3伏天可算是一年之中最难熬的时间段，特别是中老年人，是最容易生病的时间段。三伏天本身很炎热，外加大家身体容易出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。如果不通过膳食进行调整，吃的不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病。
入伏天气别忘了煮三豆喝！
出自宋代医学著作《朱氏集验方》一个著名的食疗方子：三豆汤，全是食物组成，很安全，既是糖水，也是味道超好的养生好东西。以绿豆、赤小豆和黑豆为食材，三豆各有所长，和谐搭配。三豆一同食用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。
中医原理解释：绿豆、赤小豆能够起到清热解暑、利湿的功效，而黑豆则起到健脾补肾的作用。绿豆为寒凉之物，加入黑豆，对其寒凉性有一定的抵消作用。所以，对于脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。
那么这个三豆汤又怎么制作呢？
取绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量
制作方法：
1、将洗好的几种豆子，用清水泡上45分钟。
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
注意：如果脾胃不好的人，可以用红糖来代替冰糖，因为红糖属温性。
入伏天气喝三豆汤有什么功效？
暑湿热毒不仅带来痱子、疥疮、痘痘、湿疹等等，这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，对于痱子也有不错的效果，也不用担心过于寒凉伤了脾胃。同时，一到暑天会一些人感觉特别特别的累，晕沉沉的什么都不想做，苦夏之苦，身体不好的人真是吃不消，如果经常煮一些三豆汤喝，这些状况可以很快缓解。
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