家居種植
在小時候，農村遍地種植的都是紅薯，紅薯都吃不完，誰能知道紅薯葉還能吃呢？一般都是收穫後喂牛餵羊了。
知道紅薯葉能吃的事情，是大學剛畢業那陣子，城裡有個朋友過來，請求我幫忙為他收購一些紅薯葉，要那種霜打後的，曬乾的那種。
恰好那段時間沒什麼事情可做，想要那樣的紅薯葉子，這還不簡單，霜打過之後，經太陽曬乾了，想摘多少摘多少，反正在農村也不值錢，你想要到誰家田裡都可以採摘，提什麼錢呢。
朋友家是開飯店的，後來跟他進了一次城，才知道紅薯葉的妙處，當時他家有一道絕活，那就是紅薯葉雜麵條，就是用那種紅薯葉，配肉絲和雜麵條，放鍋裡多煮一會兒，這樣做出來的麵條，特別黏糊，加入紅薯葉之後，黏糊中又帶有滑滑的感覺，真是又香又滑，特別可口。
再到後來，新鮮的紅薯葉也開始在城市裡流行開來，首先，無論是涼拌、還是拌麵蒸著吃，後者炒著吃，味道都能讓人慾罷不能。
加上坊間流傳常吃紅薯葉，防癌症，提高免疫力，活血止血、清火解毒、降血壓降血糖，以及美容養顏防便秘等都有很好的效果。
而且價格賣得也相當不錯，漸漸的，紅薯葉成了飯店和家庭餐桌上的家常菜，同時也為紅薯葉提供了廣闊的市場空間，不值錢的紅薯葉居然也值錢了，這也算是大自然給農村帶來的福利吧。
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看見這個提問估計前面看到一個新聞說一個農場年輕人種植紅薯，加工紅薯也出口國外的新聞吧。對於這些人和事，只能說如果你是一般的農村人家庭條件不是特別好的，就別想那麼多了還是好好打工吧，如果你是農場富二代那你可以考慮，因為你有關係，有資金。這個其實就是前一段時間新疆一個種棉花的，據說是一個大美女還是海歸博士回新疆種棉花了，結果人家一來就是投資幾百萬，家裡幾千畝的棉花，我想這個大家看到也就都懂了。對於這樣的家庭在中國農村能找出多少。
紅薯確實全身都是寶，這個在農村的都知道，紅薯葉，紅薯都可以吃，紅薯還可以加工成各種各樣的食品，比如紅薯糖，紅薯粉，紅薯片等等。在酒店裡吃飯很多人也吃過把絲紅薯，紅薯葉也是一個好東西，據說有很多的藥物療效。
現在也可以看到在一些城裡的紅薯葉確實賣的也算是比較貴的，一小把紅薯葉就是幾塊錢。所以很多人也是想到了種植紅薯。
種植紅薯也不是說不可以，但是一句話有銷路就可以幹，沒有銷路就不要想了。在一些小縣城的紅薯葉都是自己家種植的，然後去賣的，就是一些小商販，很多都是一些老人。如果你是想賣到大城市裡去，首先就是考慮成本，如果供應大城市的話肯定是需要大規模的種植的，紅薯種植主要的還是人工費比較高。當然最主要的是你怎麼去打進大城市的市場。
網上的東西，有時候看見了你可以腦熱，但是過後一定要仔細考慮，考察只後再決定是否投資。農村人賺點錢都不容易，不要盲目跟風，但是也不要過於擔心風險，如果總是怕這個怕那個的話，那一輩子也很難成功。我現在就是在農村搞養殖種植的，但是對於紅薯葉這個不是大眾商品的，或者說接受的人還不是那麼多的話，大規模投資的話還是要慎重的。
張家界小伍
農村種植的紅薯葉很受歡迎嗎？為什麼？
在農村種植的紅薯葉遍地皆是，絕對不受歡迎，而且餵豬都不用，否則不早被採光了，只是秋季曬乾了，粉碎成糠餵豬、牛、羊等家畜。
對於城市人注重養生之道，偶爾採點紅薯秧嫩頭清炒著吃或者燉冬瓜湯，也是不受歡迎的。為什麼呢？
紅薯葉是一種綠色食品，口感嫩滑，微澀，味微苦，這也是紅薯葉不受消費者歡迎的主要原因。
