这早餐只要简单蒸5分钟就吃到，儿子一口气10个下肚，真满足
身为妈妈，孩子的饮食营养和卫生是我一贯注意的，所以基本上早餐我都会自己张罗，每天早起半个小时，孩子也是提前一个晚上告诉我第二天要吃的早餐，然后我就可以很从容的准备。南方人喜欢吃的面点就是广式茶楼的水晶虾饺了，我们家儿子和我都是虾饺的追逐者，但是茶楼的虾饺又贵量有少，不如在家自己做。做好的成品晶莹剔透的小巧又可爱，儿子很捧场，每次都是一口气吃10个，而我则转身泡一壶茶，看看书上上网，这样的周末时光是最惬意的。
水晶饺子做法和北方饺子是一样的，但是馅料更好吃，蒸上5分钟就可以，下面我和大家一起分享做法吧
首先准备馅料，虾仁去肠线用盐胡椒粉抓拿洗净
烧开水，将豆角放入焯烫熟
然后一起放入料理机内，加入少许的姜
搅拌碎了，然后加盐、鸡精和少许的色拉油拌匀备用
我用的是这种的水晶粉，取100克的水晶粉，倒入开水220克
拌匀使其先烫化了
然后再加入150克的水晶粉揉匀，最后盖保鲜膜松弛10分钟
然后分割成一个10克左右的小剂子，用刀背压薄（如果怕粘可以抹点油）
然后包上适量的馅料（这里要注意不能太多哦，因为皮很薄，容易破皮）
包好放入烧开的蒸锅，蒸上5分钟左右就熟了
蒸好的成品外皮能隐约看见馅料，一下子食欲就来了
小巧可爱的样子，连我也是一口气几个下肚，真好吃
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