新京报记者自中国货币网获得的中粮集团财务数据显示，2013~2015年，中粮集团主营业务毛利率分别为12.52%、9.27%和7.13%，整体呈下滑趋势，主要系盈利水平较低的粮油、糖等农产品贸易、加工、期货、物流及相关业务比重持续增长所致。
而在2015~2017年，中粮集团主营业务毛利率稳步提升，2017年提升到了9.83%，同比增加1.20个百分点。从营业利润率角度看，中粮集团在2016年后也扭转了之前下滑态势。2013年，中粮集团营业利润率为11.35%，2014年、2015年连续下降至8.24%、6.18%，2016年止跌反弹，升至7.36%，2017年升至8.91%，今年1-3月为9.67%。
联合资信在2018年6月发布对中粮集团最新评级报告中指出，2016年以来，中粮集团展开了以提升专业化水平为导向的新一轮大规模、深层次、全方位资产重组和结构调整，通过梳理业务逻辑，设计整合形成18个专业化公司（平台），解决 核心业务生产、采购、销售、上下游割裂等问题，打通产供销各环节、整合资源，综合竞争力及主业盈利能力均得到提升。虽然盈利能力得到改善，但中粮的另一项主要财务指标负债规模延续了此前的膨胀态势。
截至2017年底，中粮集团负债合计3861.01亿元，同比增长8.02%。
联合资信在2018年6月的最新评级报告中指出，近年来，公司有息债务规模小幅增长，短期债务占比偏高，整体债务负担较重。
截至2017年底，中粮集团短期借款同比增30.07%，主要由于2017年金融监管趋严，债券流动性收紧，利率水平大幅上升，公司通过银行贷款替换已到期债券所致。
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