深夜飢腸時候，最難將息。
三杯兩盞淡酒，外加一串烤肉！
作為資深吃貨的小殺姐姐，早已看出燒烤和夏夜之間的永恆默契。
在經歷過無數夜晚的思念和煎熬後，偶爾也能和相熟的朋友一起大快朵頤。
但面對燒烤，天南海北的小夥伴難得在“吃上”高度統一。
他們把彼此的心串一串，串一支羊肉串，串一株魚豆腐，再撒上孜然，配著啤酒，吃出了中國人的獨特夏夜!
雖然國內的美食類節目層出不窮，但燒烤作為夏天的bug級標配，為它量身定製的專題片卻少得可憐。
能把燒烤自帶的煙火氣，完全呈現的節目更是沒有。
或許小夥伴們會有疑問，就是擼個串，還能擼出個大電影？
當然能！
B站就拍攝了“國內首檔呈現國人燒烤情結” 的專題片《人生一串》，並在豆瓣上創下了8.9的高分。
不同於國內的其他美食紀錄片，錯花心思介紹風土人情，亂費工夫講述人間冷暖，《人生一串》沒有搞錯方向，把燒烤當做了絕對主角，頗具趣味地介紹了燒烤的製作過程。
第一集《無肉不歡》就從內陸到沿海，從細嫩的烤乳豬到爽滑的生蠔，用烤架上滋滋冒油的肉類，詮釋了肉是人類燒烤的共同主題。
四川西昌選用大涼山特有的乳豬。
以幹蕨草和松塔褪毛，使植物香味滲入肉裡，這份匠心獨運，讓西昌人“蔑視”四川其他地區的一切燒烤。
湛江百姓把一樣生蠔，吃出了三種味道。
無論是撬開灑上蒜蓉辣醬燒烤，還是原殼焗燒，甚至直接生吃，那肥嫩的口感都勾引到無數的回頭客。
如果第一集的食材還是循規蹈矩的話，第二集《比夜更黑》的四道“黑暗料理”，則演繹了什麼是“好吃莫過下三路，刺激還需重口味”，一度讓處女座的小夥伴，表示想棄劇！
每個飢餓難耐的夜晚，都是蠶蛹的天敵。
在遼寧海城，老饕們把“蠶”的不同時刻都與燒烤相搭配。
蠶在成蛹前的肥美時刻，被活活串成了糖葫蘆，直到被烤得焦黃髮亮，酥脆爆漿，而蛾子則被除掉翅膀，直接烤至飄香四溢。
徐州人則發明了烤羊球，把公羊的下體用桃木炭火炙烤，並在肥嫩處打刀花、撒料。
廣西百色人則在魚眼之外，成功解鎖了豬眼。
製作時除了要用小火，還要不斷滾動保持受熱均勻，反覆刷油後，豬眼睛就變得外溫內燙，一口整咬下去，富含嚼勁的晶狀體，分分鐘讓人有了漢尼拔式的沉醉感。
口味清淡的朋友，對於豬眼睛、烤羊球註定接受無能的，但老饕們卻一臉滿足，有位大姐甚至說，豬眼睛能吃出
初戀的感覺。
雖然劇組沒有交代大姐的初戀經歷了什麼，但大概看到了彈幕區重口味和小清新的激烈爭論，第三集《來點解藥》就變成了素食大觀園：遼寧錦州的烤乾豆腐卷、吉林長春的碳缸烤土豆、湖北宜昌的雞蛋蒜蓉茄。
即使畫風轉向清淡，但美味絲毫不減，隔著屏幕都讓小殺姐“莫名燃”！接著大呼，世界欠了我200串！
除了介紹各類燒烤的“前世今生”，《人生一串》還解答了為何中國人都鍾情於燒烤攤上的“飲食人生”。
在食材、製作之外，把鏡頭對準了一個個普通的食客，因為他們和燒烤一樣，有著平凡熱辣的市井人生。
在小小的路邊攤桌上，人們會不由自主的說話提高音量，因為不用顧忌格子間裡正襟危坐的形象；
在明晃晃的啤酒瓶中，朋友可以掏心窩地吐露滿腹牢騷，因為敢跟你吃“黑暗料理”的都是過命的交情；
在誘惑滿滿的烤串前，自己可以徹底卸下一天的疲憊，用美食熨帖勞累的心。
在《人生一串》的第一集，燒烤攤主在顧客散盡後，自己一杯啤酒，坐在了凌晨的門口。
沒有人知道他在想什麼，但觀眾們都知道，燒烤串起了煙火，串起了生活，串起了人與人間難以言說的依賴。
為了配合“平凡又熱辣”的燒烤主題，《人生一串》的臺詞也充滿了江湖氣。
當主播字正腔圓地說起：“老張很黑，他磨出的豆漿卻很白，而他一天的作息沒黑沒白”、“老妹兒，你知道我為什麼那麼黑嗎？因為我不想白活一輩子”時，整個劇集都像燒烤那樣有了放蕩不羈的味道。
拍攝《人生一串》時，不少燒烤店會把攝製組當蹭吃蹭喝的騙子，很多燒烤攤根本不相信會有人拿拍電影設備去拍平凡的他們。
攝製組走遍了全國近30個城市的500多家燒烤攤，用光影記錄了他們的傳奇。
由於攝製組來自民間，跟大型紀錄片來比，《人生一串》在畫面的精緻感上自然不夠細緻，但它卻做到了真正以燒烤為主角，並串起了人生百味，展示了中國人獨有的“深夜食堂”。
平凡但熱鬧，五味俱雜陳！
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