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无论是痛风还是高尿酸，可以说是现代人群特别可怕的慢性疾病；痛风主要就是指血液当中的高浓度尿酸形成晶体之后集聚在关节周围发生的一种关节炎症，发病时的疼痛感特别剧烈。

对于痛风来说，饮食是其中特别重要的一件事情，靠谱的饮食虽然不能够治愈痛风，但是可以降低血液当中的尿酸水平，另外也能同时降低痛风发作的风险，减缓关节损伤。

对于高尿酸和痛风人群，痛风患者不能吃什么？

有些食物的嘌呤物质含量过高，建议痛风患者要尽量少的食用这类食物，这其中包括但是并不限制于动物的内脏、扇贝、牛肉、金枪鱼、酵母、啤酒、苏打等食物。

值得注意的是，中国人的饮食中，常吃的那些动物内脏，比如心肝脑等部位中含有的嘌呤物质非常高，建议无论是在发作期患者痛风缓解期都要避免。这其中还包含一些肉类食物，猪肉、牛肉以及羊肉、水产当中的嘌呤物质都很高，注意减量摄入，建议每日食用的动物蛋白质量应该在110-170克最好。

痛风、高尿酸患者应该如何吃？

首先，建议在日常生活中要多吃蔬菜、水果和全谷物类食物，这类食物可以提供充足的碳水化合物物质，这其中应该减少普通白面包、精制糖以及蛋糕食物的摄入。

其次，对于痛风病人来说，如果说限制肉类的食用，那对于蛋白质的来源来说就特别重要，所以，建议痛风病人要在生活中适量摄入植物蛋白物质。

多喝水：

增加饮水量，可以帮助控制慢性痛风的症状，建议多饮水，每天的饮水量要达到2000毫升，另外请避免饮用含糖较多的碳酸饮料。

限制饮酒：

各种酒品当中的酒精物质都会影响身体当中嘌呤物质的排出，增加痛风的发生风险，建议如果已经患上痛风的人群应该戒酒，其余人群也应该适当注意。

水果是痛风病人可以放心吃的一种食物，但需要适当注意：

可以吃，但是不可以一次性摄入太多，特别是一些比较甜的水果，要控制在半斤以下。

不建议饮用果汁，果汁当中的含糖量较高，应避免伤害。

蔬菜当中的嘌呤物质属于植物嘌呤物质，对于人体几乎没有影响，对于嘌呤物质含量较高的豆芽、花菜、芦笋等食物其他都是可以吃的。

无论是痛风还是高尿酸人群，都是现实生活中应该去关注的人群，靠谱吃喝，避免造成损伤。

王思露营养师

我能说，水随便喝么？

好多人说菜随便吃。可是什么菜也不能直接降低三高或降低四高。 要想降尿酸以及降低高血压，糖尿病，高脂血症都需要饮食控制加健康生活方式，不能控制就需要药物干预。

没有什么菜直接降低尿酸，当然，高嘌呤食品的减少摄入，会对尿酸的降低有一定的帮助，低嘌呤饮食肯定也有利于尿酸降低，但都不能做到直接降低。

高尿酸血症属于基础代谢性疾病，尿酸代谢不良和嘌呤摄入过多是引发尿酸高的两大根本原因。 人体内，80%的尿酸是由自体核酸代谢产生的，只有20%的尿酸是由外界食物中摄入的嘌呤转化而成，但是控制饮食，始终是改善尿酸值偏高的首要任务。

我们先说说多吃什么:

1、多饮水 多喝白水，高尿酸血症患者可以每天注意饮水至少2500ml~3000ml，多喝水可以促进排尿，更可以稀释血液中的尿酸，睡前饮用一杯水，还可以减少夜间急性痛风发作的几率。

2、低嘌呤饮食 建议多吃嘌呤低而利尿的蔬菜，如冬瓜、苦瓜、白萝卜等，另外“薏米、西瓜、玉米”等也都是不错的选择。 蔬菜类的如富含膳食纤维的红薯、芹菜、丝瓜等，还有性味微寒的莴苣、苦瓜、苦菊等，水果类的如柚子、火龙果、猕猴桃、香蕉等，都有不错的通便效果，每天保证正常排便，也能保证除尿液外其他多余尿酸的排出。 还有很多低嘌呤蔬菜。

