年輕的時候在外就讀，最思念的家鄉味道就是鮮香濃郁的沙茶麵，每次放假回到廈門的第一件事都是直奔小吃店吃碗沙茶麵，思鄉之念在大飽口福的同時也自然而然的盡情釋放。如果要找出一種最能代表廈門的小吃，一定非沙茶麵莫屬。廈門的街頭巷尾，隨處可見賣沙茶麵的小店。無論清晨或黃昏，小吃店中一定也有品嚐沙茶麵的食客，沙茶麵儼然成為廈門人生活中必不可少的一部分。
來廈門旅遊一定要吃碗沙茶麵，對於遊客來說，感覺是必須打卡的事情。據瞭解，僅僅在曾厝垵，大大小小的沙茶麵店有上百家，哪家好吃就變成需要考究的事。位於曾厝垵濱海街道對面的巷子裡，有家藍色城堡一樣的店面“老四沙茶麵”，在上百家沙茶麵店中的它，卻是廈門思明區推薦的好味道之一。
店主“老四”早在在一九九二年，就在岳陽小區白手起家擺攤賣沙茶麵，慢慢積累起來的對沙茶麵的獨特秘方，因為做的都是熟客生意也就沒打廣告牌，以至於擺了二十幾年攤位沒個正經名字，到了二零一四年，因為市容整頓原因攤位已經不能再繼續經營，存著對沙茶麵的戀戀不捨，於二零一五年離開二十幾年的老地方來到蜂巢山路九號重新開張，只因在家排行老四，順口起了老四沙茶麵的字號，隨著新店開張一段時間，新老顧客也在不停的鼓動，也是為了更好地把沙茶麵的好味道傳承下去，於二零一七年又到了曾厝垵濱海街道旁邊創立第二家老四沙茶麵。
另外，老四也希望這家店裡除了廈門獨特味道的沙茶麵之外，所以引入了福州的魚丸、石碼的五香、晉江的土筍凍、安溪湖頭的鹹筍包等等，這些豐富的小吃，只是為了讓遊客可以一次感受到閩南周邊乃至福建的地道味道。
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