冬瓜相信小伙伴们都吃过，是种非常美味又有营养价值的食材，很受广大群众的欢迎。对人体非常有帮助，能够起到清热解毒,美容养颜的作用。可是小伙伴们，你们知道冬瓜怎样做才能够起到这样的效果吗？其实冬瓜最美味的做法就是和猪肉这样做了。下面小编跟大家分享冬瓜跟猪肉的完美结合制作方法吧！
在制作美味冬瓜之前，首先准备200克的猪瘦肉，把猪瘦肉清洗干净，放在案板上切成肉片。然后再改刀剁成肉末装入一个干净的大碗中备用。
接着往碗中倒入少许的料酒，再放入少许的葱,姜末和味极鲜,食用盐,然后用筷子搅拌均匀。再打入一个鸡蛋清用筷子再次搅拌均匀，之后放入一勺干淀粉再次搅拌均匀，放置一边腌制30分钟。
下面准备一段冬瓜，把冬瓜去掉冬瓜皮，清洗干净切成小块状，放入一个干净的盘子中备用。
下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后用茶匙把猪肉馅做成丸子下入锅中大火煮开。等丸子煮至漂浮起来，再把冬瓜片放入锅中改中火炖十分钟左右。十分钟之后放入少许食用盐,味极鲜,枸杞子和香菜段搅拌均匀即可出锅装碗。简单营养又美味的冬瓜就制作完成了。
温馨提示:冬瓜一定要等丸子煮至七成熟时才可以下入锅中，不然要是提前下的话就会将冬瓜煮成糊的呦。
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