前幾天有個寶寶說我做的教程都是鹹口的想吃個甜口菜，什麼菠蘿飯啊菠蘿咕咾肉啊啥的，今天就滿足你！！先來做個菠蘿咕咾肉試試！
▽
其實現在冬天不是吃菠蘿吃鳳梨的季節，我走了幾個超市都沒買到，最後還是求助於萬能的某寶，廣東運過來十來塊錢劇甜無比，冬天也想吃菠蘿的朋友可以享福咯！！！
材料
▽
菠蘿、裡脊（也可以用五花肉）、青紅椒
雞蛋、澱粉、料酒、生抽
鹽、糖、番茄醬、姜、蔥、食用油
步驟
▽
1»
裡脊肉切塊，加入1勺料酒、1勺生抽、薑片醃製15分鐘。▽
2»
菠蘿、青紅椒切塊。（感覺我買的好像是鳳梨hhh）▽
3»
雞蛋液打散，裡脊肉分別蘸取蛋液和澱粉。▽
4»
鍋中燒油，油溫至五成筷子插入冒小泡時加入裡脊肉，小火炸約5-8分鐘顏色微黃，轉中火炸至金黃色即可。▽
5»
調汁：2大勺番茄醬、1勺糖、2勺生抽、2勺清水並攪勻。▽
6»
炒鍋燒油，爆香蔥姜後倒入青紅椒與裡脊肉翻炒2分鐘，加入菠蘿和調好的醬汁，爆炒至食材均勻裹上醬汁即可出鍋。▽
成品
▽
感覺菠蘿咕咾肉是個看起來很高端但是做起來還挺簡單的菜！菠蘿的清甜自帶調味感，你只需要炸裡脊費一點點事，其他東西隨便炒炒就ok！喜歡酸口多給點番茄醬，甜口少放點，調味大家自己把握。炒過的菠蘿口感軟軟的，沒有生吃那樣脆，但是配合著炸得酥酥的裡脊肉就再合適不過了！！
分享到:
閱讀更多 木丁貓吃貨記 的文章
