記得小時候，也就是有記憶80年代初（大集體包到戶後）的時候，過年是多麼讓人期盼和高興的事，除了有從頭換到腳的新衣服穿外，就是放鞭炮、殺年豬了，快過年時，大人們要去請殺豬匠，也就是擇日定給我們殺豬的時間，日子的那天早上四點多，爸媽就要去挑水，然後生火燒至少三大鍋開水，同時備幾水桶涼水，待殺豬匠到來後，請來親房鄰居來幫忙抓豬，當所有人把豬從豬圈抓到殺豬案上壓倒後，殺豬匠一個胳膊抱住豬嘴，另一手緊握的一尺多長尖刀刺進豬脖子，傾刻血流如注流入早準備好的盆子中，當豬不在動彈死了後，幾個人用盡全力將豬抬入盛入兌好燒水的梢桶中，經過一系列的燙毛、拔毛、吹氣、清洗、開膛破肚、翻腸子、倒肚子、切塊分割……當這些完成下來，母親早已經在灶頭忙活了半天，當然就是蒸血饃饃、炒血饃饃和炒最先從豬脖子上分割下來的項圈肉，備好各種肉炒菜和酒，犒勞街坊鄰居及殺豬匠們！當然母親給最饞的我們至少單獨一人半碗特別的炒豬肉吃……下來就是爸媽把分割好的豬肉給左鄰右舍一家分一點嚐嚐鮮、解解饞，我們家這樣做，鄰居親房們同樣這樣做，這也就是當時的風土人情了，從90年代後，農村過年殺豬已經慢慢的沒有了，沒有殺年豬的年也慢慢的變了味道！今天走了30幾公里才有幸再次看到殺年豬，勾起太多的記憶，並記！
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