社会有点叫人无奈
夏季适量食用醋泡生姜，对身体有很好的保健益处，还可以防治冬季一些疾病，如过敏鼻炎！
常食醋泡生姜对身体的好处，主要有驱寒防病，改善胃寒，健脾益气，增加食欲，改善手脚冰凉等。
下面教大家最健康，最好吃的醋泡生姜制作方法！
材料：
新鲜嫩姜，陈醋，少许盐，白糖。
做法：
1，新鲜嫩姜洗干净，切成薄片，放入干净的盆中，加入少许盐拌均匀腌制出水，变软，大概半个小时。
2，将腌软的姜片用温开水洗两遍，抓干水分，放在通风的地方，晾干表面水分。
3，取一只可以密封的罐，洗干净，用开水烫一烫晾干。
4，将晾干水分的姜片加入白糖拌均匀，腌制半个小时，然后塞到罐中，摁紧，倒入新开封的陈醋，没过姜片即可。
5，密封好放在阴凉地方或冰箱中，三天以上即可开始食用。
食用方法：
选择早上食用效果最佳，因为人体早上寒气比较大。一天食用1至3片即可。
有关“糖醋姜的腌制方法”就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
涛涛巧妈
糖醋姜有很好的养生作用，去除色斑，减肥去湿，提升阳气，最好在早晨吃两三片，过了中午最好就别吃了，古语说的好“早吃生姜，胜过参汤，晚吃生姜，胜似砒霜”。
步骤:
1 要选用嫩仔姜，姜头上有些紫红色，若是选用老姜，即是做好了也真的是难以下咽。
2 把仔姜洗干净后去皮，控水，切片。整个过称所用的工具都清洗一边，不能有油渍。
3 切片以后放入干净盆子，放一把盐，翻匀，杀水，需30分钟以上。
4 把杀过水的姜片用手挤去水，然后在阳光下爆晒。
5 冰糖:醋:生姜片=1:2:3，白糖也可以，白醋和陈醋都可以用，最好选用酿造发酵的醋，勾兑的醋起不了多大作用。冰糖加入醋和一定量的水，烧开，晾凉。
6 把姜片放入干净瓶子，一层一层用勺子压紧，然后倒入冰糖醋水，没过姜片即可。瓶子不要装太满。
7 常温发酵两天以后就可以吃了，然后放入冷藏冰箱，可保存两三个月，淹制全程不能有油渍。
彭加茂美食号
问题：糖醋生姜的腌制方法是什么？
糖醋生姜是以生姜为主，做成的一道家常菜，属于家常菜，主要通过把生姜放入糖醋汁中进行密封腌制而成。《糖醋生姜》冰糖版，《糖醋生姜》白糖版。在了解做糖醋生姜的制作方法前，我们先看看这道菜的一些相关事宜。
食用时间：
早上或者午前，可以吃糖醋生姜。不可晚上服用，根据某个江湖传闻，一般午后也就是2点以后就不建议吃生姜了。另外，体虚热的人最好少食用。
有几句关于生姜的名言分享给各位：
“饭不香,吃生姜”，“冬吃罗卜，夏吃姜”，“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”。
生姜的功效:
1. 生姜具有解毒杀菌的作用。
2. 生姜能抗衰老，常吃生姜可除“老年斑”。
3. 生姜能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能。
4. 生姜帮助消化；
6. 生姜具有抑制皮肤真菌、杀灭阴道滴虫的功效。
7. 生姜可以抗癌作用。
《糖醋生姜》
准备材料：鲜嫩生姜，白醋，冰糖，盐。
做法：
- 1、取适量的嫩生姜，将生姜洗净，再把生姜切成薄片，放适量的盐拌匀，腌制30分钟。
- 2、按每个人自己的口味取白醋、冰糖。保证醋的水平面可以超过生姜片即可。把白醋、冰糖放入锅中进行加热，让冰糖溶化，再出锅装入一个干净无油并且可以密封的玻璃罐子，自然冷凉。
- 3、把腌制好的生姜片挤干水分，把控干水分的姜片放入装糖醋汁的玻璃罐子中，密封腌制1天，越往后，味道越浓。
《糖醋生姜》
准备材料：
鲜生姜，白糖，盐，醋。
- 1.生姜洗净，切薄片，放盐抓匀再压紧，腌制60分钟，把腌制的水分控干。
- 2.取一个可以密封的容器，在容器底部放上一些腌制好的生姜，撒一层白糖，再放上一些生姜，再撒一层糖。
- 3.加入适量醋，醋的水平超过生姜片，密封，放入冰箱冷藏，24小时后食用，越往后，味道越浓。
自从知道午后就不建议吃姜这个消息以后，我已经很久晚上做菜都没有放过一点姜了，流传已经的言论，不知道真假如何，保持着一种“宁可信其有，不可信其无”的态度对待。
以上都是个人的一些建议，喜欢的朋友记得关注我哟，顺手的话点个赞吧！欢迎各位大神莅临评论指导。图片来源于网络，如侵删。
美食来临
糖醋生姜确实是一道开胃的家常小菜，在春秋时期的《论语.乡党》中就记载孔子“不撒姜食，不多食。”，就是孔子说他每次吃饭都会吃姜，但是不多吃。
