盆栽蔬果·贰
做一名土壤烹调大师
据说爱吃土的人活不过28岁
在土壤检测仪器还没有诞生的中世纪，有这样一群修士，自告奋勇地充当起了那个时代的地质学家。
当时对于一名优秀地质学家的要求只有一条——一根灵活的舌头和丰富的味蕾。
由于吃土的原因，这群来自西多会的狂热地质学家，平均寿命只有28岁。
在疯狂地品尝脚下的土地之后，他们终于找到了一块最适合种植黑皮诺的土地，这就是勃艮第酒庄的选址经过。
无怪饕餮被列为了七宗罪之一，仅仅是葡萄酒的诱惑，就能让人为之疯狂，不惜折寿，也要试图从寂静的土壤中寻找答案。
土壤有性格
这样的狂热也并非毫无道理，毕竟人类再牛，也还得靠6寸表土生存。
土壤沉寂，却并非没有个性，将兰草放入盐碱地，土壤虽不拒绝，兰草却必死无疑；受到重金属污染土壤虽不吭声，却会“慢性杀人”。
好土出好物，人们对各种土壤的性格进行了研究，其中就有适合盆栽的几种性格温和的基本用土。
1、培养土
这是一种性格被调教得很好的土壤，由多种土壤混合而成，并加入了肥料，能对绝大多数作物口味，购买、使用方便。
2、赤玉土
这种土频繁出没在各种盆栽书籍中，是一种由火山灰堆积形成的高通透性土壤。
优点是排水性和透气性绝佳，用作盆栽可以减少松土的工作量，一定程度上解决“焖盆”的问题。
缺点是保水性一般，有机质含量较少，这点正好适合当下不少人喜欢摆弄作物，频繁浇水施肥的种植习惯。
3、黑土
我国东北的黑土地有机质含量异常丰富，保水保肥性能绝佳，但排水性较差。
你需要一些土壤调味品
赤玉土和黑土的劣势都很明显，即便是培养土，也可能让某些植物出现不适，这就需要对土壤进行改良。
1、鹿沼土
火山灰土的下层土，呈酸性。添加鹿沼土来改良土壤有两个作用，调PH和增加排水能力。
2、腐殖土
阔叶林的落叶堆积发酵分解后形成的土壤，保水保肥能力好，呈弱酸性，改良土壤不可或缺材料之一，你也可以用堆肥来代替。
3、泥炭土
由泥炭藓之类的植物在低洼地带堆积而成，质量轻，透气性好，吸水性优良，酸度强，同样可用于调节土壤PH。
4、蛭石
这可不只是放盆边作为装饰用的，蛭石是矿物质经过高热加工形成的土壤，质量轻，保水性、透气性都不错，长用于插枝和吊篮盆栽。
当然，调味品远不止这么多，以上只是常用的几种，还有据说能杀虫的硅藻土、最适合垫底的陶粒、颗粒土中的一哥麦饭石等等。
还有一个叫做钵底石的东西，垫在盆底用来提高透气性，这种浮石也可以用瓦片或者网兜来代替。
除了菜谱，还需要一点悟性
土壤烹调界一直有一道不传之秘：
赤玉土：腐殖土：泥炭土：蛭石土=4:4:1:1配好的土壤每1升添加6g生石灰来调节PH至弱碱性。
选择弱碱性是因为大部分蔬菜对土壤酸碱极其敏感，不适应在在酸度环境下生长。
但如果你想成为一位“土琪琳三星”的土壤烹调大厨，还得学会看人下菜碟儿，依着不同作物的口味来。
喜欢酸性土壤的作物，你可以多添加些鹿沼土，觉得土壤太过黏重，可以加一些蛭石增加透气性，觉得土壤太过瘠薄，多加入些腐殖土准没错......
用过之后的土壤也是可以循环使用的。用筛子把土壤中的残根和作物秸秆筛掉，平铺在阳光下曝晒，进行杀虫杀菌。加入腐殖土或者调整酸碱的土壤就可以再次使用了。
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