波爾多大學（Bordeaux University）的研究者最新發表文章，追蹤2011年日本福島核洩漏事件對加州葡萄酒產業的影響。結果顯示，2011以後年份的加州葡萄酒中，放射性物質含量有所提升。
波爾多大學核研究中心（CNRS）的該項研究主旨在於調查福島核洩漏是否會像當年切爾諾貝利核事故（1986於蘇聯烏克蘭切爾諾貝利核電站發生的核反應堆破裂事故）對法國西南部的葡萄酒那樣（事故發生後，法國西南部葡萄酒的放射性物質含量明顯增高），對加州葡萄酒造成同樣的影響。
研究人員對一系列2009-2012年份的紅葡萄酒（赤霞珠）和桃紅葡萄酒進行分析。分析結果表明，在樣品中含有銫-137或放射性銫，這是由人類活動造成的、主要形成於核反應堆中的核裂變和核武器的同位素。在2011年的福島核電站事故後生產的紅酒中，發現放射性離子的水平明顯增加。不過，桃紅葡萄酒中的銫-137含量則比赤霞珠紅葡萄酒要低。
加州紅葡萄酒與桃紅葡萄酒的銫-137含量變化
不過，該研究的負責人帕維科夫向《紐約時報》表示，這種程度的放射性離子濃度遠不至於對人體健康造成威脅。此外，相比80年代切爾諾貝利核事故對法國葡萄酒的影響，福島核洩漏對加州葡萄酒造成的影響也要小得多。
其實，早在2014年，美國食品藥品監督管理局（FDA）就曾發表報告，稱目前沒有發現證據能夠證明福島核洩漏對食品中的放射性物質含量的提高能夠對人體健康造成損害。
加州葡萄酒協會（California Wine Institute）也對此發表聲明：“世界衛生組織和聯合國機構已經確認，世界範圍內（包括加州）生產的食物都不會因2011年福島核洩漏事件而對人體健康造成損害。”實際上，CNRS此次在加州葡萄酒中檢測到的銫-137含量，甚至比世界衛生組織認定的飲用水銫-137安全標準還要低100倍。
放射性物質可用於判斷假酒？
實際上，自從人類開始實驗核武器以來，幾乎所有的葡萄酒都能檢測到一定含量的銫-137。在上世紀50年代，由於各國頻繁進行核試驗，一瓶葡萄酒的銫-137含量是今天葡萄酒的數百倍。
由此而來的結果，就是人們可以利用葡萄酒裡面的放射性物質含量的高低，來判斷該酒是否來自其所聲稱的年份。專家指出，1952年（也有人認為是1945年）以後的所有葡萄酒都含有可以檢測到的銫-137。CNRS的研究人員認為，所有1952年以前的葡萄酒都不應該含有可檢測的銫-137。例如，我們可以用銫-137來判斷一瓶聲稱是1942年的拉菲是否是用最近的年份酒冒充的假酒。
CNRS也是第一個發明這種通過檢測放射性物質來判斷假酒方法的機構。他們表示，這種方法最好的地方在於，我們不需要開瓶就能判斷該酒的真偽，不過代價就是檢測的時間會大幅增加。
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