駱明生1

“三高”是大家很熟悉的概念，是指高血壓、高血脂、高血糖這三種病症的統稱。在中老年人群中，很多朋友都是三種疾病同時共發的。其實“三高”共聚在一個人身上也並不奇怪，因為這三種疾病往往會相互影響，糖尿病會影響血脂的代謝，經常會引發血脂高的問題，血脂高會引起動脈粥樣硬化，血壓也會由此而升高，因此，對於這三個病共發的朋友，應當儘量的將“三高”都控制好，如果有一種控制不好，可能就會影響其他的指標。今天不談藥物，單獨談一下“三高”患者的飲食注意。

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三高患者少吃什麼？

1. 高鹽飲食要不得：高鹽飲食時導致高血壓的主要原因之一。有些朋友口味重，喜歡吃的鹹一點，但實際上，攝入過多的食鹽，對於血壓的控制非常不利，除了炒菜要少用鹽，還要注意隱形鹽，如調味品、鹹菜、醃製肉類、加工肉製品等的攝入。對於零食，要考慮上面標示的Na的含量，如果Na的含量高，也要儘量少吃。

2. 高脂高糖飲食也要少：血糖和血脂高的情況下，應當減少高脂高糖飲食是不言自明的事情。對於動物內臟、紅肉、還有一些高糖的食品等就不多說了，肯定是需要減少攝入的，另外對於油炸食品、零食、烘焙食品等，都含有很豐富的反式脂肪酸，對身體危害很大，也應儘量少吃。對於糖，大家不要單純意義上的紅糖白糖冰糖等糖才是糖，蜂蜜，調製糕點的楓糖漿等，都屬於糖，要少吃。

3. 精米白麵要少吃：精米白麵中碳水化合物含量高，而且其中的澱粉都是易於消化吸收的支鏈澱粉，同樣100g的白米飯，含有的熱量是100g紅薯的三倍以上，如果吃的太多，不利於血糖的控制，也不利於體重的控制。

4. 酒要少喝：飲酒對於“三高”患者來說，應該嚴格限制，如果能戒除最好，酒精的攝入不但不利於三高的控制，長期飲酒還會導致血管的硬化和心肌的衰弱，同時酒精對於很多藥物有或多或少的影響，服藥控制三高期間更不能喝酒。

三高患者能吃什麼？

1. 建議多吃蔬菜、水果：水果蔬菜富含膳食纖維，熱量低，又富含多種維生素，是“三高”患者可以多吃的食物，膳食纖維有助於血脂的 調節，維生素能夠保持血管的彈性。需要指出的是，儘量不要講水果榨汁食用，這樣濃縮了糖分，又吃不到膳食纖維，對三高患者沒有益處。

2. 建議多吃雜糧薯類：如果胃腸耐受，完全可以考慮用雜糧薯類代替精米白麵，雜糧類食物熱量低，多含有有益身體的抗性澱粉，對於血脂控制，體重控制都很有好處，薯類如紅薯等，都是高鉀的食物，對於高血壓的控制也非常有益。

3. 建議每週吃一到兩次深海魚：吃深海魚類一是補充了減少紅肉、高脂食品的膳食補充，二是深海魚富含DHA和EPA兩種不飽和脂肪酸，能夠有效的調節甘油三酯。

4. 雞肉、鴨肉等建議去皮吃：三高患者並不是說不能吃肉了，對於雞鴨肉等白肉，還是可以適量攝入的，考慮去皮食用更佳，可以大大減少膽固醇的攝入量。

5. 豆、奶類食品可以吃：豆類和豆製品都富含蛋白質和鈣、磷等人體必須元素，三高患者食用對身體的營養補充很有益處，牛奶也是一樣，優質蛋白和鈣的補充，對於中老年的身體健康非常有益。

6. 適量的食用堅果：堅果熱量高，不宜多吃，但每天吃一小把堅果，有益於血脂的調節和增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，也有益於心血管的整體健康。

