《1》
关注小陈茶事超过一个月的朋友，多少都了解白茶的保存之法。
最经典的保存方法，自然是三层包装法，用铝袋、塑料袋、纸箱包装，容易操作，没有门槛限制。
而且铝袋、塑料袋、纸箱性价比高，实用性强。
再者，一些存茶的技巧也必须要了解。
如，冰箱中不能存白茶。存茶时，要避免强光直射，远离高温环境，避开异味……
做到这些，才能让白茶长久得以保存。
最近，一茶友却有些困扰：“不是说白茶只要三层包装好就可以了吗？为什么我存的白茶饼，都没什么味道呢？”
本文，就一起重温白茶的保存之法，看看这位茶友，到底那个环节没做到位，导致茶叶越来越难喝。
《2》
先来看看，茶友是如何保存自己的茶饼。
茶友共购得20饼寿眉饼，每饼都用塑料袋和纸袋包装好，然后再把这20饼茶放在一个纸箱里，密封保存。
考考各位，你们发现哪里出问题了吗？
此茶友存茶的方式，存在两大问题。
第一，每饼茶都单独包装
第二，包装不合格
这两个做法，直接导致白茶没有香气，且陈化慢。
《3》
白茶饼，需团队陈化，不建议单独包装
茶友所买的寿眉饼，是同一批茶，在存放的时候，就不需要考虑将这些茶单独放置。
相反，同一批茶，要尽可能多地保存在一起，创造一个集体环境，以保证白茶的转化进程。
这个过程，也被称为团队陈化。
自分享存茶知识以来，便反复强调，白茶是需要团队陈化。
团队陈化，可让白茶共同作用，共同释放，共同吸收，大量物质互相刺激和转化，较快成长。
且它们都有共同的目标——共同陈化。
大量的饼存在一起，茶叶之间共同呼吸，互相刺激，吐纳呼吸步调一致，形成一股强大的力量，作用于同一个内袋里的所有茶叶，作用于同一个提袋里的所有茶饼，才会让茶叶们转化得更快，形成更多的，更强有力的香气。
若是让白茶落了单，这些香气物质无法聚拢，作用在白茶上的香气物质少了，整个陈化过程就比较慢，甚至于感受不到白茶的变化。
白茶在团队陈化时，要尽可能地减少会阻碍陈化的因素。比如存茶饼时，尽可能让茶饼“裸着”，饼和饼之间能挨得紧密些，可进一步促进陈化。
而这位茶友存茶饼，恰好破坏了茶叶团队陈化，他把每饼茶都单独包装，无形中增加了障碍物，增加了团队陈化的难度。
后期即便再把所有茶饼放在一个纸箱里，整个陈化进程还是被拖累了。
《4》
茶友存茶的第二个缺陷，是存茶方式不对。
存茶，不论散茶还是饼茶，都再三强调，要用三层包装法，铝袋、塑料袋、纸箱，一个都不能少。
铝袋，是由多种塑料薄膜复合后组合以后通过制袋机做成的袋子，外观不透明，呈银白色，有反光泽。具有良好的阻隔性、热封性，遮旋光性、耐高温、耐低温、耐油性、保香性；无毒无味；柔软性等特点。
将白茶存在铝袋中，可将白茶香气聚拢，促进陈化。若是少了这层保护，白茶的香气容易消失。
茶友所用的包装法中，就少了铝袋包装，他直接将茶饼装在纸袋中，然后在套上塑料袋，最后直接放进纸箱里。
这类做法，会导致茶叶香气无法凝聚，最后香气变得寡淡，而且还会增加白茶受潮的风险。
一个细节没做到位，往往会使白茶品质受到损害，有些得不偿失。
白茶保存，正确做法是：
1、先将白茶饼用纸袋装好，市面上用于包装饼茶的纸袋，通常能装8个。若是20个饼，我们可选择分三个纸袋包装好。
2、准备一个大小合适的纸箱。这个纸箱，不宜过大，最好尺寸相符。
3、在纸箱中先套上塑料袋，然后套上铝袋。
4、将茶饼放在铝袋中，用透明胶或者是麻绳密封好口。而后再将塑料袋也密封好。
5、最后一层，是纸箱。在密封时，四周全部要用透明胶密封，避免跑气。
《5》
白茶，是一款“活着”的茶，在保存过程中，不断发生非酶促自动氧化。在此过程中，白茶的外观、香气、口感、汤色都发生了变化。
外观变得深沉，颜色沉稳。
香气变得沉郁，有药香陈化而出。
口感则由之前的鲜爽变得醇厚而顺滑。
收藏白茶，仿佛见证着一位青葱少女渐渐地走向成熟，被时间赋予了惊艳之美。
要收获令人赞叹的老白茶，我们可要给力，尽可能为白茶提供一个舒适的环境。
千万别因为自己的一时大意，把白茶给存坏了。
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