绝不收兵
雪蛤，又名东北林蛙，由它制成的林蛙油被誉为传世滋补佳品，具有延缓衰老、提高免疫力、补肾益精、补脑益智、改善病症的作用。那么你知道这珍贵的林蛙油，到底是什怎么制成的吗？
雪蛤，生活在寒冷的长白山，因其每年长达5个月的冬眠时间而得名。
所谓的林蛙油，其实就是雌蛙的卵和输卵管。
制作林蛙油时，会在雪蛤还活着的时候，进行活体解剖，只因为这样取出来的林蛙油干净，没有杂质。
另外，还有一种干蛙油的制作方法。先将雪蛤放入60℃-70℃的热水，烫15~20秒直至烫死。
但为了让成品更完美或是嫌麻烦，许多商家会省掉烫死这一步骤，直接用铁丝串起来。从雪蛤的眼睛或者下颌处穿入，从鼻孔穿出。
为了方便晾晒，每只蛙中间还要留间隙，防止粘在一起臭掉了。所有的雪蛤都会在阳光的炙烤下，慢慢的、痛苦的相继死去。晒满10天后，就变成供人随时剥取的蛙油了。
林蛙油在市场上的额价格居高不下，每公斤价格高达3000美元。由于林蛙油出色的经济价值，长白山的林蛙被人们大肆捕杀，导致它们数量急剧减少。直到濒临灭绝，才对其保护起来。
有人认为，这样的制作方式太过残忍，应该抵制吃林蛙油，因为没有买卖就没有伤害。
但也有人觉得，取蛙油和杀牛羊是一样的，只是一部分人谋生的一种途径，动不动就说残忍未免太矫情。小伙伴们，你怎么看待呢，在评论区告诉我吧！
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在美丽的长白山，有一种叫做雪蛤的生物，它浑身是宝.....
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤林蛙油属蛙科两栖类动物，是生长于中国东北长白山山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，平均体长约五公分，白山湖的林蛙体长一般都能达到七公分，为雪蛤中的上品。
如何剥取林蛙油直接影响到蛙油的质量。林蛙油的剥取分为干剥和鲜剥两种，干剥法最常用，优点是可随用随剥，油不易被污染，油的形态完整。
【步骤】依次是烫死、穿串、干燥、软化、剥油、分等、包装。鲜剥法不太常用。
将林蛙穿串，穿串前应先将林蛙烫死。将林蛙放入60℃-70℃的热水中15-20秒钟，烫死后提出水外。烫蛙水温过高会使蛙体皮肤及肌肉烫熟脱落，影响下步操作。也有人不经过烫死过程直接穿串，过于残忍，不提倡。
将烫死后的林蛙用细铁丝或麻绳从蛙眼处或上下颌处穿透，连成长串，串长以方便晾开为原则，但注意蛙体之间要有缝隙，不可接触，太密不易晾干，容易发霉腐烂。
穿串林蛙干燥的方法：采用自然干燥法，把串好的林蛙放在阳光下晒干。在晴天条件下，彻底干燥约需10天左右，阴雨天需放室内或进行遮雨，夜间需要搬回室内，防止上冻；采用室内干燥法，批量大时可将串好的林蛙放在室内，用火炕或火炉加温，保持室温20℃-25℃，通风越快，效果越好，一般经4-5天可基本干燥。切不可直接用火烘干；用烘干机干燥。温度定在50℃-55℃，大约48小时可完全干燥。此种方法，加工出来的油块质量好。
无论采用何种方法干燥，一定要做到干透，否则容易腐烂变质，失去其价值。将干燥好的蛙串放在阴凉处保存备用，随时剥取蛙油。长时间保存时一定要注意防止虫蛀。
穿串林蛙要软化，为取油方便，首先要进行软化处理。将干蛙放在60℃-70℃的温水中，浸泡10分钟，值得注意的是不能让水从口腔浸入腹中，否则蛙油遇水膨胀，很难剥离。将浸泡好的蛙取出后放入容器内，用湿毛巾等厚布覆盖几小时，待蛙体变软时即可剥油。