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小王醫生每天看的患者，都是三高！

三高之間有著緊密的聯繫，常常相互影響，同時出現在一個人身上，除了與遺傳因素有關，和飲食有著密切的關係。

三高的直接後果就是心腦血管疾病，致殘致死率極高，危害著很多家庭。

那麼預防三高的飲食，或者已經三高的朋友，飲食應該注意什麼呢？

我們先分開說每一個高了，怎麼注意。因為畢竟有好多單純的高血壓、高血脂、高血糖。

1、高血壓

單純的高血壓飲食最主要的注意事項就是

高血壓對鹽的限制是每天6g，大概就是一個啤酒蓋那個多；但實際生活中，種種原因導致我們很難這麼準確的控制鹽的攝入；所以，小王醫生的建議是：多選口淡的菜吃，多吃水果蔬菜，控制飯菜的總量；總量控制了，鹽量控制了。

2、高脂血

血脂包括膽固醇和甘油三酯；都和飲食有著緊密的聯繫，尤其甘油三酯更是飲食直接導致升高。

血脂異常的朋友：

蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰、腸等含膽固醇相當高，動物脂肪，油炸食品。都要少吃或不吃。

可以多吃：魚類、新鮮的水果和蔬菜，大蒜、洋蔥，燕麥片、蕎麥，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物，豆類、乳品、鮮蘑菇、奶製品、黑木等

3、高血糖

1、烹飪方法宜清淡化，適合的烹調方法：蒸、煮、炒、溜、燜，烹飪時油鹽少放點兒，口味清淡點兒，放慢吃飯的速度，講究吃飯的順序：先喝清湯，再吃蔬菜，主食、葷食慢慢吃。

2、每日人體所需營養的用量，每日主食：250克～300克（不能少於150克），每餐主食為一個饅頭或一個花捲。

3、蔬菜類沒有嚴格的要求，鼓勵多吃。

4、100克～150克（所有瘦肉均可，雞、鴨、魚皮不能吃），一個雞蛋50g，大家可以簡單換算。

5、水果類：200克～300克（放在兩餐中間吃 上午10點、下午3、4點左右）可以少量吃的水果：每百克食品量含糖在10克以下的有青梅、椰子乳、橙、檸檬、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、椰子、櫻桃、橄欖等；最好用黃瓜、西紅柿替代水果。

6、 造成血糖升高的食物：粥類、麵食類、油炸食物、湯類、蔬菜類：豆類菜、毛豆、豌豆、蠶豆、土豆、山藥、藕等；

三高飲食中，糖尿病最為複雜，大家一定注意。

總的原則就是：低鹽、低脂、低糖飲食，控制飲食總量。

對於三高朋友，或者沒有三高的朋友，都建議多運動，選擇適合自己的運動，配合健康飲食，遠離三高，遠離心腦血管疾病的危害。

我是小王醫生，中國康復與中醫委員，全軍冠心病介入中心副主任醫師，天津心臟病委員。

第一時間獲取最實用的心腦血管疾病、高血壓、高脂血症的預防，診治，康復，以及中醫藥方面的知識。

心血管王醫生

我是健康醫學百科。

所謂“三高”，就是高血糖、高血脂、高血壓。這三者也是相輔相成，相互影響的。

三高患者藥物推薦適度採用藥食同源的方法。 常見的較科學的食品推薦黑木耳、香菇、魔竽和燕麥、洋蔥、大蒜等。

黑木耳被稱為“血管清道夫”， 所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手黑木耳的營養價值，可食、可藥、可補，它含有人體必須的8種胺基酸和維生素，能夠緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓。

此外，洋蔥、大蒜與黑木耳相似，也含有多種抗凝血物質，能有效預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。

魔芋也是非常好的一種藥食同源食物。它富含多種氨基酸、礦物質和食物纖維，本身屬於低糖、抵熱量、富含膳食纖維的食物，不管是治療還是預防高血壓、糖尿病和肥胖人群，都是極好的食療方法。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

