夏季食疗养生多吃四种蔬菜最养女人 夏季到来了，这时候的蔬菜也都已经是陆续上市了，夏季多吃蔬菜对身体好，但是哪些蔬菜才是最佳的食物呢?女性朋友在夏季又该如何做好保养呢?接下来就和小编一起看看吧。
菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
菠菜是最百搭的蔬菜之一，可生吃、蒸、炒、炖。菠菜中含有大量的营养物质，比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂，有助于增强心脏和肌肉，具有抗衰老，增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。此外，菠菜富含铁、叶酸等，有助于孕妇保胎安胎。
菠菜不能和什么一起吃？可能是有些朋友受菠菜、豆腐不能一起吃的影响，这是民间传说的影响，实际上菠菜可以和大豆类食物一起吃。但是在菠菜进行烹调之前，最好是能够先焯一下水。因为菠菜的草酸含量比较高，草酸是会干扰某些营养素，比如钙、铁、锌的吸收，如果先做一个焯水处理的话，这样可以去掉大部分的草酸，这样不管是和肉类，哪怕是和豆腐一起加工，也不会对吸收营养素造成太大的影响。
在菠菜烹调之前，先焯一下水。因为菠菜的草酸含量高，干扰某些营养素，这样可以去掉大部分的草酸，这样不管是和肉类和豆腐，不会对吸收营养素造成太大的影响。
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