已缓冲100629
鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”。
香酥鸡翅 做法:
食材:鸡翅中500克，生抽，（别用颜色深的酱油）五香粉（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。
1 鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）
2 放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥。搅拌均匀（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。调料按照自己喜欢的口味添加。
3 平底锅加热，用刷子刷上一层油，（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金黄色，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情。一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。注意火候。
如果喜欢番茄酱的味道，煎好后可以刷上一些番茄酱很好吃。这种做法，我感觉和烤鸡翅很相似，表面比较酥脆，吃起来更香呢！心动不如行动哦！感恩遇见！
chr13241055522
说到鸡翅这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时秒杀众人胃口的可乐鸡翅，无论是怎么吃都不厌烦。
秋天容易上火，弄道清蒸的如何？豆豉是家常必备的调味品，适合烹饪时解腥调。用它蒸鸡翅肉嫩嫩的，很入味儿，不比油炸、红烧、炖着吃差！ 如果你想换个方式吃鸡翅，还不想太麻烦，不妨试试这个做法噢！
-豆豉蒸鸡翅-
By 緣豆兒
用料
主料：鸡翅中8个
辅料：葱2根、姜少许、蒜1瓣、干豆豉1汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、料酒少许、蚝油1/3匙、盐适量、油适量
做法
1.鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净
2.正反两面各划两下，摆在盘中，加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙，老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时
3.其它配料
4.葱姜蒜豆豉切碎
5.小煎锅加点儿油，下入葱姜蒜豆豉炒香
6.将炒好的小料倒入鸡翅上
7.入锅中火蒸二十分钟
8.汤汁多，挑出鸡翅摆盘中，放上葱丝
9.另起一锅，汤汁中加点油烧热，烧上更香
美食杰官方
平时很喜欢吃鸡翅和鸡爪的，经常会研究怎么自己做好吃，今天推荐两款鸡翅的好吃做法 
菠萝鸡翅
材料
鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤
做法
买回来的鸡翅，用水清洗干净，放在清水里泡，中间换过几次水
锅里放入油，倒入鸡翅翻炒变色，加入葱，姜，料酒，生抽翻炒几下，倒入高汤沒过鸡翅， 开小火慢炖，把水炖的很少以后，加入菠萝继续炖，最后加入盐，出锅前加入红椒 ，炖的时间越长，菠萝颜色越深。要颜色浅不要炖太久。
辣子鸡翅
材料
鸡翅200克，葱、姜、蒜，盐，干辣椒，鸡粉，朝天椒适量
料酒4勺，醋1勺，生抽1勺，酱油1勺，椒10粒，食用油2汤勺
做法
把鸡翅一个切成两半，姜和蒜切成末，辣椒切段，葱切段， 鸡翅用料酒腌制15分钟，去除腥味 
锅里放入油，加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。辣椒和蒜留一些， 放入鸡翅，大火煎至两面金黄色。倒入调好的料汁，耗油，生抽，醋，酱油继续翻炒，快收汁时加入辣椒和蒜，加盐和鸡粉翻炒均匀出锅。
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阿娇小灶台
