借过260107637
其实在面点中加入一些乳制品或者加入为些奶类，只是可以使颜色更加的鲜亮一些。因为本来面粉制品本身的颜色会发黄暗。而加入了一定量的乳制品以后，就可以很好的将颜色调得更加浅更加鲜亮一些，这样做出来的面点我们看起来就感觉颜色更加的鲜艳了起来，其实只是把原本深暗的色泽调浅了而已。
这个原理其实和做饭的关系不是很大，只是一个颜色之间的调配，就像我们有时候会做一些有颜色的面点，会采用一些菠萝汁，胡萝卜汁。我之前还用过红心火龙果汁来调配颜色。这些天然的色素可以帮我们吃的更健康。而颜色也可以勾起我们的食欲，色泽更好的食物，看起来更加的美味，吃起来也会觉得更加的好吃。
彬辰料理
您好，我是素食先生小L,很高兴回答您这个问题。
乳制品在我们日常生活中很常见，比如我们每天吃的面包，喝的牛奶等等。乳制品不仅可以供我们直接食用，而且在用作其他方面，乳制品有着功不可没的作用。
就拿我们日常中经常吃到的面包为例，为什么要加乳制品，比如奶粉，那是因为使用较多奶粉，会使面包的着色较深。原因在于奶粉里富含乳糖及蛋白质。乳糖並不会被酵母吃掉，发酵后会残留于面团当中，与蛋白质产生酶纳反应，使着色更为强烈。所以我们看到加了乳制品的面包卖相非常好，而且奶香味很重，就是这个原因。
以上就是我对这个问题的解答，希望对您有所帮助，感谢您的提问，祝您生活愉快！
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