餐飲行業最實用的賺錢辦會員卡小模式方法
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一提到餐營業的會員卡，大多數人都會嗤之以鼻，我們用過，沒用，客戶根本不感冒!客戶真的不感冒嗎？恐怕不是客戶不感冒而是很多人用的方法不對而已！
我記得一個火鍋店老闆跟我說，他說他們推出了三個額度的會員卡，分別是充值500，1000和5000元，只要充值相應的額度就可以享受相應的額度。
我直接告訴他，這種充卡就是妄圖通過這樣的方法去把客戶的口袋裡面的錢掏光，效果好才怪呢！在真正會做生意人的眼裡會員卡可不是那樣玩的！
一、會員卡模式就是首先用一個低門檻，不要讓客戶交太多的錢，讓他辦理成為會員獲得高價值的禮品，這個高價值的禮品不是一次領取，而是分幾次來領的，這樣就有了一個時間差，通過會員卡到消費兩次以上建立初步的信任，這時再銷售升級。
比如：賣燒烤宵夜的推出一個新模式：花39 元關注公眾號成為微信會員，就送總價160元的4 次套餐，每次40 元。
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也就是說客戶以後再來只點這一種套餐的話是不需要說交費的，額外再點別的再額外付費就可，這樣就設計了一般都會有消費溢出，客戶來就肯定不止吃這一點點。而且鎖定了顧客至少四次回頭。
客戶第二次來消費的時候就可以促銷充值卡了。這樣經過前面兩次的體驗客戶已經認同了產品的價值，並且已經有了初步的信任感。
這時業務員就可以說您已經在我店消費了三次，平均每次消費兩百塊錢的話，你已經消費了600多塊錢了，相信你還會繼續支持我們店的，那倒不如您今天充值800塊錢我們店裡可以送20箱啤酒。
這樣就又鎖定了客戶。這就是我們講的基礎會員卡獲得信任後銷售升級。
這裡需要強調一點，就是我們銷售的時候很多人都想客戶第一次進店的時候都試圖銷售一個高額產品充值卡，這種想法是不對的。
客戶根本就不相信你，而且客戶沒有損失的感覺，只有通過低門檻銷售了之後獲得了幾次接處的機會，然後你再告訴他，你已經在我們這裡消費這麼多了還不如直接辦一個高額會員卡，那樣我在享受一優惠的同時還能送什麼大禮（比如送多少箱啤酒或者再送多少額度）,就可以省了多少錢了。
這樣就很容易鎖定他了。這就是會員卡銷售技巧。
比如麵館可以充值 68 元送 68 瓶飲料，送 128 元四件杯套，這 68 元還可以抵現金消費。
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飲料是每次來消費完送一瓶。
注意事項：1.可以先將周邊店鋪老闆搞定，會員卡專人要安排專人去推，不然來的人多忙不過來就沒人去推了。
2.可以推出去一份給推送的員工8塊錢的提成，達到一定數量十塊錢一個，這樣就能刺激員工努力去推。
3.推的時候不要客戶進店就推銷，那樣自然會讓顧客反感。
可以先送客戶一瓶飲料再跟客戶說找個主張，這樣效率就會更高。
這個小模式效果非常好，把一個原本效益很差的小麵館搞到了平均每天營業額能達到3000塊錢。
後來一個魚粉店老闆直接把這套模式套用。
但他在執行的時候出現了問題。就是在請臨商吃飯的時候他們這樣說的：我們麵館開業，請老闆過來吃麵，你只需要花兩塊錢就可以了。
這樣就讓別人感覺很彆扭，只去了兩個人。其實這個環節不應該收錢的，本身是違揹人性的！
二、這裡和大家再講一個小模式：
一塊錢存啤酒，什麼意思呢？就是在開業期間客戶，顧客拿一塊錢就可以在他們那裡存一瓶啤酒，下次來吃宵夜的時候可以喝，你看你要存多少瓶呢？
很多人都想一瓶啤酒要六塊錢，那不虧大了嗎？各位，他的主張是，客戶來吃宵夜，才能喝啤酒，這就叫做一塊錢存啤酒。本案例出自《客流終極爆破》可以聯繫小編，免費發送給你。這本書就是講的買客戶思維！獲得客戶最快速最直接的方法是買是本書的精髓。
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一塊錢存一瓶啤酒，他設計了這樣的主張：客戶可以存99塊錢的啤酒，沒有贈品，客戶存兩百瓶啤酒就送一盒89塊錢的高端商務男襪，存300瓶就送兩盒。
其實他這樣做收進來的全是淨利潤。客戶存的啤酒根本就不需要付出任何成本的。客戶來喝啤酒了不可能只搞點花生米喝酒吧？肯定要點菜，這樣一定會有消費溢出。
如果你是開飯店的，你就可以馬上用這套策略去測試，如果你不是開飯店的，你可以幫助開飯店的去促銷，每成交一單收他20%的利潤可不可以？
這對於飯店老闆來說他不需要成本，如果這套策略能在他的店裡增加一千單，每單能夠有兩百塊錢，20%是40元，這樣你也能夠賺到4萬塊錢。如果你在這個基礎上搞個裂變主張，那就會更多了。
當然，這裡有一個前提條件，前面兩個送襪子送啤酒這些主張，要想實現，需要有幾個理由：
第一個別人可能會問，你這個酒水這麼高，你不賠錢嗎？你要說明白，我們之所以這樣搞是我們的一個開業活動，人家賣酒的有補貼給我們。
第二個就是我們的店不求賺錢，開業只求人氣，打廣告也要花錢的。
另外一個就是一塊錢存酒，不是無限量存。所以說建議你馬上搶到名額，這是不是理由？
同時你還講出第二個理由，你就說我們的襪子的數量也是有限的，是我有一個親戚是襪子廠的代理商，他看我開業就贊助了我一批襪子，送完了也就沒了，你趕緊充吧，這叫做合理的理由。
各位記住一點，打折扣力度和贈送力度太大的時候，客戶可能不敢相信，這個時候你就需要給他一個足夠的理由，讓他感覺合乎邏輯，這樣他就會馬上掏錢。
這就是無中生有。存酒卡你可以搞個100瓶的存酒卡， 200瓶的存酒卡，300瓶的存酒卡，也不要搞得過多。讓客戶自己去選，只要客戶存了就是你的淨利潤。一天賣300塊錢的存酒卡你就賺了300塊。
你就這樣天天賣就可以了。如果針對自己的老客戶賣完了，馬上到外面去對接魚塘引流。
引進來繼續賣，這將被動帶來多次重複消費。
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