水果時一定發現，紅心的火龍果的價格往往要貴一些。那麼，到底紅心火龍果和常看到的白心火龍果有什麼不同呢？我們看一下火龍果這種水果的“秘密”。
雖然本人並不喜愛吃火龍果，總覺得它味道比較淡，但女兒卻很愛吃，她說每每看到火龍果裡那佈滿了黑色的小籽就特別開心，像天上的星星又像一雙雙眼睛在向你頑皮地眨眼睛。
而當了解了火龍果的營養後更是對她刮目相看。那麼，我們也一同漲知識吧。
火龍果具有豐富的營養價值，所含有的維生素及微量元素對人體的健康都非常有益。尤其是紅心的火龍果，因其果肉含有豐富的花青素而備受青睞。而花青素我們都知道，她最大的藥用價值是抗癌。而平時我們多攝入含有花青素的果蔬對人體是非常有好處的，能起保健作用。
所以，我們這回知道紅心火龍果為什麼價格高於白心火龍果了吧？
然而，它有如此妙用，卻也不是無所禁忌的。有一類人群就不適宜食用火龍果。比如糖尿病人以及那些體質虛弱的人群。
但是，火龍果的美容養顏功能卻是女性朋友們的最愛。每當看見友友們將火龍果與酸奶用來作面膜時就感到很可惜，可是，看著她們光滑的皮膚，我再也不會“討厭”火龍果了，如此神奇的水果，豈能錯過？
新華融媒新消費
紅心火龍果是火龍果裡的一種珍貴的品種，它的營養價值極高，因為它的果實中富含了花青素。花青素是一種非常特別成分，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，特別是它可以提高對腦細胞變性的預防，有效抑制痴呆症的發生。此外，火龍果還含有蛋白質、維生素B2、B3、C等、維他命B1、B2、B3、B12、C等膳食纖維、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白，以及鈣、鐵、磷、鎂等元素。火龍果的果肉的糖分以天然葡萄糖為主，幾乎不含果糖和蔗糖，因此更容易吸收。雖然紅心火龍果具有極高的影響價值，但並不是適合所有人。由於火龍果屬涼性，所以寒性體質者不宜多食，如體質虛冷、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉的女性，特別是女性在經期間應該避免食用火龍果。此外，火龍果的糖分要比一般的水果高，所以糖尿病人也不適合使用。
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農業小胖
紅心火龍果營養成分特點如下：
水分充足。這一點無須贅述，夏日補水優選；
富含維生素C，這也是一般水果的特點；火龍果的維生素C含量優於蘋果，紅心火龍果的也略優於白心的。
富含植物性蛋白，有研究認為這種蛋白可以與重金屬離子結合，再經消化系統排出體外，因此具有一定的解讀作用，不過證據還不是特別充足；但植物蛋白的存在，也使其讓一些人出現過敏。
富含膳食纖維，所以，在通便、減肥、甚至降脂、防腸癌方面都有一定作用，也算是一種健康水果；但是紅心火龍果的膳食纖維含量比不上白心火龍果。
低熱量。所以，不容易發胖。
鐵元素量比一般水果要高；但因此用火龍果來補鐵補血還是效果甚微的；
富含甜菜紅素，這是紅心的主要原因，這種物質有抗氧化、抗自由基等作用，不過並不容易被人體吸收，如廁時回頭看一眼，就知道這個抗氧化劑全都排出來了。
傳說中所說的紅肉火龍果富含花青素，其實並不存在果肉中，而是在果皮裡面，以後再有人跟你說多吃紅肉火龍果能補花青素，你就讓他吃皮吧。
什麼人不能吃火龍果
多數人可以吃紅心火龍果
因為含糖量較大，糖尿病人慎吃，當然，少量也是不怕的；
腹瀉者不要吃
性偏寒涼，胃寒脾胃虛者少吃。
家庭醫生雜誌
紅心火龍果想必大家都見過，它是火龍果的一個品種，其中果肉成玫紅色，是一種稀有的火龍果。火龍果營養豐富，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
紅心火龍果與白心火龍果不同的地方是，它富含的花青素具有抗氧化（其中紫紅色的果肉就是由於花青素的緣故），這是一種強力的天然色素，同時也是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷，所以能夠抗衰老，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生，此外還能增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。同時，還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
不過，火龍果雖然不算甜，但糖分含量十足，所以也不易過量食用。腹瀉的人不能吃過量的火龍果，火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食；另外孕婦吃要慎重，火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
只有營養師知道
紅心火龍果不僅外觀誘人、味道獨特美味，還具有包括在內的多種營養物質，因此是一種不錯的水果，至於什麼人不能吃的話，其實任何人都是可以吃的，除非你不想吃。
火龍果原產地中美洲，後來傳到越南、泰國等東南亞國家和中國的臺灣省，以及中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。
紅心火龍果含有多種營養物質，營養價值較為豐富。
據測定，紅肉火龍果的蛋白質含量為13g/100g，是荔枝、楊梅、枇杷和橄欖的1.5倍，菠蘿的2~3倍，是番木瓜和餘甘子的3.2~4.3倍。
在常量元素中，鉀含量為1738mg/kg，鎂含量為208mg/kg，鈣含量為11.6mg/kg。在微量元素中，鐵、錳、鋅的含量分別為104.8、23.95、66.04ug/g，人體必需的微量元素鐵、錳、鋅、銅的含量分別為79.8、34.8、29.9和8.4ug/kg。
此外，火龍果的維生素C含量為5.22mg/100g，維生素B2的含量為60mg/100，是蘋果、甜橙和桃的20~30倍。
所以說，紅心火龍果是一種非常不錯的水果，每週吃上幾次對身體的營養攝入是具有一定幫助的。
公共食談
火龍果的好處有許多，尤其是紅心火龍果的營養價值在於不僅可以排毒解毒，而且還因為火龍果豐富的抗氧化劑--花青素，被人們稱為減齡水果。