再说说控制和减少: 1、 减少高嘌呤食物的摄入 贝类海鲜、动物内脏、火锅浓汤等高嘌呤食物应尽量禁绝食用；有些急性痛风患者，确实是因为常吃豆制品引发的，因此，对于此类食物到底该不该控制，还需要进一步讨论，如果是高尿酸暂时先控制摄入。

2、戒烟戒酒 酒精进入体内后，代谢过程中会大量占用血液中的水分，使血液中尿酸浓度大大提高，使血尿酸值变高，因此大量饮酒后，往往会诱发急性痛风。而吸烟是发生代谢综合征的首要因素，因此吸烟者，也更容易发生尿酸的代谢不良。

3、控制体重 控制高糖食物的摄入：虽然糖分代谢不会产生尿酸，但高糖分的食物和饮品含有很高的热量，会促进人体发胖，肥胖人群发生尿酸偏高的几率大大高于正常体重的人群。 下来更何况不能仅仅靠吃高尿酸的天敌来控制尿酸！

在这里，我再次提醒大家，预防痛风从预防尿酸升高做起，预防尿酸升高建议低嘌呤饮食，少吃动物内脏，海鲜，啤酒；戒烟；多运动、多喝水。 少吃好东西，多吃草！

心血管王医生于2018.7.23日编辑。

心血管王医生

为了防止痛风复发，医生往往会告诉患者，容易诱发痛风的饮食要少吃或者不吃，如肉类、海鲜、老火汤、鱼类、香菇、鱼豆腐、酒类......不少患者们表示：“得了痛风都不知道可以吃什么了！”也有人担心长期控制饮食会导致营养不良。为了让痛风会员不至于天天“和尚饮食”，今天就让我们直接告诉你什么能吃吧。

专家介绍：黄闰月，广东特殊支持计划人才，国家公派荷兰访问学者，中西医结合博士后、副教授，香港中文大学医学博士，中医院拔尖人才，珠三角中医抗风湿病联盟发起人之一。

痛风患者科学饮食的关键是“低嘌呤饮食”，那么何为低嘌呤饮食呢？当然就是以低嘌呤食物（每100克含嘌呤低于25mg）为主的饮食方式。（另：中嘌呤食物指每100克食物中嘌呤含量为25~150mg；高嘌呤食物指每100克食物中嘌呤含量大于150mg）。对于高尿酸及痛风患者，

平常医生跟患者说不能吃肉类，不能吃海鲜是因为肉类跟海鲜的平均嘌呤含量较高。换另一种方式来讲就是并非所有肉类跟海鲜都是高嘌呤食物，也会有低嘌呤的肉类和低嘌呤的海鲜，比如下表所示：

中低嘌呤含量肉类参考表

中低嘌呤含量海鲜参考表

对于家畜类及海鲜食品，没出现在上表中的基本都属于高嘌呤食物，如大部分动物内脏，请谨慎食用。不得不提醒的是，即使是上表中的食物，也要注意用量，正如你所看到的，大部分肉类和海产品都属于中嘌呤食物，这也是大部分医生建议患者尽量别吃肉和海鲜的原因之一。

另外，今天还想跟大家聊一聊其他痛风饮食的误区：

误区一：豆类及豆制品不能吃

痛风患者往往会上网搜索高尿酸血症或者痛风的饮食禁忌。你是不是其中的一员呢？有没有看到“痛风患者禁吃豆类及豆制品”等字样？看到了吧！其实这是很久以前的观念，以前由于豆类及豆制品属于中嘌呤（每100g的菜豆中含有29.7mg嘌呤），又是所谓的“发物”，所以被视为痛风的禁忌食物。然而，研究表明，食用豌豆、扁豆及豆类与痛风的发病无明显关系[1, 2]，而且豆制品(包括豆浆)的摄入总量还与高尿酸血症的患病率呈负相关[3-5]。其主要原因是一方面豆类中属果蔬类，虽然富含嘌呤，但可具有促尿酸排泄物质；而豆制品更深在制作过程中会丢失大量的嘌呤。因此豆类及豆制品是可以食用的。