中华民族的美食文化博大精深，每一种食材的做法都有很多很多种，具体有多少种小编也不知道。就拿鸡翅来说吧，做法也有很多种，味道也是多种多样，不能说是那种做法最好吃，只能说是你最喜欢那种吃法，这个因人而异。小编比较喜欢炖着吃，下面小编为大家介绍一下炖鸡翅的做法！
主料：鸡翅
辅料：葱，姜，食用油，湿淀粉各适量
调料：酱油，鸡精，香油，盐各适量
做法如下：
1.将鸡翅在开水中汆烫一下，捞出来沥干，拌少许酱油
2.葱姜洗净，葱切段，姜切片。
3.锅中放油，加热至五成热，放入鸡翅，炸至金黄色捞出来
4.把油倒出，留有底油，放入葱姜炒出香味
5.加入酱油，盐，鸡精，清汤，放入鸡翅
6.用大火烧开，改小火慢炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可！
本文全部为手打，难免有错别字和不通顺的地方，敬请谅解！
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阿辉的美食日记
1.鸡翅洗干净沥干水分 。
2.放入食盐、酱油。
3.加入麻椒、辣椒拌匀，腌制5-6个小时 。
4.腌制后鸡翅均匀入味 。
5.锅中加水、放入香叶、鸡翅煮至鸡翅酥烂，装盘 。
南充新东方烹饪
鸡翅可是很多美女都爱吃的美味，鸡翅的做法多种多样，常见的吃法有可乐鸡翅、糖醋鸡翅、红烧鸡翅、麻辣鸡翅、干锅鸡翅、香菇炖鸡翅等等，想要把鸡翅做的更好吃还真得下点功夫，分享一下我在家做的啤酒鸡翅。
准备食材:鸡翅500克、啤酒半瓶
佐料:辣椒粉、孜然粉、酱油、食盐
锅中烧水，鸡翅清洗干净下锅倒入少许料酒，焯水2分钟捞出沥干水分，再把鸡翅两面切花刀后盛入碗中加少许食盐、酱油搅拌均匀腌制10分钟左右。
锅中热油适量多点，鸡翅下锅煎至两面金黄色，倒入半瓶啤酒小火炖3分钟左右改大火收汁。
收汁出锅前撒上辣椒粉、孜然粉搅拌均匀。
美味可口的香辣鸡翅就可以开吃了，这样做的鸡翅是不是看着很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！欢迎大家评论转发！！
懒厨子
可乐鸡翅，做法简单又好吃[耶]不介意点个关注
因味爱美食
鸡翅怎么做才好吃这个问题怎么回答呢？因为做法太多了 煎 炸 红烧 炒等等太多了 说几个家常做法吧！
第一、红烧鸡翅 ，是大人孩子都爱吃的一道菜，做法也简单 。
原料：鸡翅8个 自己看 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角 蒜 花椒 料酒
1.先下锅焯水 8成熟捞出 主要去掉腥味和血丝
2.另起一锅 下油 调料放进去 把鸡翅放入翻炒加酱油 冰糖 盐等调料 再炒下 然后加水煮10分钟左右 大火收汁 装盘即可 非常简单
第二：香煎鸡翅
把鸡翅打上花刀 洗净 控干 放入盐 糖 少许酱油 五香粉 胡椒粉 料酒腌制两小时 左右 想要入味快 两面多搓揉 然后倒掉卤汁 稍微打上点淀粉 下油锅 少许油就可 煎至两面金黄 乃至熟透 装盘 放入葱花即可！ 
第三：可乐鸡翅
可乐鸡翅也是比较常见的做法 做法类似红烧 不过把水换成可乐 并且不需要加糖 这个做的时候煎下两面 然后下入调料什么的 最后放入可乐 烧个几分钟也就OK了
其实鸡翅的做法比较简单 实在不会的话 上网搜下 很多的 要想做的好吃 多做几次就行 孰能生巧么！
风逍遥工作室
家有小吃货一枚，吃饭有点挑，口味偏甜口，可乐鸡翅还挺爱吃的，隔三差五得做一次，每次都能吃两碗米饭🍚！满满的成就感！
我的这个做法很简单，买回鸡翅中后，在每个翅中都划上花刀，挤上半颗的柠檬水代替料酒，既能除腥还能提鲜，放入盐，腌制半个小时左右，切好姜丝备用，姜丝稍多一些，准备平底锅，重点来了，不放油，不放油，不放油，重要是事情说三遍！把翅中带皮的那面先小火慢煎，这时会发现煎出油来了，煎至金黄后翻面煎另一面，直至双面金黄，放入姜丝，爆炒一下，放入可乐，没过鸡翅，大火烧开，撇去浮末，小火慢炖15至20分钟，大火收汁，美味成了！喜欢汤泡饭的可以多留一些汤，我家宝贝喜欢汤泡饭，我每次都会稍微多留一些！