剥蛙油主要是手工操作，主要过程是将蛙体从腹面向后掰断，从背面连同脊柱一起撕下，然后取出蛙油，也有其他方法，可根据个人习惯而定。剥油时要取净，同时将粘附在油块上的内脏器官、卵粒等挑出来。刚刚剥出的油块含水量较高，放在通风良好的、有阳光的地方进行晾晒，干燥后进行包装保存。
将干透的林蛙油，按照块的大小、油的色泽等进行分类，然后用塑料袋包装，袋口封好，防止吸潮。存放处保持凉爽、干燥、低温、低湿，注意防虫。（ss）
新文化报
发文一时爽，
想没想过以此为生的养殖户；
蛤蟆油在东北确实是一个产业，靠山吃山。
大人可以少吃，少穿点。孩子的学费呢？老人吃药的费用呢？生而为人，总得消费，生活。
别说我们种地能卖粮食。看看哪家的土地够吃喝以外能够基本消费的。
我们一年四季在山里，种地，采山菜，蘑菇，木耳。蛤蟆对于我们也是补贴收入的一部分。
还有农户家里再养点鸡，卖土鸡蛋，这个活路也被专家祸害了，专家说:养殖鸡蛋和土鸡蛋一样的营养价值。因为养殖鸡蛋的鸡场可能更有实力吧，也因为农村妇女不会告专家吧，不知道找律师，更不知道怎么去辟谣。只知道城里人来买土鸡蛋的越来越少了。
诚然:致富的路更多。没钱还可以去贷款，那你想没想过，贷款需要抵押物。我要是有抵押物，我还用贷款。诚然，穷才是最残忍的事儿。
最后，感谢关注蛤蟆油这个产业，也恳请少一些负面的报道。
蛤蟆油至清朝伊始就是御用臻品，更是昔日必备贡品。吃到现在还是有一定的功效的。
说中医也好，说食补也好。
按时令吃东西还是有他的意义的。
皮鞋刘
林蛙油，即是大名鼎鼎的蛤士膜油，说白了就是雌性林蛙的生殖器及产物，包括卵巢和输卵管等，为啥说它大名鼎鼎，那可是在初中地理生物书上都出现的牛逼物种。
大凡牵涉到动物的补品都讲究活体，比如我觉得真的比较残忍的鹿胎胶，是用怀孕的母鹿整个子宫熬制的。鹿的补性据说很厉害，过去有老乡说东北那边有野猪捕食正在长鹿茸的鹿，被活活补死的案例。林蛙油作为补品，跟鹿还是差远了。
如果那种十指不沾阳春水的人，看到制作蛙油的过程，可能会觉得残忍。可是对那千千万的养殖户来说，不过是一种谋生之道罢了。如果可以，谁不想动动嘴皮子就可以数钱啊，可是他们不能，他们一个个的处理林蛙，就跟收割玉米小麦没什么区别，现在收割玉米小麦都可以自动化了呢。
小时候不知道什么是牛蛙，只能捉青蛙吃，不过只吃它的腿，我们那还有传闻有的小孩误食癞蛤蟆中毒呢。为啥吃这些，还不是以前生活水平低，吃点这个打打牙祭。
像吃大闸蟹吃虾，基本都是活活蒸死它们，还有人直接吃活章鱼。若说为了生存，吃水果蔬菜加鸡蛋牛奶豆腐基本也没问题，为啥还要吃各种肉呢，不就是因为好吃吗。食用林蛙油，跟一般吃肉差别真不大，就别去说什么残忍了。
张三鸣
问题描述：长白山林蛙油制作过程有多残忍？
长白山林蛙油你也许没有听过，但是提起“雪蛤油”“雪蛤膏”，你应该比较熟悉。长白山地区的林蛙也被叫作雪蛤，因此林蛙油也有“雪蛤油”“雪蛤膏”“哈士蟆油”的说法。长白山林蛙曾被人类大量捕杀，导致其数量急剧下降，甚至濒临灭绝。![]()
“长白山林蛙油制作过程有多残忍？”长白山林蛙油的制造对于人类来说是个技术活，对于林蛙来说是个慢慢等死的过程。长白山林蛙油的制造，最残忍的地方就在于第一步→串林蛙。具体怎么个串法呢？简单来说就是用准备好的钢丝、铁丝或麻绳穿过林蛙的双眼，或者是从下颌处穿过上颌，再从鼻处穿出，然后放在外面阳光下曝晒。在这个过程中，林蛙是活着的，所以在曝晒的过程中，它们是在慢慢等待死亡。不过呢，在有些地方，穿林蛙时，会先将林蛙烫死。另外，我听一个朋友说，有些老师傅在做雪蛤油时，也会生生地折断林蛙的腿，让其血液顺下流尽。