误区二：蔬菜中也有高嘌呤的食物，能吃吗？

的确，蔬菜中也有高嘌呤的食物，如香菇，每100g含214.5mg嘌呤，竟然比猪肝、牛肝等动物内脏还高。但是，植物性高嘌呤并不需要限制摄入。最新研究表明，高嘌呤蔬菜与低嘌呤蔬菜在升高血尿酸水平方面无明显差别，进食富含嘌呤蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率[5, 6]。这可能与进食大量的蔬菜可碱化尿液，从而促进尿酸的排泄有关[6]。这是不是再次颠覆你的饮食观呢？

误区三：有人说牛奶是“发物”，那能喝吗？

其实痛风患者可以食用牛奶已是大家公认的。而且牛奶还是痛风患者的主要蛋白质来源。

除此之外，有研究表明奶制品可降低血尿酸水平及痛风的发病风险，尤其是低脂奶制品，这与其中所含的饱和脂肪酸抵消了降尿酸作用有关[7]。

看完这篇文章，有没有发现生活依旧充满阳光呢！总而言之，痛风饮食靠节制，把好口关至关重要。

39健康网

有痛风病史并有过急性发作的朋友，吃东西时往往会“小心翼翼、战战兢兢”，因为痛风发作实在太痛苦了。也有朋友觉得，得了痛风好像什么都不能吃了。

为了避免尿酸升高、痛风发作，痛风患者确实需要禁忌很多食物，其意义主要是降低发作风险，减缓关节损伤的进展，而核心治疗还要靠药物。

对于痛风病人来说，第4类食物除了蜂蜜大部分都是可以放心食用。

1、主食类

大米、白面、小米、玉米、薯类等。

膳食指南推荐，成人每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷类和杂豆类50-150克；薯类50-100克。

白米白面嘌呤含量较低，可以放心食用；粗粮中小米、玉米等杂粮的嘌呤含量与大米、白面相当，而且B族维生素、钾含量也较白米白面高，用部分小米、玉米替代精制谷物，非常有利于痛风和高尿酸血症患者。痛风患者急性发作期需限制杂豆类食物。

土豆、芋头、甘薯等薯类的嘌呤含量很低，淀粉含量高，可以替代部分白米、白面充当主食。

2、蔬菜类

蔬菜的嘌呤含量处于“较少”和“很少”的类别中，是痛风和高尿酸血症患者可以放心也最需要大力增加的一类食材。建议每日摄取量在750克以上，最好能达到1000克以上。

冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋之类富含水分、热量很低、又有利尿作用的蔬菜可以放心食用。深色绿叶蔬菜嘌呤含量高于冬瓜黄瓜，但其营养价值（富含的钙、镁、钾元素含量）极高，食用它们远远利大于弊，痛风患者亦应足量摄取，每天300克左右。要注意的是绿叶菜在烹调上要采用煮、焯等方法，这样可进一步降低其嘌呤含量，对有涩味的蔬菜来说，还能大幅度降低其草酸含量，避免草酸干扰尿酸排泄和形成肾结石的问题。

菌类蔬菜限制总量即可，烹调时放几朵木耳或几片香菇不用恐惧，但浓菌汤、浓蘑菇汤之类不可食用。

3、水果类

水果类含嘌呤很低，虽然很多水果都含葡萄糖、果糖，但水果还富含有机酸、膳食纤维、维生素以及植物化学物质，适合食用对痛风患者有益。每天半斤左右即可，但需要注意的是不要选择果汁。

4、奶类

奶类含嘌呤很低，而且流行病调查显示，每天喝两杯以上脱脂牛奶的男性和几乎不喝奶的男性相比，患痛风的风险降低了近50%；

脱脂奶可以多喝一些，每天可以喝一斤半；但酸奶要限制，因其中经微生物发酵后，嘌呤含量升高很多，而且乳酸也会干扰尿酸排出，因此酸奶只可少量食用。

5、蛋类

蛋类为很低嘌呤食物，痛风患者可放心食用。如果血脂正常，在限制肉类的时候，每天可以吃两个鸡蛋，如果顾忌胆固醇，每日一个鸡蛋黄即可，蛋白可以多吃几个。

6、豆类

大豆对痛风患者的利弊分析较为复杂。综合权衡的结果，采用挤去部分浆水、嘌呤和草酸含量下降的豆腐、豆腐干、豆腐丝等食物，在限量摄入、替代鱼肉作为膳食蛋白质补充来源的前提下，可以纳入高尿酸血症患者的膳食当中，但考虑到它会在餐后暂时性升高血尿酸水平，