下面我们就说说糖醋生姜的做法：
首先，选材一般都是选择嫩姜，也就是生姜并为完全发育成熟的状态。这个时候的姜皮薄肉嫩，而且内部纤维化不严重，虽然口味较淡，但是口感比较好，适合食用。接下来的腌制过程跟我们之前说过的做泡菜其实是差不多的，要切记勿沾油腥，糖醋生姜本身也就是个泡菜一样的家常小菜而已。
做法：
- 把嫩姜去皮（其实不去也行的，姜皮是单独的一种中药哦，但是嫩姜的效果肯定很弱，所以去不去皮看个人喜好了。）清洗干净，然后沥干水分、切片、码盐腌制半小时；
- 把腌制好的姜片 尽量攥出水分，这个水分基本就是姜汁，也可以用来腌制肉类或者做个凉拌菜什么的来用，也不是非得直接扔掉的；
- 锅子里加一点水，把糖煮化，然后加醋（酿造醋比较好点）进去，糖醋比例按自己口味调节吧，不要煮太久不然醋酸全挥发了味道就不太对了；
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- 处理好的姜片码进没有水、油的罐子里，然后倒入凉下来的糖醋汁，不用太多，没过所有姜片就可以了；
- 密封好腌制1天以上基本就可以吃了，之后可以放在阴凉处或者冰箱里，时间稍微长点更入味就味道更好。
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生姜可以刺激血液循环，有一定的发汗驱寒的作用，而且姜还可以促进肠胃蠕动，从而帮助消化，生姜中的姜烯、姜酮还有一定的止呕吐的作用，所以时不时吃点糖醋姜片对身体还是有好处的。但是不可以多吃哦，开头我们也说过了，孔子虽然喜欢吃姜，但是也说过“不多食”。
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哑巴美食家
俗语说“朝含三片姜，不用开药方”。生姜，是我们常见的一种佐料，具有兴奋，发汗，止呕，杀菌，温暖等作用的辛辣芳香性健胃食材。当生姜遇到醋时，生姜的辛辣，宜发特点就显得较平和了。所以生姜泡醋成了一种很好的养生食品，但醋的酸味并不是每个人都能接受了的。加点糖，醋的酸性也变得不那么酸了，口味随之更好所以，糖醋生姜更符合大众的生活口味。那么糖醋生姜的腌制方法又是怎样的呢？
工具和原料
新鲜的生姜，酿造醋，白糖（冰糖），少量的盐，腌制容器（陶制容器，或玻璃容器均可)
制作方法及步骤
❤1.将洗净的新鲜生姜放在阴凉处吹干，切记曝晒。同时也把腌制的容器用开水加碱洗净，并用开水冲洗干净，凉干待用。
❤2.将凉干后的新鲜生姜切成薄片，用盐拌匀，腌制约20~30分钟。
❤3.将腌制好的姜片挤干水份，待用。
❤4.将适当的醋，白糖，放入锅内煮开，如不喜欢太酸，还可以在锅里加少量的水。盛起放凉备用。
❤5.将腌制好并凉干水份的姜片放入腌制容器内，并加入冷却后的糖醋液体。直至满过姜片的最高处。
❤6.将腌制容器密封，约二~三天即可食用。或放入冰箱待食。
以上就是糖醋生姜的完整做法。你get了吗？
温馨提示：糖醋生姜依然还是属于性热，辛辣的。俗话就有：“上床萝卜，下床姜，胜过郎中开药方”。糖醋生姜也建议早上服用。而且体虚热者减少食用。
相逢太短，等不及茶凉；你若常驻，我便陪你走完风霜。我是“我爱路路顺”，喜欢运动，健身的朋友还可在我的主页问答里查看更多关于健身，保健方面的问题，虽然不是权威，但都是用心之作。也欢迎喜欢我的朋友加我关注以了解更多，更全的健身，养生问答。谢谢！
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我爱路路顺
糖醋生姜是一道取材和制作简单的家常菜，正值“冬吃萝卜夏吃姜”的三伏天，来点糖醋姜片，是好处多多。
生姜的功效
1.开胃健脾，促进食欲。生姜可以刺激胃黏膜分泌消化液，从而使人胃口大开。
2. 防暑、降温、提神。因为生姜中有辛辣成分，能起到兴奋、排汗，可以解夏乏，令身体舒爽。
3.杀菌解毒，消肿止痛。科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用。在细菌滋生的夏季，用生姜水含漱对由细菌滋生引起的口臭和牙周炎效果好。
4.治疗伤风感冒。 夏季吹空调、晒太阳，冷热交替，容易伤风感冒。土话说“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”,如果有些小伤风感冒，喝点姜葱红糖水，能帮助身体退烧和杀菌，还能促进身体发汗排尿，有助于排除体内毒素，排除毒素，一身轻松。
