今天是个好日子，是个让大家都开心的国际儿童节。不管是大盆友还是小盆友，这一天只要收到萌萌哒礼物就很开心。
味游君今天就送大家一个萌萌哒曲奇饼干，操作很细致，你看这个嘎嘣脆的饼干，希望这个可爱的小狮子可以提醒你，不管怎样都保持童心未泯。祝小朋友和大儿童们，节日快乐！
小狮子曲奇
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主料：杏仁露（或牛奶）40g、细砂糖70g、盐2g、无盐黄油160g、低筋粉200g、杏仁粉40g
辅料：黑巧克力、可可粉8g
步骤：
准备好各种材料，预热烤箱，150度上下火10分钟左右，黄油在室温下充分软化
将黄油软化到用刮刀轻易压匀的状态。同时将杏仁露加入糖和盐，放入微波炉加热30秒左右，到完全融合的程度
用电动打蛋器将软化的黄油打发到颜色变浅，体积变大，花纹清晰柔顺的状态
分两次加入晾凉到室温的糖水，每次都打发到完全融合，没有水油分离的样子
筛入低筋粉和杏仁粉的混合物，用刮刀拌匀
用刮刀将少许曲奇面糊舀到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀
先将可可色曲奇面糊装入剪口裱花袋，选用图中的星形开口花嘴
除去可可粉，制作饼干面团（重复以上步骤即可），将面团拌匀后，装入保鲜袋
揉成1条直径6cm的圆柱体，包好后入冰箱冷藏30分钟
取出圆柱形的面团，切成厚度约3mm的圆形厚片，在不粘烤盘上摆好
用可可色曲奇面糊先环绕黄油饼干挤一圈。也可以将黄油饼干底的直径做得更大，但是成品口感不如双层曲奇面糊的口感香酥
用花嘴在任意处起头，沿顺时针画圈，边旋转花嘴边挤出面糊，形成一个个小的“？”形，如此环绕一圈
将所有黄油饼干底都这样挤好曲奇面糊
将不粘烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟左右。具体温度和烘烤时间要根据不同烤箱实际炉温，酌情调整
在烘烤结束前五分钟，将烤盘从烤箱中取出，把黄油饼干面团搓成的小耳朵放在曲奇上合适的位置
重新放入烤箱，完成烘烤后取出，小心地挪到晾网上晾凉
用融化的黑巧克力装入剪了小口的裱花袋，为小狮子画上表情即可
食谱by：寻找桃花岛
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