7、多喝水

可促进尿酸排出，每天2000ml以上，促进尿酸排出。喝白开水、淡茶水均可。但需要注意尽量避免喝甜饮料、蜂蜜水。

8、鱼、肉严格限量

痛风缓解期可适量食用不是嘌呤含量很高的鱼、肉，每日不超过50克鱼，或50克肉。

痛风急性发作期时的食物选择

急性痛风发作期只能采用牛奶、鸡蛋、精制米面、小米、玉米、薯类蔬菜、水果及大量饮水，禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物（禁用1、2、3类食物，任选4类食物）

此外痛风患者应禁止喝酒、禁止高脂肪食物的摄入、禁止甜食包括甜饮料和蜂蜜。

我是一个懂营养的内科医师，曾经是空军飞行员的营养师。欲知更多分享，敬请关注。谢谢！

赢养食事

高尿酸、痛风患者饮食注意事项：

痛风是嘌呤代谢紊乱及或尿酸排泄减少引起的一组疾病。病变常侵犯关节、肾脏等组织，急性发作时关节红、肿、热、痛，功能障碍，严重时可导致残疾。痛风除药物治疗外，自我保健也非常重要。除避免劳累、紧张、受冷、关节受伤等诱发因素，饮食控制也是预防和治疗痛风、防止其发作的有效方法。

痛风患者宜吃的食物

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按六味地黄（熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓）配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

3、多食碱性食物。蔬菜、水果是弱碱性食物并含有丰富的维生素C，可促进体内的尿酸盐溶解和排出，应多食，特别是冬瓜、西瓜有利尿作用

4、低嘌呤饮食。限制富含嘌呤的食物，如动物内脏、家禽、肉汤、海鲜、花生、豆类。扁豆、豌豆、菠菜、菜花、茭白、蘑菇、麦片等也要控制。

5、合理烹调。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料均能兴奋植物神经，诱发痛风，应尽量避免使用。

6、配合御楚堂酸立降通风茶，每天进行茶疗。

7、低脂肪饮食。脂肪可阻止尿酸盐的正常排泄，痛风患者急性期尤应控制。

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大象心健康

痛风患者对于饮食比较注意，曾经在火车上遇见过一位痛风患者，自己随身都携带一张纸，上面密密麻麻的记录着哪些食物不能吃，吃饭之前都要先看一遍。对于痛风患者和高尿酸血症患者来说，哪些食物可以放心吃？

痛风的重要特点之一是高尿酸，尿酸又是如何产生的？一个是内源性，一个是外源性。内源性的尿酸来源占总尿酸的80%，外源性的尿酸来源占总尿酸的20%；内源性的尿酸是由体内氨基酸、核苷酸及其他小分子合成及核酸代谢而来。而外源性尿酸则是从富含嘌呤或核蛋白的食物中而来，嘌呤是在肝脏代谢产生尿酸。虽然外源性尿酸来源仅占尿酸总量的20%，但往往是压死骆驼的最后一根稻草，这也是很多痛风患者在暴饮暴食后出现痛风发作的原因之一。

对于痛风患者来说，选择食物的时候需要注意，限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg；根据痛风病情轻重，患者可按以下原则制定食谱：急性期选择第一类食物，患者每天喝的液体总量不少于3000毫升。缓解期要禁吃第三类食物，限量选用第二类食物，自由选择第一类食物。烹调方法对食物中嘌呤有影响，如肉类煮沸后，只吃肉，不喝汤，这样可以减少嘌呤的摄入。

嘌呤含量小于50mg/100克的食物，痛风患者和高尿酸血症的患者是可以放心食用。

谷薯类：大米、小米、米粉、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。

蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱姜蒜、荸荠。

水果类：橙、橘、苹果、梨子、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。

蛋乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶、炼乳。

坚果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠（小苏打）、巧克力、可可、油脂（限量使用）。

王桂真营养师

问：什么食物是高尿酸患者可以放心吃，而且还可以降尿酸的呢？

答：水。

高尿酸是体内嘌呤代谢紊乱。

嘌呤的来源20%来自食物，80%来自细胞的代谢；

尿酸的排泄70%从小便排出，30%从胃肠道皮肤其他排出。从这个数据看。喝水可以帮助尿酸的排泄、而水本身是不增加尿酸的，所以说这是一个对痛风患者很好的东西，我经常在临床上和病人说多喝水多喝水多喝水

