在我上一篇菜谱里有介绍带鱼的炸制方法，喜欢吃鱼并且想把带鱼炸好的朋友可以去翻看一下炸带鱼的详细步骤。今天用炸制好的带鱼给大伙带来一个健康的食谱，而且也是许多人家里年夜饭的硬菜，妈妈常说，年年有鱼年年余，寓意这么好，说的就是鱼。年夜饭餐桌上少不了它，而且这方法还是妈妈教的，据说，这么做带鱼，吃了它的人都变瘦了，不信你们也试试。
仔细看好步骤讲解，文末有小贴士，学好了一定能成功做好它！
这是炸好的带鱼，快过年了，家家户户都有买带鱼囤上一箱的节奏，带鱼肥美，尤其是宽厚的油带品种，大伙也许不知道吧，带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。所以多吃带鱼还是很有益处的。炸好的带鱼可以放冰箱冷冻，分成等份用保鲜袋装好保存，吃的时候像我这样取出一份，解冻了用，方便。
准备一点大葱段。大葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。大葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，冬天也有许多人爱生吃大葱的，还能预防感冒。
把大葱斜刀切碎。
炒锅烧热后放入几滴油，记住了油不需要特别多，一会告诉你们为什么，先把大葱放入锅内煸炒下，爆出葱香味。
接着把炸好的带鱼放进去。
准备半碗水，加入两勺生抽和几勺陈醋，调匀后倒入锅内。
中火烧开后转小火，盖上锅盖，焖几分钟。
看到汤汁收了不少了就可以盛出锅了。
醋焖带鱼就是这么简单。
黑猫警长小贴士：这道菜加入了陈醋，陈醋它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收，而且陈醋对清肠排毒也有好处，所以说吃醋焖带鱼不用担心发胖还有可能越吃越瘦哟。
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2018年，祝大家有个吃嘛嘛香的好身体，阖家幸福、安康！
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