没有买卖，就没有杀害。林蛙油之所以有那么大的市场需求，和其功效作用有直接关系。人们生活水平提高，开始注重保健养生，林蛙油曾与人参、貂皮、鹿茸齐名，甚至在古代还被作为一种贡品，自然受到人们追捧。比较常见的说法有雪蛤油富含多种对人体有益的物质，如氨基酸，维生素等，既有药用价值，也有保健养颜之效。雪蛤油，也就是林蛙油，也被叫作是“软黄金”。
其实，关于“长白山林蛙油制作过程有多残忍？”这个问题，仁者见仁，智者见智。有些人认为林蛙油的制作过程非常血腥残忍，就和取鹅肝、掏熊胆、弄鱼翅一样；而有些人则认为林蛙油的制造和烹羊宰牛一样，谈不上残忍。不知大家是怎么一个看法呢？
村郎三农馆
食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食气者神明而寿,不食者不死而神！
从养生的角度来说一个比一个高深，每个人的扮演角色不同，而选择亦会不同，如果你是军人可能吃肉会好点，肉食燥热，激起杀气，那可真是勇不可挡，不死不休。
看下古代北方少数民族作战凶猛，与大口吃肉饮酒等生活习惯不无关系。
但是到了现代社会，这种人除了长一身肌肉外，还成了社会的不稳定分子，体内的燥火总归要发泄，可想而知，如果没有文化的修养熏习，误入歧途者多也！
本人因业务往来经常在广东各监狱出差，见到的犯人大都是人高马大的，一瞧都是具有凶悍之相，究其原因，一言不合就勇敢开干，结果进号子。
吃五谷素食为主的，精神清明静朗，容易得智慧，所以社会上这部分人成就比较高。
后两部分涉及到高深的养生，非一般人能理解得了，如果做到了不说成仙，活到天年（120岁）是没问题的！
史记sj
老妈讲她小时候，她和大舅去姥姥家附近的大水泡子抓林蛙，抓了两大缸，拿到市场上卖，没有几个人买，从前的人一是不吃林蛙的多，二是林蛙特别多，根本不值钱，老妈说她小时候也不吃林蛙的！
那年在大连当兵呢，到通化的基地去上学，学校东边有一条小河，春天来了的时候林蛙就要上山了，我们就到小河里抓林蛙，把石头翻开，林蛙就从水里漂出了水面，长白山的林蛙是黄肚的，而且特别大，是品质最好的！和战友们抓了好多，我晾干了拿回家了，老妈给我油炸了吃的，好香！那时候一只也就两毛钱，现在黄肚的大的一只二十元三十元都买不下来！林蛙油的药用价值极高！
磐石LWL
也没什么残忍，如果说一定要找到个残忍的说法，那就是大批林蛙的生命呗！我小时候，有蛤蟆的价值还没有广泛被人认识到。那时我家到农村去收油蛤蟆，成本几乎可以忽略不计。运回来基本也就死的差不多了。然后穿在绳上挂起来晒干、然后握住上身和后腿一掰，肚皮就开了，里面的油都是干巴成圆疙瘩了。抠出来就行了。因为都是在蛤蟆死后取油，所以没什么残忍的。当然我说的是三十年前的方法，如今怎么取油、多残忍，我就不知道了。
打英雄
有看到杀牛杀马等大牲畜的吗？那你才能体会到残忍了。
科举一
别说那些残忍不残忍，哪些美食不残忍，有人说皮毛制品残忍，那你吃的排骨，肉包子就不残忍吗，人类用了几千年爬到了食物链的顶端，为了吃好穿好，这是进化的过程，你觉得残忍你就是穷人，富人就不会觉得残忍，那么多的象牙鱼翅卖给了谁？试问普通人一辈子买过几次象牙笔筒，吃过几次鱼翅？几乎每一颗一克拉以上的钻石，都有三条生命的代价，那钻石应该流着血，怎么还能闪着光那么多女人爱的趋之若鹜，乐此不疲呢
