咖喱焗饭怎么做好吃?今天与你分享咖喱鸡肉芝士焗饭的做法,一起来学习吧!咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口复合的作用。
咖喱焗饭的的做法:
【主料】米饭适量
【辅料】奶酪适量、鸡腿1个、胡萝卜适量、洋葱适量、咖喱适量
步骤:
一、先来处理材料:
1.鸡腿去皮去骨切小块;
2.鸡腿肉凉水下锅,煮沸后捞出,用温水洗净,然后控干水分;
3.胡萝卜去皮切块;土豆去皮切块,冲掉淀粉;洋葱撕去内层的薄膜后切成片。
二、炒咖喱
1.先用油炒一下胡萝卜;
2.再放入土豆炒;
3.倒入鸡肉和洋葱翻炒几下;
4.倒入没过材料的水;
5.煮开后盖上盖子,转小火炖一会儿,然后放入咖喱块至融化;
6.再炖一小会儿,其间要常翻拌,至汤汁浓稠。
三、焗饭
1.把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中;
2.倒上鸡肉咖喱;
3.撒上一层奶酪丝;
4.入烤箱,200°,烤至奶酪融化即可,约四、五分钟。
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