在我上一篇菜譜裡有介紹帶魚的炸制方法，喜歡吃魚並且想把帶魚炸好的朋友可以去翻看一下炸帶魚的詳細步驟。今天用炸制好的帶魚給大夥帶來一個健康的食譜，而且也是許多人家裡年夜飯的硬菜，媽媽常說，年年有魚年年餘，寓意這麼好，說的就是魚。年夜飯餐桌上少不了它，而且這方法還是媽媽教的，據說，這麼做帶魚，吃了它的人都變瘦了，不信你們也試試。
仔細看好步驟講解，文末有小貼士，學好了一定能成功做好它！
這是炸好的帶魚，快過年了，家家戶戶都有買帶魚囤上一箱的節奏，帶魚肥美，尤其是寬厚的油帶品種，大夥也許不知道吧，帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。所以多吃帶魚還是很有益處的。炸好的帶魚可以放冰箱冷凍，分成等份用保鮮袋裝好保存，吃的時候像我這樣取出一份，解凍了用，方便。
準備一點大蔥段。大蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。大蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，冬天也有許多人愛生吃大蔥的，還能預防感冒。
把大蔥斜刀切碎。
炒鍋燒熱後放入幾滴油，記住了油不需要特別多，一會告訴你們為什麼，先把大蔥放入鍋內煸炒下，爆出蔥香味。
接著把炸好的帶魚放進去。
準備半碗水，加入兩勺生抽和幾勺陳醋，調勻後倒入鍋內。
中火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。
看到湯汁收了不少了就可以盛出鍋了。
醋燜帶魚就是這麼簡單。
黑貓警長小貼士：這道菜加入了陳醋，陳醋它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收，而且陳醋對清腸排毒也有好處，所以說吃醋燜帶魚不用擔心發胖還有可能越吃越瘦喲。
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2018年，祝大家有個吃嘛嘛香的好身體，闔家幸福、安康！
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