小时候总是对泡面有一种“迷恋”，康师傅的红烧牛肉面，合味道的海鲜面，UFO的XO酱飞碟炒面。妈妈总说泡面没营养，所以每次都显得格外的珍惜。长大后却发现，即使能随时随地来上一盒总觉得不是儿时的味道，味道已经变了，每次吃一半就不想要了。可是就是这一样在中国市场上已经被规划为“垃圾食品”行列的食品，即使廉价快捷但因为营养单一不利于健康，与现在中国人追求的健康生活理念不符，销售量已经一年不如一年，早没有了10几年前的在中国食品行业的辉煌。大多数心目中泡面已经是上不了台面的食品。
可在非洲这片神奇的土地上，泡面不仅上的了大台面，还成为了上层阶级的身份象征。坐在餐桌上优雅的进食泡面，这是中产阶级最致命的炫富手段。
非洲其实拥有着比中国还肥沃的辽阔土地，产量自给自足完全没问题。但前提是这帮黑哥哥黑姐姐们愿意去下田干活。但事实上非洲的粮食几乎全靠进口。据统计，每年进口到非洲的粮食大约为810亿美元。所以这片神奇土地上，肉类比蔬菜价格还低。据说在非洲两桶泡面竟然可以换来6斤牛肉。绝对是中产阶级的身份象征，在某些欠发达的地区，泡面价格甚至可以卖到30美元一箱。
其实非洲人原本并没有食用面条的传统习惯，并不在非洲的传统菜单以内。但经过广告商的宣传包装下，泡面摇身一变成为米饭面包一样，是人体所需的重要碳水化合物，而且“更健康”。在这样的宣传下，泡面在非洲地区简直开挂一般，非洲人民都对泡面着了迷。
在非洲你想要开餐馆还真的不需要什么大厨和招牌菜，只要有泡面，餐馆马上能开起来。非洲也流行网红文化，不同于中国的是非洲的网红只需要靠泡面这以单一产品就能吸引来大批粉丝。而且据说因为泡面还开设了国家里唯一一档的电视购物节目，只要一个电话就能买到来自韩国的美味辛拉面。
如今泡面在非洲有接近10亿美元的产值，而其中占有7成的Indomie简直在非洲人民心中有不可动摇的地位。这个来自印尼的泡面品牌甚至还风靡到让非洲的尼日利亚人民甚至以为是自家品牌，还有靠着泡面C位出道的男子天团“Indomie Boy”，据说此天团的势力在当地相当于我们的TF BOYS.
看完非洲人民的泡面文化，我觉得我们也应该解锁一些泡面高级吃法，拯救一下我们中国的泡面文化。
韩式泡面年糕锅
食材：
韩式年糕条、韩式辣年糕酱、综合鱼饼、泡面、泡菜、大蒜
做法:
1. 锅中放水加入辣酱和年糕条，年糕煮至稍软加入鱼饼。
2. 最后加入泡面，煮软收汁后加入适量大蒜以及韩式泡菜即可。
雪白蛋白霜泡面
食材：
鸡蛋、泡面、葱花、盐
做法：
将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，在蛋清中加少许盐打发成蛋白霜备用。
煮熟泡面倒入碗中，用香葱在中间堆成一个小山外面铺满蛋白霜。
山顶挖一个小凹槽，加入一颗蛋黄。雪山外铺满香葱即可。
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