從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿蔔，所以種植秋菜大白菜和大蘿蔔就顯得很重要。頭伏蘿蔔二伏芥，立秋種白菜：是關於農作物種植時期的諺語，一般是指河北、山東區域較準。其他的地區，因海拔、經、緯度的不同，都有所時差。意思是夏季進入伏天的時候，在頭伏(夏至後第三個庚日），一般在7月中旬（今年7月17日入伏）適合種植蘿蔔(指胡蘿蔔)；二伏(一般在7月下旬)種植芥菜等；三伏（一般在8月上旬，立秋時節）裡的種白菜是指白菜、蘿蔔等，因為白菜、蘿蔔種植過早因溫度加高，容易發生根腐病、軟腐病等病害，一般在立秋後播種。
大白菜病害的綜合防治應以選用抗（耐）病品種為基礎，培育無病蟲壯苗，健身栽培為重點，科學合理使用化學防治和生物防治，具體措施如下：1、選用抗病良種做好種子處理 種子消毒可用0.3%種子量的25%甲霜靈可溼性粉劑或72%甲霜靈、錳鋅可溼性粉劑拌種（防霜黴病、黑斑病、炭疽病）；也可畝用用0.4%種子量的50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種（防軟腐病、黑腐病）。2、 合理輪作和間套作適時適量播種 大白菜應實行3～4年輪作，可選擇瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥等作物的茬口；對軟腐病發生較重的地塊採用高畦栽培；切忌過早播種。3、 加強田間管理 小苗要小水勤澆，降低地溫，切忌受旱，可明顯減輕病毒病發生；及時間苗、定苗，嚴格剔除病苗；及時中耕鬆土，促進根系發育；包心期加強肥水管理，及時追施氮磷鉀複合肥。另外，田間作業時避免傷根和造成機械傷口。
白菜的三大病害是霜黴病、病毒病和軟腐病。
1、霜黴病：從苗期到包心期均可發生，主要為害白菜葉片，最初先從下部葉片開始發病，在葉片上產生水浸狀、淡黃色多角形病斑，並逐漸擴大，變為黃褐色，嚴重時葉片乾枯，不能食用。 防治措施：發病初期可用40％乙磷鋁800倍液、58％甲霜靈.錳鋅500倍液葉面噴霧；發病重可用霜克或72％霜脲.錳鋅800倍液葉面噴霧，每週一次，連噴2-3次。
2、病毒病：症狀分兩種類型，一是花葉型：葉片產生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；二是皺縮型：心葉呈現皺縮畸形，質硬而脆。防治措施：白菜病毒病由蚜蟲傳播，因此防治蚜蟲至關重要，可用10％吡蟲啉1000倍液噴霧，每隔7-10天一次，連防2-3次。白菜染病後，及時拔除病株，並噴灑1.5％植病靈2號800倍液葉面噴霧，每7-10天一次，連防2-3次。
3、軟腐病：從白菜蓮座期至包心期發生，常有兩種類型，一是萎焉型：白菜在晴天中午萎焉，早晚恢復，持續幾天後整株死亡；二是軟腐型：受害的白菜葉柄或葉球呈粘滑性軟腐，並散發出臭味。防治措施：化學防治可用72％農用鏈黴素3000倍液、20％龍克菌500倍液交替噴霧，每7-10天一次，連噴2-3次。
閱讀更多 紅日商學院 的文章
