5月22日，武漢市江漢路一家隸屬於北京易尚餐飲管理有限公司的“鮑師傅”被媒體曝光。這家剛開業不到一週的糕點店，為了營造虛假的火爆場面，僱傭“託”來排隊，造成人多的假象，來誤導消費者購買。
事情暴露之後，涉事公司馬上通過官方微博“鮑師傅總部”發佈道歉聲明，表示鮑師傅江漢路授權店開業初期為了店面宣傳僱人排隊一事，負有不可推卸的責任，同時表示：“只是這一家店的行為，不代表其他店。”
在同一天，隸屬於“北京鮑才勝餐飲管理公司”的鮑師傅在微博上聲稱，公司擁有“鮑師傅”商標，商標為“鮑師傅”三個漢字，不加任何頭像或其他內容，在武漢只有兩家直營店，與江漢路地鐵站D出口掛“鮑師傅”招牌糕點店沒有任何關係。
不管鮑師傅品牌的真假，在很早的時候，貼吧及論壇裡就出現了對喜茶、鮑師傅等網紅店僱人排隊的質疑聲音。但是很多消費者在好奇心和發朋友圈的動力驅使下，已經不去考慮此事，對這樣一種營銷手段處於半默認狀態。
其實這種“營銷第一”的商業思維也是在市場競爭中逐漸演變進化而來的。最早市場經濟是在1992年建立起來的，1993年糧票取消後，人們積攢的消費慾望得到宣洩，餐飲的品類在不斷增長。
南北菜系開始互通，想在東北做火鍋生意，只要引進北京涮羊肉、四川火鍋、雲南火鍋就可以避免正面競爭。那時候做餐飲，只需要不斷細分同一領域引入新品類就可以。
到了21世紀初，“接待就是生產力”的思想，讓公款吃喝成為了餐飲的主力軍，豪華酒樓也在10年間快速複製。到了2012年，兩會把“公款吃喝已達3000億”的事擺出來的時候，餐飲市場開始轉型，向平民百姓靠攏。
經過幾年有序的市場競爭，餐飲行業已經進入一個同質化的階段，很多商家不僅要在產品和服務上不斷的優化，也將“從用戶角度思考”作為全服務行業的口號，還有就是像鮑師傅等通過研究用戶的消費心理，進行營銷。
僱人排隊就是飢餓營銷，通過調節買賣雙方的量來影響售價，造成供不應求的假象，從而能保證高客單價，賺取更高的利潤。但“飢餓營銷”的終極作用並不是調節價格，而是為了對品牌產生高額的附加價值，從而為品牌樹立起高價值的形象。
另一方面，飢餓營銷是利用了人性，依靠“貪婪、色慾、虛榮、窺探、懶惰”等人性來驅使，而不是靠教育市場來完成消費者的消費行為。
如果蛋糕品牌在宣傳自己的麵包是添加營養微量元素的，這就是在教育市場，你告訴消費者買麵包不僅要充飢，還要有營養。
但是，如果其他同類品牌的麵包搞促銷打折活動，消費者就跑去買其他品牌的麵包，因為打折滿足的是人們的貪婪，貪婪不需要被教育。
而鮑師傅的飢餓營銷之所以有消費者買單，是因為它切中了消費者的幾個心理。一個屬於窺探的好奇心，從心理學角度講，人們有一個很大的癖好就是好奇心，人們在購物時，會注重商品的新奇和與眾不同。
鮑師傅就包裝成為深耕糕點30年，是你沒有發現的好味道蛋糕店，排隊搶購的現象又給它增加了神秘感，從而激發了消費者的好奇心。
另一個切中的是消費者的“求同”心理，在2008-2010年，中國消費者突然興起“汽車購買熱”。據有關資料總結，2009年前3個季度，我國汽車產銷量分別為961．27萬輛和966．27萬輛，均位居世界第一位。
在這3年間，大家不管自己是否真正需要汽車都跟風看車、購車，中國消費者處於購車狂熱狀態。購車的原因也都是“周圍的人都有汽車了，再騎自行車好像太丟人了”。這種“求同”心理也讓那些網紅店有機可趁。
面對商家打出的惡意營銷，消費者要怎麼做呢？從市場關係裡來看，商家取悅消費者，讓消費者掏錢付費購買自家產品，處於被動地位。
但是商家在經濟活動中卻處於主動的位置，可以通過研究消費者的行為來提供更好的服務，也可以通過研究人性，劍走偏鋒的做出一些違背貿易原則的營銷方式。
像2017年9月份時，肯德基通過漏洞營銷，利用人們貪便宜的心理，讓自己app迅速進入app排行前50名。
消費者除了在受騙中見多識廣外，更多的是要在發現品牌明顯不按套路出牌，自己被情緒牽著走的時候，多從其他渠道瞭解一下產品，並提出質疑。
試想，如果我們連鮑師傅的真假都吃不出來，那它的味道真的好吃到值得我們去排隊嗎？
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