真的有料
上海地区早春多低温阴雨天，西瓜雄花往往发育不全，难以完成受精过程，结不了瓜，科技工作者研制了模仿西瓜授粉过程中产生的内源激素，即坐果灵，并通过人工授粉技术，帮助西瓜结瓜。使用时，将0.1%的坐果灵稀释500倍, 用毛笔涂抹在雌花花柄上刺激子房，使之膨大结瓜。结出的瓜由于没有雌雄受精过程，其瓜籽外种皮是白的，壳内没有瓜仁。用了激素难免有些令人担忧，但请你放心，首先坐果灵在植物中使用已有很长的历史，不仅西甜瓜，番茄、茄子、南瓜、黄瓜、草莓和一些水果上都有使用，由于西瓜籽颜色是白的，所以格外引起关注，至今未见有因西瓜使用坐果灵危害人体的报导；其次动物和植物的细胞结构、生理机能和生长机制完全不同，极微量的植物激素不会危害人体健康；第三，激素量极低，因为点花时如果使用量超过0.1克，幼瓜就会开裂，不能长大。雌花涂抹后要经过40天的生长期，经过阳光照射、风吹水淋及激素衰败后，存量很少；而且从原来不到1克的雌花子房长成4公斤左右的成熟西瓜，其重量增加了近5千倍，单位激素浓度又降低了很多。前几年上海农业技术推广服务中心与上海农药研究所多次测试，都没有从成熟的西瓜皮和瓜瓤中检测出坐瓜灵的含量。 5月上中旬上海郊区上市的特早熟西瓜，虽然白籽较多，但糖度高，品质最好，大家尽管放心食用。6月份以后温度高、光照强，花粉发育好，而且那时传粉昆虫多，生产上一般不会再使用坐果灵来坐瓜，白籽西瓜很少。
上海12316三农热线
西瓜，无疑是这个季节食用最多的水果之一，水足味美且营养充足，特别适合在炎热的夏季食用；如果您在购买西瓜的时候留心观察，您应该发现西瓜大多都是“黑籽”的，但有那么一些瓜却出现了“白籽”的问题。江湖传言：这样的“白籽西瓜”是经过催熟生长的，果实很红但是瓜子却瘪白，吃了之后对身体有害，这是真的？西瓜应该如何挑选？
其实而言，某些西瓜当中出现的“白籽”仅仅是没有发育的“种胚”，也就是没有经过受精的卵子；一般情况下，对于早期培养的大棚西瓜来说，开花时的温度并不够，根本不能正常的授粉发育，这时果农们就会使用植物生长调节剂帮助其进行“坐果”。这个过程中并没有授粉，所谓的瓜子也就不会正常发育，所以和催熟并没有什么关系；换一个角度来讲，就算是“无籽西瓜”，其中也很可能存在白籽。
无论是白籽还是黑籽，其实最终影响的只是口感和酸甜度，但是吃进身体中并没有害处，请不要轻信“江湖传言”。
除了这个，还有人说“无籽西瓜”是由于打了避孕药产生的，这又是真的吗？
西瓜的品种多种多样，除了无籽葡萄以外，现在市面上也出现了“无籽西瓜”，为了省去不必要的“吐籽”麻烦，很多人钟爱于无籽西瓜，但是有人说无籽西瓜是由于打了大量的避孕药，从而才会这样，事实其实并非如此。
对于无籽西瓜而言，它和避孕药没有任何关系，无籽西瓜本身是用杂交的方法最终获得的果实。原理也比较简单，普通西
瓜是二倍体植株，细胞内含有两组染色体，可以正常结籽；当人们使用秋水仙素处理过西瓜之后，就将普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜进行杂交，从而就形成了三倍体西瓜，值得注意的是：三倍体西瓜本身并没有繁殖能力，当然这样的西瓜并没有“西瓜籽”。 所以，关于“无籽西瓜是避孕药催生”的理论并不靠谱，无任何科学依据。
西瓜和桃子不能一起吃，否则会中毒？
