每日新报
羊汤可以说是很多地方人们爱喝的一道美食，不光是在天津，其实很多地方都是挺爱喝的，羊汤因为特别的滋补，所以说特别是到了冬天的时候来上一碗热腾腾的羊汤喝起来美的很，喝完之后浑身立马热腾腾的。
羊汤里面配上羊肉和羊杂，像羊肝、羊肺、羊肚等就成了羊杂汤，无论是羊杂汤还是羊肉汤，只有羊汤味道做的好它们才好喝，所以说一家店的味道好不好喝主要是看他们调的汤味道如何。
要想羊汤做的好首先不能够靠添加，更多的是需要自己提前买好羊骨头，然后配一些滋补的中药材，在煮羊肉的大锅里提前熬制羊汤，等到羊骨头的骨髓和味道充分融入到羊汤里面才行，然后喝羊汤的时候再配上俩烧饼吃起来就更好了。
商丘身边事儿
看天津满街的羊汤馆，一切不是摆明着么，天津人对羊汤的热爱是渗透到骨子里的。
羊汤是羊肉汤、全羊汤、羊杂汤、羊杂碎汤的总称。天津羊汤，多指羊杂汤，也叫羊杂碎汤。正宗清真羊汤，汤色乳白，杂碎整齐。
天津人都这么爱羊汤，当然是因为羊汤好喝。
各家羊汤味道不同，有简有繁，所谓“百家百味”。
简单的羊汤，在主料之外加几块拍散的老姜就行了。而复杂的羊汤，要放入几十味中药——这就是各家味不同的秘诀。
制作羊汤可大有讲究，先将羊肝、羊心、羊肚、羊肺、羊肠、羊头肉等整件下白水锅煮至八九成熟，然后按不同部位，分别切成条、块、片、段备用；用牛棒骨、羊骨、鸡骨吊汤至稠浓乳白。
售卖时，将羊杂碎放在笊篱上，在汤锅汆一下，焯热焯熟，放入碗中，再倒吊好的高汤入碗，撒上香菜末。
虽然是羊汤，但汤汁特别鲜美，一点膻味儿都没有。如果喜好红油的，还可自助加上一勺。有意思的是，羊汤不放盐，将麻酱、酱豆腐、味精、精盐、韭菜花、辣椒油、香菜末等调料单放碗中，摆在羊汤食器四周，食者自选。
喝羊汤，最佳真谛在于烧饼和辣椒。一块又脆又香的烧饼，和浓郁鲜香的红辣椒，再配一份老豆腐还是嘎巴菜，最为地道的老天津口味。
都说喝羊汤是大冬天最快乐的事情，但其实大夏天，也很适合喝上一碗羊汤，能去湿气，暖胃生津、保护胃肠，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
武汉壹周
天津羊汤好喝么？这个问题非常好，找个熟人来回答，谁呢？《潜伏》里面的翠平。因为组织需要，翠平按照村里的时尚标准——地主婆的打扮，揣着包裹里那颗美国造的攻坚手雷，踏上了来天津的三轮来到天津。记得当时吃的第一顿饭是啥？羊汤，大饼配羊汤。
当时接待的是马奎和余则成。在天津也算有头有脸的人物，接风洗尘选的就是天津的羊汤。看看翠平的吃相你就知道，天津的羊汤有多好喝。吃饭了她们坐车继续走，路上翠平晕车吐了，吐完还说：汤大饼,可惜了了。
对天津人来说，羊汤、羊杂碎真的是离不开的，一碗羊汤配个牛肉烧饼或者麻酱烧饼，那吃的是真美。买点羊杂碎，回家做汤，烩菜，怎么做怎么好吃。
天津哪里羊汤最好喝？每个天津人都有我们楼下那家羊汤小馆子。如果你初次来天津，顺路的话也可以去尝尝这几家比较有名的小店。
一个是壹羊壹汤(复兴路店)。店面不大，一家比较靠谱的老味儿小店。分量很足，普通的羊汤就是羊杂汤，就是口味偏淡，桌上调料多，像是辣椒，酱豆腐，韭菜花都有，像我这种口重的都得再调一下。
君玲羊汤馆。在八纬北路那块儿，这家店上过电视，之前很是火过一段时间的。羊汤膻味儿不是很重。加点儿辣子，来个烧饼，真的挺好吃。不满足一碗羊汤的可以加个招牌菜，羊杂火烧，凉拌羊脑，羊尾巴……价格也挺实惠的，包你吃了就成回头客！
大顺斋刘家烧饼，佟楼宾馆附近。准确的说算不得一个羊汤馆，人家主业是烧饼，招牌的是牛肉烧饼，但他家的羊汤也很好喝啊。时不时地还要排个队才能喝上，老顾客特别多，每次路过都有种走不动道的感觉，必须来碗羊汤配上个牛肉烧饼才走，大爱啊！
