俗话说，物以稀为贵，在中国人的餐桌上，海鲜历来被视为高档食物，一个原因是中国人会吃，另一个原因是国内的捕捞量根本满足不了消费需求，因此，很多海鲜中国都依赖进口。近年来，就有一种海鲜深受国人喜爱，因为它的长相十分邪恶，更增添了几分神秘感，它就是象拔蚌！
它原产于美国和加拿大北太平洋沿海，由于其外形很像大象的鼻子，因而得名！由于亚洲人十分偏好这种食物，味道鲜美，在原产地这种动物差点给吃绝种了！
象拔蚌是埋栖型贝类，它们经常把自己埋在深深的泥沙中，能活一百年，当退潮的时候，当地人会根据微小的气孔判断它的位置，把它挖出来！想要把它挖出来并不容易，它们经常钻入半米以上的泥沙中，当地人会用高压水枪快速打洞，再迅速把它掏出来。美国的人工成本很贵，这也是象拔蚌价格高的一个原因，在国内能卖到几百元一斤，你吃过它吗？你认为高价吃它值吗？
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