波尔多大学（Bordeaux University）的研究者最新发表文章，追踪2011年日本福岛核泄漏事件对加州葡萄酒产业的影响。结果显示，2011以后年份的加州葡萄酒中，放射性物质含量有所提升。
波尔多大学核研究中心（CNRS）的该项研究主旨在于调查福岛核泄漏是否会像当年切尔诺贝利核事故（1986于苏联乌克兰切尔诺贝利核电站发生的核反应堆破裂事故）对法国西南部的葡萄酒那样（事故发生后，法国西南部葡萄酒的放射性物质含量明显增高），对加州葡萄酒造成同样的影响。
研究人员对一系列2009-2012年份的红葡萄酒（赤霞珠）和桃红葡萄酒进行分析。分析结果表明，在样品中含有铯-137或放射性铯，这是由人类活动造成的、主要形成于核反应堆中的核裂变和核武器的同位素。在2011年的福岛核电站事故后生产的红酒中，发现放射性离子的水平明显增加。不过，桃红葡萄酒中的铯-137含量则比赤霞珠红葡萄酒要低。
加州红葡萄酒与桃红葡萄酒的铯-137含量变化
不过，该研究的负责人帕维科夫向《纽约时报》表示，这种程度的放射性离子浓度远不至于对人体健康造成威胁。此外，相比80年代切尔诺贝利核事故对法国葡萄酒的影响，福岛核泄漏对加州葡萄酒造成的影响也要小得多。
其实，早在2014年，美国食品药品监督管理局（FDA）就曾发表报告，称目前没有发现证据能够证明福岛核泄漏对食品中的放射性物质含量的提高能够对人体健康造成损害。
加州葡萄酒协会（California Wine Institute）也对此发表声明：“世界卫生组织和联合国机构已经确认，世界范围内（包括加州）生产的食物都不会因2011年福岛核泄漏事件而对人体健康造成损害。”实际上，CNRS此次在加州葡萄酒中检测到的铯-137含量，甚至比世界卫生组织认定的饮用水铯-137安全标准还要低100倍。
放射性物质可用于判断假酒？
实际上，自从人类开始实验核武器以来，几乎所有的葡萄酒都能检测到一定含量的铯-137。在上世纪50年代，由于各国频繁进行核试验，一瓶葡萄酒的铯-137含量是今天葡萄酒的数百倍。
由此而来的结果，就是人们可以利用葡萄酒里面的放射性物质含量的高低，来判断该酒是否来自其所声称的年份。专家指出，1952年（也有人认为是1945年）以后的所有葡萄酒都含有可以检测到的铯-137。CNRS的研究人员认为，所有1952年以前的葡萄酒都不应该含有可检测的铯-137。例如，我们可以用铯-137来判断一瓶声称是1942年的拉菲是否是用最近的年份酒冒充的假酒。
CNRS也是第一个发明这种通过检测放射性物质来判断假酒方法的机构。他们表示，这种方法最好的地方在于，我们不需要开瓶就能判断该酒的真伪，不过代价就是检测的时间会大幅增加。
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