早餐可是一天當中最重要的一餐，一頓美麗的早餐，可以開啟一天的好心情。對於將近10個小時不停消耗能量卻沒有能量補充的身體來說，早餐格外重要。早餐吃的好，能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天忙碌緊張的工作和學習。經常不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦。
對於家中有上學的孩子，營養扛餓的早餐才是最重要的。因為它直接關係到孩子上課時候精力是否集中，還關係到孩子學習的效率的高低。今天推薦的這道麵食，就是我經常給孩子做的，不僅簡單，最重要的是節省時間，而且營養豐富，孩子一般都吃一大碗！
肉丸西紅柿面
配料：
掛麵 80克、西紅柿 1個、萵筍 半根、肉丸 3個、精鹽 1茶匙、生抽 1茶匙、大蔥 1根、姜 2片、花生油 1勺、雞蛋 1個
烹飪步驟：
1.將所有食材準備好。
2.西紅柿切塊，萵筍切片，生薑切絲，大蔥切小段。
3.鍋裡放入一勺花生油，放入大蔥和生薑爆鍋。
4.炒出香味後放入西紅柿塊。
5.添加適量的清水。
6.水開後下入肉丸。
7.放入銀絲面。
8.麵條煮到8分熟時放入萵筍片。再煮一分鐘後調入鹽，淋入一個打散的雞蛋。最後放生抽和蔥花出鍋。
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