昊言记录
铁棍山药，是山药的一种，来源于薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。山药在中药中被归为补气药，其性质甘，平，归脾，肺，肾经，能平补脾，肺，肾，平补气阴，为治气虚或气阴两虚的佳品，又能滋阴益气而生津，为治肾阴虚和消渴常用，还能固精止带，为肾虚不固的要药。所以，山药的功效就是益气养阴，补脾肺肾，固精止带。主治脾虚气弱的食少便溏或泄泻，肺虚及肺肾两虚的咳喘，肾虚消渴以及肾虚遗精，尿频，带下等疾病。
«本草经续»说，山药，能补肾填精，精足则阴强，目明，耳聪。唐代的食医孟冼曾说"山药利丈夫，助阴力"，«本草求真»中也指出，山药能治遗精，无论是阴虚火旺还是肾气不固而导致的遗精早泄都能食用，如果能配合其他补肾固精的食品如芡实，莲子一起吃，效果能更好。所以，吃铁棍山药对肾是有好处的。
近年来，药理研究也证实了山药滋肾益精的作用，不仅如此，山药还含有淀粉酶，多酚氧化物等物质，可以健脾益胃，帮助消化。铁棍山药还含有铜离子，钙等对人体发育有帮助的物质，可以增强人体免疫力，而且对肺痨发烧也有好处。山药中的黏液蛋白有降低血糖和作用，可以用于治疗糖尿病，就是中医讲得虚劳消渴。
铁棍山药好处多多，可以常吃多吃。蓝莓山药，拔丝山药，山药粥都是好吃又养身的药膳。
药事健康
药草园姑娘说中药：山药就山药呗，为什么叫铁棍山药？铁棍山药相比于其他山药，好在哪？吃铁棍山药有什么功效？对肾有好处吗？听药草园姑娘为您细细道来！
为什么得名铁棍？
铁棍山药，由于栽种土质的不同，分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。
两种山药的外皮，都有紫红色铁锈一样的痕迹，长的又形似棍子，因此得名铁棍。
垆土铁棍山药，外形弯弯曲曲，像树根，有点其貌不扬。
沙土铁棍山药，外形就美多了，又长又直，甚至可以达到1米长。
虽然市场里常见的是，更加美貌的沙土铁棍山药，但实际上两种山药的药用价值是相当的，从食用价值的角度，垆土铁棍山药的口感甚至更好。
铁棍山药是道地药材
中药都讲究道地药材，也就是看产地，产地越正宗，药效越好。
山药的道地药材是怀山药，铁棍山药就是怀山药的一种。怀山药，主要指古怀庆府，在明朝万历年间已经成为朝廷贡品，对应现在的产地是河南焦作。
这就是为什么说铁棍山药是正宗的山药了。
山药的功效
山药是山中之药、食中之药，是被历代医家推崇的重要中药材，也是药食兼用的良药佳肴。
李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。可以说是对一种补益型中药的最高褒奖了。也就是说山药，对脾和肾都有良好的补益效果。
脾主运化，为后天之本；肾主藏精，为先天之本。像山药这种，性味平和，无毒无害，药食同源，又具有良好的补脾益肾功效的中药，说它可以延年益寿的，是一点都不夸张的。
铁棍山药比其他品种的山药好吗？
铁棍山药不但自古就属于山药的道地药材。
而且具现代研究表明，铁棍山药在多糖，尿囊素，细胞后含物等成分的含量上是远高于普通山药的。
也就是说，铁棍山药是比普通山药的药用价值要好。
食用注意
铁棍山药的食用，要注意一点，一人一天的食用量，保持在3-4两左右，多食容易上火。
舌苔较厚、饮食积滞，消化功能较差的人来说，就不宜长期食用新鲜的铁棍山药。
有关铁棍山药和山药的更多功效和食用方法问题，欢迎大家在留言区评论，与药草园姑娘一起探讨，关于山药的那些事。
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药草园姑娘
吃铁棍山药对肾有好处是肯定的，但需要长期的坚持，铁棍山药补肾之说是有指向的，大众所说以及一些广告所说的补肾给人第一印象就是补肾阳，增加肾的功能。这里山药的补肾功能是与上面的有区别的，山药的补肾偏于补肾阴，肾精。而且补肾属于平补，不是那种快速见效的补法。况且肾阴本身不像补肾阳那么快，肾阴补起来是很慢的，需要坚持慢慢增益。
铁棍山药属怀山药中的“极品”，是可四季食用，老少皆宜的补品。自古就有“山药家族之王”的称号。
《药鉴》：“治诸虚百损、疗五劳七伤、益气力、润泽皮肤、长肌肉、兼强筋骨。”
现代的一些研究显示，铁棍山药富含 16%淀粉、黏液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖，还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等 18 种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等10 余种微量元素。
铁棍山药可以说是一味比较珍贵的中药材，常被称赞为长寿因子。其味甘、性平、无毒，有健脾、补肺、固肾、益脑的功效。在现代医学上来讲，就有着益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等多种有益的功能。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，也是很受欢迎的。
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健康答疑
看病求医生，没病不乱吃，人的生存环境的不同、身体素质的不同，就是同一种病，治疗起来也是差别很大，朋友谨遵医嘱是对自己最大的善待。
一、铁棍山药对固肾的出处
山药品种众多，因为细、长、上面有颜色有一些的像铁锈的颜色，所以人们叫它铁棍山药，也叫铁杆山药。产地著名的河南焦作和山东菏泽。
1、《本草纲目》:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、....、益肾气、健脾胃等等。
2、《医学衷中参西录》与枸杞子、桑椹子同食可补肾强身，增强抵抗力。
3、《神农本草经》主 健中补虚、补中益气力等等
4、《日华子本草》有助活筋骨、长志安神、主治泄精健忘等等作用
5、《本草求真》能治遗精不禁等等
二、山药的价值几何？
1、我们寻求一种食物的每一种作用，其实任何药用价值，因人而异的，山药营养丰富。据科学分析：粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%等等可以说营养丰富，老少咸宜的食物。
2、预防价值：山药仅仅是一种食物，一种药材不要神话它，山药的功能主要在于预防例如：预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等等。
七彩生物界
吃铁棍山药对肾是大有益处的,他还可以补肾阴,肾精，对身体的健康是特别有效的。山药是土里长的一种农作物。没有农药的残毒，因为它是地下埋的食品，可是这个山药，不一定每个人都可以吃。有胃肠病的可以少吃，或着不吃，如果吃多了？对有胃肠病的人是大大不利的，对有这种病的人吃铁棍山药会损害身体的健康和胃肠病的复发。
