寶媽這幾天回了內蒙老家，一大早去早市，看到有土豆在賣，真是便宜，才6毛錢一斤，雖然便宜但看不到有人買，原來是個頭小，但是新鮮著呢，嘿，這種小土豆可是我的最愛，做好它我可有方法！
東北有一道菜挺有名的，就叫小土豆，食材還必須是小個頭的土豆，大了不好吃，用它放肉燒，但出彩的味道不在這裡，而是放的那把香菜和尖椒，這味道簡直了，真增食慾，清香鮮美，肉香不膩，土豆及其入味，沒吃過的真要試試，好吃極了，做了一大鍋，全都吃光了，家人都誇香，都說明天再來一鍋，好嘞，明天再做，順便再去早市淘淘寶貝！
【小土豆】
食材：小土豆1500克，肥瘦豬肉800克，尖椒3個，新蒜1頭，香菜適量，芹菜3根，八角4個，大蔥薑片
適量，料酒2勺，紅燒醬油4勺，老抽2勺，白糖2勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。小土豆洗淨
2 豬肉切塊
3 尖椒洗淨去蒂；芹菜洗淨；香菜擇好去根洗淨，新蒜剝去外皮，掰成兩半
4 炒鍋放植物，油溫4成熱，下掰碎的八角炒香
5 放入豬肉翻炒至表面微微發黃，下大蔥薑片，烹入料酒炒香
6 加入適量開水，放入老抽、白糖、鹽，蓋上鍋蓋，燉15分鐘
7 到時間後放入小土豆，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘
8 到時間後，打開鍋蓋，把香菜、芹菜、新蒜、尖椒碼在小土豆上，蓋上鍋蓋繼續燉
9 10分鐘後關火，夾出尖椒、芹菜、新蒜、香菜不要，把小土豆和肉盛出裝盤，點綴少許香菜即可
喜歡這道小土豆的做法嗎？你有什麼更好的做法歡迎留言，踴躍討論！
關注寶媽小廚，天天美食不重樣哦！
分享到:
閱讀更多 寶媽小廚 的文章
