邢来世个玺
这个问题需要分开分析，先说说小摊贩：小摊贩首先没有房租成本，按照小县城算最少也省个2万左右吧。然后是人工，设备和原材料等最多一万左右全部搞定。只需要1--2个人就可以全部操作完成。然后小餐馆首先房租装修，设备桌椅等，也按照小县城算，起步没有3--5万是开不了张的。然后就是消费人群，小摊贩一般都是单品种经营，定位比较清晰，喜欢吃的则来。而餐馆就必须按照定位人群，制定菜谱，口味，菜品多样化。如果同样一天卖1000元计算，小摊贩也许利润达到50%以上。反观餐馆能达到纯利30%就算不错的
无尘先生
首先投资上，小餐馆比小摊贩大，租金，聘金以及各种证件的办理费用。这些在一定程度上大大的减少了利润的含金量。
再者在消费者人群上，小餐馆的地段比较固定，当然消费得人群也比较固定。这就决定了小餐馆在销售金额上不会有什么大起大落得反差，主要以稳为主。相反，小摊贩在这一点上，就比较灵活多变，有“游击战”的特点，即打一枪换一个地方。小摊贩专门会找人流量多的地方进行生意。
但是小摊贩有时候在该地区创卫或者整顿的时候，就会被执法人员停止，这样也会耽误小摊贩的正常生意。 幸运的活雷锋
我也是开小餐馆的，看到外面小摊贩前边都不少人，自己的店里就没有人，心里确实很上火。
仔细分析了一下原因，我觉得有下面几点：
1、小餐馆房租贵，因此菜品等自然就贵，而小摊贩没有房租，价格自然便宜多了。
2、小餐馆位置固定，而小摊贩特别灵活，哪里人多就把摊摆在哪里。
3、小摊贩出餐特别快，小餐馆有时候菜会做出来的慢，客人等的时间长，所以有的客人就去小摊贩随便买一点能填饱肚子就可以。
月然宝贝
当代社会迅速发展，城市生活步伐加快，快节奏生活使人们生活工作学习节奏加快。就小编而言，作为学生，早晚忙于学业，时间紧张。小餐馆，座位有限，忙于工作学习的人们无暇等待，自然客源较少。而路边小摊贩，尽管没有太多座位，但是可以即买即走，节奏快，不用太多时间等待，符合忙碌人士需求，尽管没有铺面，但路边客源多，所以生意很好，自然就比小餐馆买的多啦。
逆时恒美196432009
谢邀。小餐馆一般都是固定场所。大多是回头客光顾。如果口碑一般般生意清淡很正常。如果你觉得好吃。你肯定还会光顾。小摊贩就不一样。哪里人流多哪里就是摆摊的地方。不像小餐馆固定于某个地方。小摊贩虽然流动性好。但是遇到城管执法也是很尴尬的事。
清水印象
小餐馆都是地点固定的 小摊贩就不一样了 哪里人多在哪里摆 如果说就到指卖东西的话 肯定是小摊贩卖的多 但如果问谁卖的钱多的话就不一定了 一个小餐馆一顿饭的钱可能抵得上一个小摊贩忙活半天
程子ErV
我觉得吧，小摊贩经营成本低，一个小推车就能干活，灵活性比较好。小餐馆成本高，起码要装修吧，房租，还要缴纳税，厨具、餐具也是一笔投资。小摊贩利润薄 ，但是量大，靠走量赚钱，有自己的秘方，味道好，适合路人买了就走。小餐馆吃的人多了，没地方，拥挤，现在工作节奏快，一般不愿意在小餐馆浪费时间
用户4349406333049
小餐馆 租金高 为了赚取利润不得不抬高价钱 站在消费者的角度 当然是同等价格买到更好的物品 享受更好的待遇 小摊没有租金 可以把价格压到最低 能赚到钱就好 消费者当然也喜欢同等物品 更便宜的价格来得到自己的需求