可是你真的知道怎么喝水吗？

第一，量要大。起码1.5升以上，尿酸从小便排出。

第二、可以喝碱性苏打水、减少尿酸结晶。

饮食主要就是低嘌呤的食物，介绍几类痛风患者可以吃的食物，或者大家有误解的食物。

1.牛奶

大家认为牛奶含有蛋白质，会分解代谢为尿酸，从而升高尿酸。事实是这是误解，有研究表明，喝牛奶，有利于预防痛风的发作。

2.豆制品豆浆

豆腐豆制品也因为含有蛋白质而被误解，研究表明，虽然可以生成尿酸，但豆制品中还有一种促进尿酸排泄的物质，从而达到平衡，也就是说，吃适量的豆制品不会增加尿酸，有时有可能还会减少尿酸。

3.蛋类各种蛋鸡蛋鹌鹑蛋鸭蛋

因为有人说吃蛋类可能导致血脂升高，不敢食用，这是错误的认知，鸡蛋含有丰富的营养物质，各种必须氨基酸、卵磷脂、微量元素等，而且90%的营养可以被人体吸收；而且，尿酸和脂肪没有直接的相关性，所以可以放心大胆食用

4.各种主食面小麦大米

都属于低嘌呤食物，一般食用不会增加尿酸，但可能导致血糖升高，而引发其他的问题，建议主食适当控制总量。

5.根茎类蔬菜土豆，芋头萝卜。

一般也是低嘌呤食物，痛风患者可以食用，但要减少主食。

6.其实都可以吃，控制量就好。

我总说避开剂量谈副作用是耍流氓，吃东西也是。但烟酒一定要戒。

爱跑步的小医生

没发过痛风的人永远无法理解，痛风患者对食物嘌呤含量的重视。因为，那种疼也不是普通人能理解的。

下面是一些朋友对痛风发作的描述：

痛着痛着，就开始思考活在世上的意义了。

风刮过都疼！

痛风发作时就像有人拿锉刀不停挫你的骨头，等到快适应准备睡觉时，突然一锤子把一根钉子打进去，提醒你「嘿，哥们，咱正在发痛风呢！可别睡着了！」

发过痛风的朋友一定能理解这种心情，在吃东西时也一定会「战战兢兢、如履薄冰」。

为了减轻大家在挑选食物时的不知所措感，痛风医生整理了一些低嘌呤含量的食物。大家选择这些食物时，几乎不用考虑其对尿酸的影响。

1. 奶类

牛奶、酸奶等。

多项研究表明，多喝低脂乳制品有利于预防痛风。

但考虑到奶类含丰富的蛋白质，对于本身肝肾存在问题的，还是要先咨询一下医生。

2. 各种蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。

痛风的朋友可能还会有高血脂，因此可能就会担心「蛋的胆固醇含量很高啊，不会影响血脂吗？」。其实这样的担心是多余的。

近来，多项医学研究表明，胆固醇的水平（即血脂）与脂肪摄入量及活动水平有很大的关系，而跟每天的胆固醇摄入量关系并不大。所以，对于痛风的人，每天吃两三个鸡蛋也是没问题的。

但是本身肝肾功能存在问题的，也得咨询医生后再「大快朵颐」。

3. 根茎类蔬菜

土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等。

土豆、芋头、甘薯的嘌呤含量很低，淀粉含量高，可以替代部分白米白面充当主食。同时，它们的钾含量也很高。

萝卜对痛风患者也是很好的食物。其嘌呤含量低，通常在 10 mg/100 g 以下；含水量高、热量低。虽然萝卜是很好的痛风食物，但不能治痛风。

点击查看 → 萝卜治痛风？都是吹的

4. 茄果类蔬菜

番茄、茄子、青椒。

这些茄果类食物嘌呤含量通常在 15 mg/100 g 以下，也属于低嘌呤食物。

对于既有痛风又有糖尿病的朋友，番茄应该算一个「一箭双雕」的食物。番茄中的番茄红素、番茄纤维素不仅有助于血糖稳定，还有一定的缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变，控制血脂的效果。