\n 紅心火龍果的營養價值:
1、減齡抗衰老
火龍果中含有豐富的花青素，尤其是紅肉火龍果。花青素是一種有明顯抗氧化效果的物質，可以對抗自由基，有效地抗衰老，所以才起到了減齡作用。除此以外，花青素還可以防止血管硬化，預防了心血管疾病的發生。
2、植物性白蛋白
植物性白蛋白是一般蔬果中都少有的物質，植物性白蛋白的作用是可以對人氣起到解毒作用，如果人體內有重金屬離子，這種植物性白蛋白就會與之相結合，通過排洩系統排到體外，形成了最天然的解毒過程。同時，白蛋白還有保護胃壁的作用，增強了腸胃的功能。
紅心火龍果的營養成分:
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
1、氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食。
2、腹瀉的人不要吃，火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
3、女性少吃，女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
4、來大姨媽的時候別吃，女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
5、孕婦吃要慎重，火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
6、糖尿病人不能多吃，火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
月亮女神
健康先知道：紅心火龍果為仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物的果實，為營養價值豐富的水果，主要含有維生素、膳食纖維及植物化學物質，其與白心火龍果的區別在於含有天然植物色素“甜菜紅素”，有較強的抗氧化作用，作為水果普通人群皆可食用，過敏的人群不可食用。
紅心火龍果為仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物的果實，為營養價值豐富的水果，主要含有維生素、膳食纖維及植物化學物質，其與白心火龍果的區別在於含有天然植物色素“甜菜紅素”，有較強的抗氧化作用。
紅心火龍果可直接食用，亦可入菜食用，如火龍果炒蝦球，富含維生素、膳食纖維的果味與富含優質蛋白質的蝦球葷素搭配，可減少烹調調味品的使用，在美味的同時獲取健康。
作為水果普通人群皆可食用，過敏的人群不可食用。
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薇健康
火龍果有很多種類，常見的是紅皮白肉的火龍果，還有紅皮紅肉和紅皮黃肉等種類，而紅心火龍果比較少見，但也不失營養價值豐富的水果，看著紅心火龍果的上市，很多市民不由得垂涎三尺，想要嘗一口。那麼紅心火龍果到底是一種什麼樣的水果呢？紅心火龍果的功效呢？
紅心火龍果的營養成分和價值
1、紅心火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
2、紅心火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
3、植物性白蛋白，只是一般蔬果中都少有的物質，植物性白蛋白的作用是可以對人氣起到解毒作用，如果人體內有重金屬梨子，這種植物性白蛋白就會與之相結合，通過排洩系統排到體外形成了最天然的解毒過程。同時白蛋白還有保護胃壁的作用，增強了腸胃的功能。
4、紅心火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風，它還能對抗自由基有效抗衰老，還能提高對腦細胞變性的預防、抑制痴呆症的發生。
5、紅心火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外從而起解毒作用。此外白蛋白對胃壁還有保護作用。
紅色火龍果的7大功效
1、紅色火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防痴呆症的作用。
2、紅色火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白 ，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外從而起解毒的作用。此外白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、紅色火龍果富含維生素c可以消除氧自由基具有美白皮膚的作用。
4、紅色火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、紅色火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素對人體健康有著重要作用。
6、紅色火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、紅色火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
怎麼挑選紅心火龍果看顏色紅心火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。而綠色部分的顏色也要明亮些，屬於翠綠色，如果顏色都開始枯黃了說明火龍果已經不是特別好了。看重量在挑選紅心火龍果時，儘量選擇比較重還有厚實的火龍果，這種火龍果一般汁水足，而且果肉也比較飽滿，口感會比較好。看形狀一般來說，胖且短的紅心火龍果要比瘦長型的好吃 ，味道甘甜，水分足看成熟度在挑選紅心火龍果時，要挑選熟的剛剛好的那種。用手一捏，太軟說明火龍果熟過頭了，這種不太好；太硬說明火龍果還沒有完全成熟，口感比較澀。要選擇軟硬適中的紅心火龍果。
吃火龍果的注意事項
無論是什麼顏色的火龍果，它都屬於涼性水果，因此
絕不可以多吃，食用過量會導致腸胃虛寒，引發腹痛、腹瀉等症狀。體虛或者脾虛胃寒的人更是要注意。
