原材料：低筋麵粉400克，牛肉150克，黃瓜1根，雞蛋2個，粉絲40克，胡蘿蔔1根，油適量，鹽適量，白砂糖少許，生抽適量，胡椒適量，芝麻油適量，小米蔥適量，溫開水適量，料酒少許
步驟
黃瓜.胡蘿蔔洗乾淨備用
把黃瓜.胡蘿蔔.牛肉切成細丁
把粉絲用溫開水了泡開
兩個雞蛋打散.加入胡椒.少許料酒攪拌均勻
熱鍋下油下入雞蛋煎成餅
切成雞蛋丁放入牛肉餡裡
把泡好的粉絲用開水燙下用剪刀剪短放入餡裡，這時放入適量的鹽.胡椒.生抽.芝麻油.少許白砂糖，加入蔥花攪拌均勻備用
麵粉加入溫開水調成絮狀
揉成一個大面團
再搓成長麵糰，再分成小麵糰
把小麵糰用擀麵杖擀成薄面皮
把調好的餡放入麵皮裡
順著一個方向把麵皮捏好
剛才攤雞蛋的油鍋再放油，加熱把餅放進油鍋裡煎，兩面勻煎至金黃就可以享用了親！
小提示：麵糰不要和的太爛，水要控制好。火不要太大，掌握好火候，捏麵餅的時可以用水沾手，這樣比較好捏合
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