辣炒肉末碎
材料：豬肉、大蔥、幹辣椒、蒜瓣、香菜、辣椒粉、生抽、白糖、料酒；鹽
步驟
1、豬肉剁碎，不用太細，大蔥、幹辣椒切段，蒜瓣切小顆粒，香菜也切小段。
2、鍋中放適量油，將剁碎的豬肉放入翻炒至變色，放入幹辣椒及蒜粒拌炒，放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉，拌炒入味，出鍋前，放入蔥段稍稍拌炒，撒少許香菜碎即可。
蜜汁桂花雞
主料：雞650克
輔料：油10克、黃酒30克、生薑5克、生抽40克、老抽15克、糖桂花1湯匙、蔥花少許、八角少許
做法
1.雞洗淨
2.準備調料
3.把雞斬成塊狀
4.熱鍋倒油，溫油下入姜和八角爆香
5.再把雞倒入不斷的煸炒至變色烹入黃酒
6.加入生抽和老抽
7.加入清水倒入糖桂花蓋上大火燒開後轉小火半小時
8.之後打開蓋子轉大火收汁後熄火
9.盛入碗中撒上蔥花後上桌。
香煎米餅
用料：剩米飯；胡蘿蔔半根；雞蛋1個；鹽適量
做法：
1、把胡蘿蔔切碎，鍋熱放一點點油，先炒胡蘿蔔碎，然後加入米飯翻炒，炒的過程中加入適量的鹽調味，炒好盛岀備用。
2、可以用任何圖案的模具（我用的圓形的），擺在一個平底盤中，把炒好的飯放進模具用小勺把米飯壓平。
3、成形的米餅～
4、把一個雞蛋打入平底盤加入鹽調味。
5、把米餅兩面充分裹上蛋液。
6、煎鍋放少許油，放入裹好蛋液的米餅，兩面煎成焦黃即可。（PS：一面煎成形再翻面，這樣米餅不容易散開。）
7、煎好的米餅裝盤。口感，外焦裡糯。
分享到:
閱讀更多 路邊小吃 的文章
