曾任溧水縣明覺鎮副鎮長、溧水縣信訪局副局長的南京“老一輩”食品有限公司負責人王永鳳。她曾經是最年輕的副鎮長，她曾經是備受組織上關心的信訪局副局長，誰也沒有想到，這個很有“前途”的副局長竟突然辭職“下海”辦廠，而且是賣鹹魚。提到現在的王永鳳，不得不從她高考那年說起。
高中畢業時王永鳳以8分之差落榜了，她既沒有選擇復讀，也沒有到父親的廠裡去幫忙，而是選擇了“閉關”。整整兩年，她就把自己關在家裡，連頭髮都是自己剪，每天唯一的事情就是寫作，有時是一篇散文，有時是一首詩，有時是一篇微型小說，“當時最大的夢想是成為一名作家”。
與此同時，她還給鎮裡一個很紅火的廠子也寫了一封求職信，當時這個廠普通職工每月工資加福利能達到千元。就是那麼湊巧，她同時被兩家單位看上了，最終，王永鳳選擇了月收入只有70元的廣播站。誰也沒有想到，5年後她所在的明覺鎮要推選一位女副鎮長，她竟然成了得票最多的人選，就這樣，王永鳳從一個廣播站的工作人員走上了仕途，後來做了溧水縣信訪局副局長。2001年和2003年，縣裡先後兩次派王永鳳外出招商。“到了外面，才真正意識到天地的廣闊。”
第二次招商回來，王永鳳萌生了創業的意願，而當時縣裡也下發了一個鼓勵機關幹部到企業掛職的文件。整整考慮了兩個月之後，王永鳳決定“下海”。由於生在石臼湖邊，從小吃著鹹魚凍長大，王永鳳選擇了手撕鹹魚作為自己的創業項目。2003年的冬天，王永鳳買了800斤魚給母親醃製，王永鳳沒想到銷路非常好，原本還打算留幾斤送人的，結果一條不剩。
“第一桶金”，王永鳳賺了好幾千元。有了第一次的成功，王永鳳信心倍增，但卻不知道巨大的危險正等著她。2004年，王永鳳註冊公司，資金不夠，她就賣房。她和合夥人投入100多萬裝修廠房，買設備，批發鮮魚。但讓她怎麼也沒有想到的是，由於沒有銷路，80多萬買進的魚大部分都沒有銷出去，有50多萬投入血本無歸。
王永鳳打起了“翻身仗”，她在南京駐紮了一個多月，每天算好路線，一家飯店一家飯店地跑，產品漸漸在飯店打開銷路後，王永鳳又琢磨起了旅遊市場。為了方便顧客食用，他們還開發了小包裝，開袋即食
，為此，王永鳳和大夥一起研究了風乾設備，模擬自然風，電腦控制溫度和溼度，一條魚從原料到成品只要3天時間。
企業一步步走上正軌，去年的銷售額已經達到了3000多萬。王永鳳說，公司今年要將產品出口。
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