記得在過去，農村沒有什麼東西吃，一般到了秋天採一部分紅薯秧頭，炒著吃，以解一時之飢餓。有時農村一些老人，生活好了，憶苦思甜，每到秋季紅薯收穫期，到紅薯地裡才一點紅薯葉吃一次，回憶過去的味道。
紅薯葉營養豐富，具有延緩衰老、防癌、抗癌、排毒之“淨化血液”、提高免疫力之“預防感冒”、預防貧血和高血壓等功效。
現在隨著環境汙染嚴重，紅薯病蟲害頻發，加上紅薯被專家推崇的是“防癌抗癌”的好食品，這些年被消費者所青睞，農民加上了種植管理，加大了農藥的使用量和次數，致使紅薯葉農藥殘留超標，這也是導致不受消費者歡迎的次要原因。
總之，農村種植的紅薯葉一直不受消費歡迎，一個是味苦，二個是做法簡單，三是農藥殘留超標。
宗元三農堂
農村種植的紅薯葉很受歡迎嗎？為什麼？
紅薯葉又稱地瓜葉、番薯葉，是紅薯在生長過程中莖蔓上的葉子。紅薯葉現在在市場是很受歡迎的，一把小小的就要五塊錢，比很多時令蔬菜都要貴。為什麼紅薯葉目前在市場上大受歡迎呢？主要是有以下幾個原因：
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紅薯葉是綠色保健食品，其營養價值和功效是其它蔬菜相比的。
1、紅薯葉中含有豐富的抗氧化物，可以提高人體免疫力，預防各種流行感冒；
2、紅薯葉中含有豐富的葉綠素及維生素，葉綠素可以淨化體內血液，促進人體新陳代謝，幫助排毒，還能預防貧血症的發生；
3、紅薯葉中含有大量的膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進消化，可以改善便秘；
4、紅薯葉中含有一種具有抗癌物質“多酚”，這種物質可以防治細胞癌變，具有防癌抗癌作用。 
現在知道紅薯葉為什麼受到人們喜愛了吧，紅薯葉中還含有豐富的“黃酮”這種物質可以促進母乳分泌，對於哺乳期間婦女可以多食用。
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紅薯葉雖說具有多種營養，但是凡事不能過量，過量食用也是會有一定的壞處的。紅薯葉中含有一種氣化酶，吃多了會發生脹氣、燒心、吐酸水等情況發生，所以我們要適量食用，不能過量。
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以上是小曉對於紅薯葉的一些個人觀點，有不同觀點及補充請留言，贊同小曉觀點請點贊、評論，謝謝大家！
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小曉農民
在回答農村種的紅薯葉是否受歡迎之前，要弄清楚幾個問題。
第一，是普遍農村還是城郊農村?
第二，是一般的紅薯葉還是專門吃葉子的?
下面來分別說說:
紅薯是一種非常容易種的農作物，苗子一插就活了，農村通常在挖了土豆或者苞谷田裡栽種，產量也很大。雖然味道不錯，但是吃太多也受不了，所以大部分都拿來餵豬。
近些年人們覺得野菜沒有汙染，還有各種治療功能，漸漸喜歡上了野菜。然後又開發出紅薯葉這個菜，同樣是因為種植廣，不需要打藥和施肥，感覺很安全。
所以城郊村的紅薯葉還是很受歡迎的，從三四月份一直到八九月份，一直會出現在菜市場和老百姓的餐桌。
但是對於更多的紅薯葉，不可能商品化，畢竟很多人接受起來有點困難，不像白菜、豆角這些菜那麼普遍，也就只有餵豬了。從這個角度來說，紅薯葉並不是受歡迎。
紅薯有很多種，因此紅薯葉的口感也各不相同。為了讓人有更好的食用體驗，現在有一種專門的吃葉子的紅薯。這樣的葉子更嫩，更鮮美，很受歡迎。
