著名作家贾平凹写过这样一首诗：
“在中国，每一个人遇着，都在问：‘吃了？’”
吃
了
？
这首诗写得简单明了，又何等深刻，
读罢，我们就会自然想到一个问题：
中国人喜吃，善吃。
民以食为天，吃，是件头等大事，
占据着人们生活的大部分。
生活里的每一餐，都被越来越喜爱吃的人们看得很重。
牵动着味蕾的饮食文化，是吃的全部。
》》》吃已经成为一种文化
“吃”是生活中极其平常的一件小事，“民以食为天”生活在这个世界上的我们，都需要吃饭。只有吃饱饭才能进行一系列的学习、工作。每天基本的三餐，从解决温饱问题到越来越注重吃好。
从吃看出一个地方的经济与文化，从吃看出一个人的健康与否，从吃看出一个世界的进步与发展。吃影响着一切，推动着社会的进步，“吃”字已近成为人类孜孜不倦研究的文化。
从吃的口味，可以推测一个人的性格，四川人喜辣，性格豁达，粗狂，充满干劲；福建人喜甜，性格委婉，精致，充满了诗韵。一方水养一方人，一方吃也成一方人。
云南由于地处高原，其独特的立体气候造就了食材的独特性，滇菜食材多为生态无污染的有机农产品为主，靠山吃山，野山菜、野生菌等都成为了美味的佳肴。
云南也是一个多民族地区，回族、彝族、白族、苗族、傣族等许多少数民族。经过长期的烹调实践，逐步形成了具有浓厚地方风味的滇菜。
选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是香、辣、油、鲜、营养丰富，讲究本味和原汁原味。
吃中有韵味，吃中有博学。
在吃中体会做人的诀窍，
品味时常更新的人生。
》》》生而为吃，无肉不欢
食肉是人类饮食进化史上最大的进步，
是吃货们最享受的福利。
馋肉之人离开它食之不香，没事的时候琢磨着如何变花样吃。同样的肉质，不同之人做法不一样，味道当然也不雷同，尝试着不同的做法，换着吃，肉类食材的味道被不断的挖掘出来。
炒、烤、炸、煮、炖、煎等，稍顷肉开始散发香味飘溢扑鼻，热盖融合油渍弥漫着肉香，沁人心脾。同一肉食，不同的口味享受，吃不完的肉，喝不完的肉汤。
是吃货们对肉类的无比热爱，
“无肉不欢”的饮食生活进行得酣畅淋漓。
肉 ，香！前所未有之美味。
宜良烤鸭
在昆明的市场上，以肉为食，
美味可口的，当属味道正宗、
皮脆肉嫩的宜良烤鸭。
宜良烤鸭采用原汁原味的古法烹饪，而且烤得时间比较长，烤出来的鸭子色泽金黄，皮酥肉嫩，一口咬下去，脆生生、满嘴冒油飘香。
吃宜良烤鸭的蘸酱也十分特别，
有点偏甜，配上烤鸭，美味十足。
汽锅鸡
汽锅鸡作为云南的经典名菜之一，汽锅慢火炖出来的鸡肉，保留了嫩肉的原汁原味，早在2000多年前就已经在滇南民间流传。
汽锅鸡鸡肉细嫩、原汁原味，
是来昆明必品的美味之一。
羊汤锅
羊汤锅炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，
捞出，晾凉后分别撕成小块。
取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。
味道醇厚、汤汁鲜美的羊汤锅······
牛肉冷片
牛肉冷片的烹饪技巧以煮为主，
完好地保留了牛肉的原真本味。
牛肉冷片深受大众喜爱，因调料丰富、甜、香爽口，肉质沙壮，鲜香不腻，鲜醇可口，百吃不厌，经久不衰。
》》》 让吃这件小事越来越美好
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集市是一个集休闲、购物、餐饮等为一体的城市生活中心。将嘈杂的小吃街进行有序的安排，让饮食的安全更加得以保障。
很多餐饮店铺已经进入高楼林宇间，用独有的装饰吸引着吃客。如今的餐饮店发展越来越好，环境也别致一格，林林总总，个彩纷呈，各有千秋，满街飘香。
做餐饮的都需在“吃”字上大做文章，
不管是饮食品牌打造，还是就餐环境的塑造，
都丰富无比。
厨师需要有拿手绝活，菜诱人的味道、颜色的搭配、摆盘的形状等，都已经成为人们在“吃”这件事上深下的苦功。
真正的讲究“吃”，吃出健康，吃出美味。
让吃这件小事越来越美好。
在吃法上钻研，在菜品上推陈出新，
吃出中国的气派，吃出中国的味道！
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