糖醋生姜的做法：
1.准备适量嫩生姜（仔姜），洗净，切成均匀薄片，放盐腌制2小时，其间多翻动几次，保证盐分均匀。
2．取一个干净有盖的玻璃罐，放入腌制好的生姜，压紧压实，倒出生姜中多余的水分，取一个小碗，加适量白糖，倒入少量白醋混合均匀，倒入罐中，然后再倒入白醋将生姜片没过即可。
3.放入冰箱，2天之后即可食用。
泡好的糖醋生姜片，每天白天坚持吃个几片，就会有“每天几片姜，到老都不伤”的效果。
小贴士：姜的禁忌：1. 生姜辛温不宜多吃，用量大了会破血伤阴。有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，就不适宜吃姜了。
2．一般情况的烹饪，不要去生姜皮，可以防止上火。如果脾胃湿寒，或烹饪凉性食品如绿豆等，可以将姜皮去掉，发挥生姜辛温解表的作用。
我是美食奥义，一个喜欢美食，用心于美食的美男子。如果你觉得我说的有几分道理，请点个赞，喜欢我，请加个关注，更多美食分享和美食趣事正在前往中！图片来源网上，如侵删。
美食奥义
- 1、把嫩姜冲洗干净，用削皮刀把表面的皮削去。
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- 2、洗净削皮的生姜切片。
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- 3、姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐。
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- 4、白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。
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- 5、姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干，尽量把水份挤干
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- 6、挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏。
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- 7、小贴士
冷藏几天后就可以吃了，每次取出时一定用无油无水的勺子或筷子。吃起来有淡淡的姜味，加上冰糖白醋的酸甜，十分适口开胃大人小孩都喜欢。
土然农村电商
你好！很高兴能够帮您回答这个问题
醋泡姜是我跟78岁的奶奶学的，每天都会做，做好之后放冰箱冷藏，下饭，开胃
俗话说：“每天3片姜，不用医生开处方” 我觉的 说的挺有道理的
生姜的功效:驱寒暖胃 杀菌 消炎 利水消肿 健脾胃 减肥 延缓衰老 提升人体阳气 女人一定要多吃
所需食材：生姜 者米醋
生姜洗干净（可以用清，水泡10分钟之后，用刷子刷干净），控水
切成薄片，放太阳下晒干水份，把姜放入到容器中撒上适量的盐，存放上一天左右（让生姜上的盐份吸收）
准备干净，无水无油的玻璃瓶，倒入白醋和适量的白糖，搅拌让白糖融化，再放入生姜，可放冰箱冷藏10天左右就可以吃了
可以下饭小菜，又脆又甜又微辣
养生的最佳品
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唐小糖
本人专注厨房十多年经验告诉你，要做糖醋生姜，找一个干净的容器，把水烧开，放凉，倒进容器里，家白醋，和冰糖，糖的比例比醋多一点，这样味道会更好，腌制24小时就可食用，本人专注头条家庭小炒，喜欢的朋友可以关注“东食记”你的活菜谱
东食记
用料
糖醋生姜的做法
先把生姜刮皮洗净，切成薄片，放入盆中，用盐腌制3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。
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将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒到出，放入糖，倒入醋，醋没过生姜即可。放冰箱2至3天后就可食用了。
