老酒標的特徵是什麼？一般人常想到：髒舊、破損、泛黃。所以“假老酒”製假者在仿冒時，也絞盡腦汁通過使用各種方式達到這種效果。知己知彼，百戰不殆。當您瞭解他們的做舊方式，識別起來也就簡單多了！
一、低級做舊法——蹭髒
“蹭髒”仿舊者通過將新酒標在地面摩擦、手揉試圖達到仿舊的效果。但聰明反被聰明誤，咱們一眼就能看出來！
比如上邊的自稱1983年的老酒，酒精度標識方式已經暴露了“偽造”身份。%vol是現代標識方式，上世紀80年代常用的是V/V酒精度標識。
但更可疑的是紙張上多出明顯砂礫劃痕，非常不自然。建議對於這樣的產品避而遠之。
這種做舊沒有改變紙張的本質。儘管外表陳舊，但當您用針挑開表面，就會發現紙張內部是“新”的。
二、低級做舊法——人為泛黃
“舊紙”和“新紙”有什麼不一樣？！或許您用肉眼無法分別。但當使用顯微鏡放大後，你會發現：舊紙纖維鬆散斷裂，新紙纖維緊密。舊紙氧化後泛黃，新紙潔白如新。
在紙張泛黃這一點上，造假集團又開始行動了！小學水平的造假人員通常會使用這樣的方法：
1、用濃茶水、醬油水燻；
2、放入潮溼的地方使其發黴！
事實上這樣的作假方式有點太浮誇：
第一：顏色黃得太誇張！即便是80年代的產品，也不至於如此顏色濃重。
第二：要麼就是黃得太均勻，要麼就是漏染了某些部位，要麼就是黃得有煙霧感。
至於那種故意令其發黴的，就更敬而遠之了！品相都這麼差，還怎麼買呀！
這種做舊方式還是沒有改變紙張的本質，從物理學角度觀察內部纖維很容易發現這是“新的紙張”。甚至通過化學儀器可以檢驗到可疑溶液。
三、中級做舊法——燈光照射
由於真相被發現得太快，造假者飛躍性提升——改變紙張本質的造假。
30年前的紙張是買不到了。造假者通過強烈紫外燈照射，加速紙張老化程度，使得內部纖維迅速氧化陳舊斷裂！即使物理學家放大觀察，也找不出破綻。據說照射10小時，可以老化20年！這種造假，紙張舊得不自然！
自然老化的酒標，通常舊得不均勻，邊緣舊中間新。
紫外線燈照射的酒標往往相反，舊得太均勻。並且由於是燈光照射，反而出現中間舊邊緣新的現象。
同時，咱們還會發現一個有趣的現象：那就是正面舊反面新。因為造假者忘記照射反面了！
四、中級做舊法——烤箱加熱
高中文憑的造假者，又想出了辦法——把紙張放入烤箱烘烤，使纖維變脆色度變黃，陳舊明顯。據說這個辦法，烤上3天等於自然陳舊25年。
不過，您常會在這種酒標上發現烤架網的痕跡，甚至回形針固定的痕跡。如果是一整張紙裁剪，邊緣又會不自然，沒有那種自然包漿感。
五、高級做舊法——噬洞
能走到這一步的造假者是有“強迫症”的處女座。我們常見到，有年份的老酒標上會有小洞口，這種洞口是怎麼出現的呢？
這是微生物蟲卵吞噬紙張導致的結果，是老物件的一個顯著特徵。有些人為了仿造年代久遠的民國老酒，常會製假這一特徵。
真正蟲卵導致的小孔，應該是自然風化的感覺。人為做假總是“棋差一招”！他們用的是什麼方法呢？
1、用手撕！拆招：邊緣薄纖維長！
2、用刀剪！拆招：邊緣生硬整齊！
3、用火燒！拆招：邊緣泛黃泛黑！
4、用刀刻！拆招：邊緣疊加變厚！
5、用針扎！拆招：邊緣擠壓下陷！
兵來將擋，見招拆招！當您瞭解他們的作假方式後，鑑別就不那麼難了！
事實上，仿製民國酒標真的很難。那時候用的是手工紙張，纖維較粗，紙張厚薄不均勻。
說起細節，又想到可以通過觀察文字色料上來進行鑑別。通常會有這樣三個階段：
1、印刷新品，顏色浮於表面；
2、放置數年，顏色與紙張融合色彩變深；
3、年代再久遠，顏色逐漸褪色。
咱們再回顧下前文的那張圖：
紙張已經黃得嚇人，字體卻十分清晰，顯然是假冒品。再給大家看一看上個世紀的老酒，對比即一目瞭然。
文字已經融入紙張當中，並開始有褪色的跡象了！
文：酩悅
閱讀更多 董事長老酒 的文章
