最近天氣太熱，很多人都喜歡待在空調屋裡，可是不知道長時間這樣會影響身體的健康。我家的空調屋裡常常會放一盆水，能很好的促進室內的溼度，使人很舒服。還一點空調溫度要控制在26到24度之間最好的，如果長時間過低的空調溫度很容易使人渾身乏力，“空調病”就是這麼引起的，為了減少這種情況的的發生，不僅要注意空調的溫度和室內溼度，還要常常補充維生素，增強身體抵抗力哦！
夏天要常吃這道菜，不僅含豐富的維生素和鈣鐵鋅等微量元素特別適合小孩老人吃，它就是在這個炎熱的夏天點擊率最高的人氣小炒“山藥荷蘭豆炒木耳”裡面的主料有山藥和木耳，也是兒子最愛吃的，天天吃都不膩。下面分享這道好吃的家常美食的做法秘籍，非常簡單又美味哦。
【山藥荷蘭豆炒木耳】
【準備食材】：鐵棍山藥1根，木耳1把（泡發的小木耳），鮮嫩的荷蘭豆少許，胡蘿蔔1根，蒜片少許，鹽1小勺，味精少許，蔥油適量（也可以用小蔥）。
【製作步驟】：
1、首先我們要挑選鐵棍山藥，山藥形式鐵棍故此得名，這種鐵棍山藥其他品種的山藥都要好吃，買來後注意皮膚不要直接接觸到山藥表面，最好帶上手套，鐵棍山藥的表面最容易引起皮膚瘙癢的，雖然好吃但一定要注意這點哦。
2、把鐵棍山藥用水沖洗乾淨削去皮，用斜刀法切成長方圓片，飯店是採用刀切成菱形片為主，形狀特別好看，但是在家這樣切非常浪費不實用，木耳泡發洗乾淨。荷蘭豆也洗乾淨，頭根揪掉，胡蘿蔔也洗乾淨切菱形哦。
3、在家不常用蔥油，在飯店裡是必備的，是用油把蔥炸香炸幹至焦黃色撈出不用，只用油的精華，熬蔥油的配料多種多樣，家庭版只用蔥炸鍋特有鍋氣炒出來的蔬菜真的很好吃。
4、鍋燒熱加水把準備的配料焯水撈出控水，加鍋加食用油，下蔥小段，蒜片炸香倒入主料，加鹽，味精快速翻炒，勾芡明油起鍋轉盤即可（蔬菜一般勾芡採用薄芡，即玻璃芡主要作用能增加菜餚的色澤鮮豔和食慾感哦）。
【美食總結】：山藥要切的厚薄均勻，荷蘭豆必須選擇鮮嫩的，木耳要提前泡開洗乾淨，在鍋中炒的前必須要熱油滑鍋，主要作用防止粘鍋哦。夏天大家要多吃這種營養豐富蔬菜哦，做法簡單在家就能做。
這道美食你喜歡嗎？每天不知道該吃什麼好，可以常常過來看看唄，每次都有新的收穫呦。如果你有什麼看法或者做法，歡迎在下方評論留言、轉發和大家一起分享美食的快樂，感覺還不錯就收藏，點個讚唄！謝謝支持
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