5. 瓜类蔬菜

冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等。

这几类蔬菜的嘌呤含量通常都在 15 mg/100 g 以下，属于低嘌呤食物。

冬瓜、黄瓜富含水分，热量也很低，痛风的朋友可以放心吃。

如果痛风的朋友同时患有糖尿病的话，在吃南瓜的时候，还是需要讲究一些。因为南瓜既含有膳食纤维、南瓜多糖等降糖物质，同时也是一种中高升糖指数的食物。所以对于患糖尿病的，在选择南瓜时，应少吃一部分主食，减少碳水化合物的摄入。

6. 各种粮食

大米、白面、小米、玉米等。

大米的食物嘌呤含量通常在 20 mg/100 g 以下，属于低嘌呤食物。而白面、小米、玉米的嘌呤含量更低。

这些食物嘌呤含量低，对尿酸水平影响小。痛风的朋友在食用时，注意热量摄入即可，不能光吃不动（小心长胖）。

7. 浅色叶子菜

大白菜、圆白菜、娃娃菜等。

大家也看出来了吧，这几种蔬菜经济实惠，同时也是低嘌呤食物。放心吃吧~

别痛风

近年来，随着生活水平的提高，我们会发现，身边患痛风的人越来越多了。很多人都有高尿酸的情况，其中饮食有着很大的影响！

管住嘴 巧选食材

1、多饮水，少喝汤：

在临床当中研究发现白开水的渗透压最利于溶解身体当中的各种有害物质。因此痛风患者在平时应该注意多摄入白开水帮助稀释尿酸，加速尿酸排泄，从而促使尿酸水平尽快下降。

2.限制高嘌呤饮食

应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。应该尽量减少使用高嘌呤的食物，这些食物包括：肉类～尤其是红肉和动物内脏，海鲜～特别是贝类、虾蟹、鱼子酱等；含酵母的食物或饮品—如啤酒等。

3.多吃蔬菜 大部分蔬菜都不含嘌呤或者低嘌呤，并且有些蔬菜还可以起到利尿的作用，因此痛风患者在平时可以多吃菜。

4.限制或避免饮酒 酒精会刺激肝脏产生尿酸同时干扰肾脏清除尿酸，尤其是啤酒，如果已经患有痛风，建议禁止一切酒。

5.脂肪摄入要限制 肥胖,本身就会引起各种疾病,对于痛风患者来说,脂肪过高会引致代谢紊乱,阻碍肾脏排泄尿酸功能。所以痛风病人面对高脂肪的食物,一定要忍住口,尽量荤素搭配,并保持足够的运动量,将自身代谢功能调整到最佳状态。

控制体内的尿酸含量，一定要管住嘴，尽量选择低嘌呤含量和中低嘌呤含量的食物，将危害降到最低。痛风患者还要多喝水，通过肾脏将尿酸代谢出去，并且减少酒类的摄入，全方位的控制饮食。

作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师

营养百事通

上次讲到了高尿酸血症患者在平时的饮食过程中应当避免的食物，今天讲讲推荐的食物，这个很多高尿酸或者痛风患者应该也都有所了解。

蔬菜水果

首先说到的是蔬菜水果，研究显示，蔬菜水果摄入比较多的患者，血尿酸的水平相对比较低一些。但是同样也要注意的是，凡事适可而止，如果摄入大量果糖同样会增加患病的风险。

咖啡

咖啡对高尿酸血症患者有益的原因，推测是由于咖啡因能够通过竞争性抑制黄嘌呤氧化酶，从而减少尿酸的产生，进而对高尿酸血症的患者有益。研究表明，咖啡的饮用量与痛风的形成是成负相关的，当然也是适可而止，一天一杯是可以的。

富含花青素的食物

提到富含花青素的食物，我想要隆重推荐一下紫薯，紫薯中的花青素含量还是非常丰富的。花青素可以有效抑制黄嘌呤氧化酶的活性，从而降低血尿酸。同时在调节尿素氮和肌酐水平等方面也有很好的帮助。

關鍵字: 健康 痛风 高尿酸