说起水浒，我们首先想到的都是好汉们相聚一起，称兄道弟，划拳喝酒，大块吃肉，一起合唱“大河向东流……”今天说到吃肉，我们就来好好谈谈。
大家都知道，在我国封建社会，中原主要以农耕为主，那么牲口是极其宝贵的农耕工具，就像现在上班所需的交通工具一样重要。倘若破坏了生产工具，那么生产就无从谈起，粮食也就只能去偷去抢了。不过也真有这样的民族，比如北方的游牧民族，他们就不用农耕，只需要放牧，然后就是抢夺中原粮食，所以他们与中原的战争也就世代相传。
说到这里，回到正题，我们就来说一下梁山。它所处的地点在山东，这地方也是以农业为主，所以便不存在杀牛供食客享受的事情了。何况从唐朝开始，封建统治者为了增加粮食产量，促进休养生息，就颁布了法律，明令禁止人们无故宰杀牛、马、驴等大牲口。
施老先生写小说的时间应该是在元朝末年，他写的是宋朝的事情，那么宋代又是如何管制呢？宋朝是我国封建社会经济最发达的一个朝代，不是有一幅画吗，画面里好一派街市繁华景象。那么作为如此繁华的社会，基础还是农业经济，当然也就离不开牲口了。所以牲口理应受到法律保护，不会随便出现在餐馆的饭桌上。要我说，当时野生动物是不受保护的，客栈里可能有狼肉、狍子肉、野鸡肉等等美味，唯独没有牛肉。这可苦了我们读者了，看了这么多年的名著，居然被骗了这么久。我们被《水浒传》骗了：梁山好汉说的“上二斤牛肉”，不可能发生。
不过单单从艺术的角度来看，这样不切实际地描写，也不足为怪。小说本来就是虚构的，包括里面的道具、饮食习惯、人物背景、人物性格，都可以是虚构的。我们知道梁山好汉个个体魄强健、武艺高强。这样特质的人，没有好的饮食做基础岂能说得过去呢？不是有的专家还说过亚洲足球水平不如欧美，最主要原因是饮食习惯吗？
欧美人天天吃牛肉，而我们却是世代五谷杂粮为主食，所以踢足球便没有耐力。看来施老先生眼光超前，他在元朝时候就知道吃牛肉有力气了，所以不会委屈了他笔下的壮士们。当然了，施老的确是一代奇人，他天文地理、阴阳八卦、琴棋书画、骑马射箭样样在行。连刘伯温都佩服的不行，几次在朱元璋面前说他才干不凡。只可惜朱元璋请施耐庵出来做官，施老屡次回绝，隐居起来，写了这么一部惊世骇俗的大作。
“切二三斤牛肉来吃酒。”这是武松的原话，听起来的确气势不凡，一出口就这么豪迈。然而这只能是夸张，在当时，来二斤兔肉倒是可以。可是壮汉吃兔肉，未免也太滑稽了。英雄本色需要用这些日常活动来彰显，施耐庵也精心推敲，才如此下笔，可见也是费了一番心思了。大家以为呢？
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