高血压患者可以吃带鱼吗?

宜糖60秒


带鱼是一种餐桌出镜率非常高的海鱼之一,既然是海鱼,自然少不了海鱼共有的营养特点,那么对于高血压的患者到底可不可以吃海鱼呢?如果高血压的患者能吃别的海鱼,带鱼就一样可以吃!但是要注意烹调方式和食用量。

带鱼具有海鱼的营养优势,高血压患者不仅可以吃,而且是非常好的一种海产品的选择。

带鱼相比其它海鱼而言,不仅价格相对优惠而且烹调简单,味道鲜美,自然也具有其它海鱼共有的营养优势。比如都是高蛋白低脂肪的食物,而且相比畜肉而言脂肪酸以优质的多不饱和脂肪酸DHA、EPA为主,对与心脑血管方面的健康有益。

带鱼中含有丰富的矿物质如钾、硒、钙及多种维生素对健康有益。

带鱼营养价值高,但是高血压人群食用的时候要注意烹调方式和控制好食用量!

带鱼的传统做法是油炸、红烧。特别是炸带鱼,还要提前用盐腌制一下,这样处理的带鱼不仅盐多、而且高温油炸还会破坏带鱼中宝贵的DHA、EPA。建议高血压患者包括血压正常的人群食用带鱼时选择清蒸或者水炖的方式,不仅最大限度的保护营养不被破坏,还减少盐和油的摄入。

还有就是带鱼再好,《中国居民膳食指南2016》推荐成年人水产品的摄入量是40-75g/d。不可贪食。

总结一下就是带鱼是非常健康的一类海产品,高血压不仅可以吃,而且推荐吃,但是一是要控制量;二是要注意烹调方式;三是要换着不同的海鱼去吃。


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带鱼是一种很常见的海鱼,不仅肉嫩体肥、味道鲜美,而且除了中间有一条大骨外基本上没有什么鱼刺,食用起来特别方便,因此很多人都很喜欢吃带鱼。

在这里就有超粉提问了:

高血压患者可以吃带鱼吗?

答案抢先看:

一般来说,高血压患者是可以吃带鱼的,只不过要注意带鱼的烹饪方式和摄入的量。

【带鱼的营养价值】

带鱼与大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为我国四大海产,是经常出现在我们餐桌上的一种海鱼,可以说是非常常见又美味的海鱼之一了。那么带鱼它的营养价值如何呢?

根据查询可得以下数据:

从上表数据分析可得:

带鱼的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种微量元素,但含量均不显著。

【高血压患者能否吃带鱼】

高血压是最常见的心血管疾病之一,是一种以动脉升高为特征,可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病,临床上分为原发性和继发性两类。原发性高血压又称高血压病,与遗传、环境、生活习惯等有关,约占高血压患者的95%,多见于老年人,起病隐匿、进程缓慢;而继发性高血压则约占高血压患者的5%[2]。

其实很多高血压病是因为患者自己后天的不良生活习惯造成的。

例如:

长期地摄入高含量钠、低含量钾的食物;控制不住体重造成超重和肥胖也是高血压发病的重要因素之一;过量饮酒和长期精神过度紧张同样也是高血压发病的危险因素。

言归正传,高血压患者到底能不能吃带鱼呢?

根据上面对带鱼的营养成分进行分析可知,作为一种海产品,带鱼的营养成分并没有什么特别的地方,所以正常情况下,高血压患者是可以吃带鱼的,但是考虑到高血压发病的几个因素,高血压患者在日常的膳食上是需要控制高脂肪、高热量的摄入的;此外世界卫生组织也强调高血压患者每天食盐摄入量不超过4克[3],因此高血压患者每天必须合理地限制钠盐的摄入。

所以对于高血压患者来说,虽然带鱼是可以适当食用,但是一定要注意烹饪的方式,像以煎炸、腌制的方式烹饪带鱼的话,高血压患者食用起来可能对血压控制有一定的影响。并且在烹饪过程也要尽可能地减少烹调用盐,减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量。

【总结】

正常情况下,高血压患者是可以食用带鱼的,只是要注意烹调的方式以及摄入的量。对于高血压患者来说,在饮食方面还是要遵循平衡膳食的原则,控制高脂肪、高热量食物的摄入。

合理的膳食对于控制血压稳定还是有一定的作用。当然,良好的生活方式也是控制血压稳定的重要因素之一。

参考文献

[1]营养膳食查询系统.带鱼的营养成分[EB/OL].[2018-04-03] http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_907.html?from=singlemessage.

[2]伟色.浅谈高血压非药物疗法[J].西藏科技,2017(05):59-60.

[3]洪忠新,丁冰杰.平衡膳食是防治原发性高血压病的基石[J].中国全科医学,2017,20(03):283-289.


超哥话食


高血压患者可以吃带鱼吗?

王医生的答案是肯定的,可以吃!


现代研究表明带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。

带鱼的鳞可以保留,因为其鱼鳞不仅能够降低胆固醇、有效预防动脉硬化,还含有一种抗癌物质,非常适合三高人群。 (当然大家吃的时候估计都挂掉了,根据个人习惯。)

带鱼中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸(尤其是其鱼鳞中),容易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中与胆固醇相结合,有利于血脂代谢。 另外适量摄入蛋白质对高血压病人有极大的好处!高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而利于血压平稳。



所以能够经常、适量地食服鱼类,特别是带鱼,不仅可有效地防治高血压等心血管疾患,就是对防治糖尿病、癌症以及对强身益寿都非常有益。


高血压强调低盐饮食,配合低糖低脂,大部分食物都是可以食用的,注意控制量即可。


心血管王医生


带鱼作为一种无鳞的鱼类,是一种高脂食物,带鱼鱼肉脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、等多种营养成分;鱼身表面没有鱼鳞,那一层银色的表层其实也是一种特殊脂肪形成的包裹。但是带鱼体内的镁元素也是含量丰富,对心脑血管系统有不少益处。所以综合来讲,高血压患者可以适量吃带鱼。


洗禮303



无名小草134387980


深海鱼胆固醇含量不高,吃一点也没关系的。就算是有高血压的人,偶尔吃一次猪肉也不会完成多大压力,别害怕


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