近日，波摩酒厂揭晓了Vintners三部曲中的最后一款威士忌——
波摩27年。这款威士忌在“一号酒窖”——世界上最古老的苏格兰酒窖里历经了27年的漫长成熟，先在前波本桶中陈酿了13年，接着被转移到波特桶中熟成14年，最后成就这部巅峰之作。
▲Bowmore 27 YO
在“一号酒窖”这样的酿造环境中注定制出一款不平凡的威士忌，使桃花心木色酒液中的甜味、香辛、盐味和泥煤烟熏味达到极致平衡。
在气味方面，波摩27年具有强烈的太妃糖、草本植物和辛辣的特点，其次还带有淡淡的迷迭香味。另外，老波特酒桶味与覆盆子果酱，以及红色浆果的味道相得益彰。在口感方面，这款酒口感甜咸，带有一丝烟熏风味，混合有小葡萄干、糖果、咸焦糖和甜皮革味。在尾韵上，则是烟草、蔓越橘干和白胡椒的结合，绵长而浓郁。
作为Vintners三部曲中年份最久的顶级威士忌，这款酒是威士忌爱好者和收藏家的不二选择。
波摩酒厂经理David Turner评论道：“Vintners Trilogy是三种黄金威士忌的集合，这些威士忌在我们的一号酒窖中随着时间的推移慢慢熟成。最后推出的这款酒是我们根据大众喜好而制作的优质威士忌。前波本桶和波特桶的结合创造了特殊风味的威士忌，它以全新的方式展示了波摩威士忌口味丰富的特征。”
Bowmore Vintner's Trilogy是一组由葡萄酒启发的酒桶系列，采用最好的前葡萄酒桶、波特桶和雪莉桶陈酿，创造出一系列引人注目的限量款威士忌。这一系列酒款都在波摩标志性建筑“一号酒窖”中陈年。
三部曲的另外两版分别是双桶熟成的波摩18年和波摩26年，它们都在2017年年底发布。
▲Bowmore三部曲
作为Vintner三部曲中的第一款，波摩 18年在前波旁酒桶和前曼赞尼亚（manzanilla）雪莉桶中成熟，呈现出富丽明艳的古董金色。这款酒闻起来有糖浆，咸焦糖，成熟的黑醋栗香味，香草软糖、五香橙果酱、薄荷洋甘菊的味道微妙地融合在一起。 这些香气慢慢转化为苦橙味，再加上酒本身带有的烟熏泥煤味，创造出这款精制的威士忌。
▲Bowmore 18YO
波摩26年，三部曲中的第二款，在前波本桶和葡萄酒桶中熟成，呈现出烧焦的琥珀色。 红醋栗果酱、樟脑油和樱桃派香味混合在一起，并伴有泥土的芳香，在鼻中萦绕；紧随而来的是橡木桶香料及木瓜、芒果等热带水果的甜味。这种酒体饱满的威士忌，口感上有橡木的香味和浓郁的黑巧克力味，回味悠长，带点波摩威士忌特有的盐味。
▲Bowmore 26YO
波摩27年将在多个地方出售，其中包括威士忌交易所（Whisky Exchange）、皇家英里威士忌（Royal Mile Whiskies）、SOHO葡萄酒公司（SOHO Wine Company）等等。建议零售价为410英镑（折合人民币约为3658元）。
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