有一类谣言叫做“食物相克”，一直以来遍布于各种平台言论，西瓜和桃子就是比较典型的谣言。有人说西瓜和桃子一起吃会中毒，吃多了甚至会死亡，但其实对于两种很普通的水果而言，其中含有更多的物质往往是水分和糖类物质，根本没有所谓的“毒性成分”，也不会发生相关的反应。
另外，对于食物相克而言，本身并不存在，无论是“西瓜＋桃子”还是“鸡蛋＋牛奶”，其实根本“无从考究”。当然，对于水果来说，食物很好，也需要靠谱保存，如果西瓜、桃子等水果在存放的过程中出现腐败变质的情况，一不小心食用了这样的水果也容易出现“轻微食物中毒”的情况，请各位合理注意。食物相克不可怕，可怕的是“食品变质腐烂”。
西瓜，一种夏季最常吃的水果，因为优秀，所以被广泛流传；夏季应季水果，应该如何挑选？
一听声识瓜：
用手指弹瓜可以听到瓜的声音，这是一种比较简易的方法：如果弹瓜之后听到“嘭嘭”的声音，证明这种瓜是熟瓜，如果您听到的是“当当”的声音，证明这样的瓜还没有成熟。
二看瓜柄：
买瓜时可以关注瓜柄的颜色，一般瓜柄为绿色的是熟瓜；黑褐色、弯曲发脆、剪短发黄枯萎的瓜是不成熟的西瓜；如果瓜柄已经变得枯干，这样的瓜质量较差，不建议购买。
区分大小买好瓜：
买瓜的时候可以区分大小，同一品种的西瓜，建议您购买大的，大瓜相对而言更加成熟，口感更为优秀。
西瓜，最常吃的一种水果，谣言“遍地”，希望您科学看待；对于营养丰富的食物，吃就比不吃强，接下来，请您放心品鉴西瓜，合理拒绝谣言。
王思露营养师
笑搞
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西瓜有黄筋、白筋，不是因为转基因或打针，只是因为遇到了坏天气
黄筋或白筋，其实是西瓜在成长过程中的营养输送管道，就好像人类的血管一样。这些黄筋或者白筋，一般会跟着西瓜的成长慢慢的褪去，但是，如果西瓜在成长的过程中遇到恶劣了恶劣的天气，比如天气抽风，气温忽高忽低，这些黄筋、白筋就不能完全褪去，会有残留，但这并不能说明西瓜的品质不好，只是黄筋或者白筋过多，有可能影响食用的口感。当然了，少量有一点，是根本不会影响食用的口感的。
有人以讹传讹，说这些黄筋白筋是打针留下的证据。这真的是凭空捏造，不能信以为真。不信，自己找个注射器给瓜“打针”试一试！首先瓜蒂太硬戳不进去不说，另外，西瓜瓜皮、瓤肉密度大，就算注射进去了，注射液很快又会回渗。这么吃力的事儿，瓜农才不会干。另外，常识告诉我们，西瓜打针后，有了创伤，外界的细菌侵入后，西瓜只会烂的更快。
西瓜有白籽，并不能证明是催熟的，白籽是没发育的种胚
我们买到了白籽西瓜，怀疑是催熟的很正常。但是这并不科学哦。其实，白籽是因为西瓜在授粉期遇上低温，种胚没能发育，就形成了白籽。但这并不会影响西瓜自身的发育成熟，西瓜还是会自然长大，但是白籽却不会跟着长大变黑。自然成熟的西瓜有一股自然、清香的西瓜味，催熟的西瓜不仅没有清香味，吃起来还会发酸的。
再说一遍，白籽不是因为添加了催熟素，正常成熟的西瓜表皮有瓜香味，且甜度高、口感好，另外，正常成熟的西瓜可以保存一周都没事儿，催熟的西瓜两天就烂了。
西瓜有空心，只是因为成长中影响没跟上，不是因为打了膨大剂
造成西瓜空心的主要原因主要有两种，一是肥水供应不当。二是环境条件不良。
首先，西瓜在成长中需要大量的水肥供给。如果瓜农照料不当，或者这株西瓜吸收的营养不够，就会出现肥水供应不足的情况，西瓜的细胞就得不到充实，细胞壁就会破裂，继而产生空洞，空洞就是我们看到的空心。
其次，当西瓜在生长前期遇到低温天气，或者光照不足，也会出现空心。空心是自然现象，当然，挑瓜吃瓜最好还是别买空心的。