燕麥就更不用說了，更是近年來高度推崇的一種保健食品。燕麥的膳食纖維含量高達12%，適合三高人群食用。同時燕麥煮飯有助控糖：燕麥米較粗糙，煮飯時跟大米是好搭檔，最適合糖友食用。

三高患者在合理飲食的同時，還要養成良好的生活習慣，如適度運動，快走、慢跑、游泳等，雙管齊下，一定能起到較好的效果！

健康醫學百科

人們俗稱的三高，常常會導致心腦血管疾病，因此長期的三高如果沒有有效控制，可能導致心腦血管疾病的發生。如果有出現這些病症，應該積極治療，防止病變發展的可能，這不僅需要藥物治療，食療也是最重要的一個方式。

第二 限制鹽的攝入，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克。吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。患糖尿病者更是要限制含糖高的食品，主要是米，面，糕點等。

第三 蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類，禽類，瘦肉類，蛋類大豆製品，脫脂牛奶等。

第四 少吃含脂肪膽固醇高的食物，如肥肉，動物，內臟，肉皮巧克力，油站食品婚，湯，蟹黃，魚仔等。還有如植物油，堅果類，全脂牛奶及奶製品等。

第五 保證蔬菜充足，新鮮加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞。水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在2餐之間使用水果。

第六要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝不可超過50克。咖啡和濃茶也是禁忌哦。

總結一句話就是需要吃低鹽低糖，多纖維，多維生素，適量蛋白質飲食。還有就是要有一個良好的心態，定期監測，血壓，血糖，血脂。堅持健康的身體鍛鍊。現如今的三高症已越來越年輕化，要引起高度重視，一年體檢一次是必須要的。三早要記牢:早發現，早預防，早治療。

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高血糖、高血脂、高血壓，俗稱三高。平時應從以下幾方面注意飲食禁忌。1.應低鈉飲食。正常人每天需要6g食鹽，三高患者應少食含鈉多的食物如臘肉、鹹魚、醃製食品。

2.低脂、低糖飲食。應少食高脂、高糖食物如油炸食品、動物內臟、紅燒肉、烤鴨、冰糖雪梨、雪碧、可樂等。

3.高血糖應少食容易升高血糖的食物如土豆、蘋果、西瓜、香蕉、米粥等。

4.高血壓腎病、糖尿病腎病出現蛋白尿應忌食豆類如豆漿、豆腐腦、豆腐皮等。

5.三高患者應少飲酒。

6.高血壓口服降壓藥應忌食柚子以免血壓降的過低。口服阿司匹林時應忌食黑木耳、洋蔥以免出血。

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高血糖，糖尿病，飲食上原則是低糖飲食，主食上白麵減少，應多吃雜糧，如蕎麥麵，莜麵等。含糖量高的水果也應該禁食或者少吃。多吃綠色蔬菜，減少主食量，也應該多活動。一旦確診糖尿病，除了飲食上，也應該服用降糖藥物，若藥物控制不了，還要使用胰島素，規律監測血糖。

高脂血症，飲食上應低脂飲食，少吃油膩，肉食上可以多吃魚肉，牛肉等，也得少吃蛋黃等含膽固醇高的食物。

高血壓，飲食上注意低鹽，少吃醃製食物。

現在不止得注意上述三高，還得注意高尿酸血癥，尿酸指標偏高，也是心腦血管病危險因素。飲食上注意低嘌呤飲食，少吃海帶，海鮮等。

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低脂飲食如蔬菜、菌類、水果、粗糧等；做菜少油，少調料，少鹽，多樣化，經常調換菜品種類；儘量減少應酬，自做平淡健康的食物；可以適當喝著些清脂的茶；不飲酒吸菸；每天按時吃飯，晚上少吃，尤其是儘量不要吃夜宵，晚上可以散步及輕量的運動。少吃反季節蔬菜水果。

關鍵字: 健康 生活 高血糖