青蛙加福寿鱼
首选，要选用好的西红柿，新鲜色红，水盈盈的，不能太硬的那种。开水烫，去皮后切丁。鸡蛋选用土鸡蛋，炒出来蛋颜色鲜亮，鸡蛋尽量调匀。
其次，要用猪油来炒鸡蛋，油温要高，炒出来的蛋才会蓬松。
然后，将蛋炒好后单独盛出来。再放色拉油炒番茄，最好放一点点番茄酱提味，多炒一会将番茄的汁炒出来。
接下来将之前炒好的蛋放入番茄中一切炒一会，不要炒久了，放盐香油，不要放味精。
最后，撒上葱花，起锅，装盘。一盘美味的，百吃不厌的番茄炒鸡蛋就此诞生了。
莉莉话美食
我喜欢先把鸡蛋煎一下，有点点香的时候再放西红柿，把西红柿炒到微微发黄在放适量的盐，这样就不会有腥味了，喜欢吃甜一点还可以放一点点糖，就可以起锅了
嘴角弯弯38934184
西红柿炒鸡蛋是一道最为普通的家常菜。怎么做才能好吃呢？下面为大家分享一下。
首先要挑选好食材，西红柿一定要选择新鲜的熟透的西红柿。鸡蛋最好用土鸡蛋不要用饲料蛋，如果在农村那是最好了。
准备好葱花，油，盐，糖。切西红柿顺着纹路切下，把鸡蛋打散，锅中放油，油热放入打好的鸡蛋翻炒，把炒好的鸡蛋盛出。锅中不要放油吧把西红柿放入，翻炒加盐糖翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒出锅。
这样一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。
用户7629019260522
打个鸡蛋 想要鸡蛋炒的鲜嫩金黄的秘密就在于 搅鸡蛋的时候加点水一点就好了 然后热锅冷油 倒入鸡蛋翻炒成型即可出锅 再热锅倒油倒入切好的西红柿炒出水后加入适量盐 倒炒好的鸡蛋翻炒一会就好了
异时空料理
谢谢邀请！鸡蛋炒西红柿🍅，首先要把鸡蛋打散，锅烧热放入适量的油。将鸡蛋炒熟盛出，然后放入葱，姜末，再放入西红柿炒，将西红柿炒出汤汁后放入炒好的鸡蛋。依次加入适量白糖和适量盐再次翻炒均匀即可出锅。可口的鸡蛋炒西红柿就可以吃了。尤其就着大米饭非常好吃哟！
wbZ
这个菜分赖人和勤快人，勤快人就会按照传统做法，而懒人呢，就是炒鸡蛋然后到西红柿（这个西红柿一定要切成叮，为了好熟的），放盐，五香粉，鸡精。出锅撒葱末！
