許凱倫
一個人在家的時候，很多人喜歡叫外賣，方便快捷，實際上大家都知道，外賣吃多了對身體不好，所以稍微會下廚的人都會自己動手做一些簡單的美食，我一個人在家的時候則喜歡炒飯或者煮麵條，美味和營養可以兼顧，又非常快手，而炒飯會更偏愛些~
炒飯的時候可以放多放些料，有葷有素才好吃，我經常喜歡把蝦仁和蛋放在飯裡一起炒，味道極其鮮美，也會加些當季的蔬菜，這樣一碗炒飯出來，食慾大開，即使一個人也吃的津津有味，因為好的飯菜會帶來好的心情，所以，不要虧待自己，生活好好的過，吃好很重要~
分享一道我經常一個人在家做的美味炒飯，裡面的配菜你們可以根據自己的喜歡來調換和調整~
這樣做：
用料：
米飯一碗
基圍蝦6-8只
蘆筍100克
黑胡椒少許
鹽少許
做法：
蝦洗淨後去殼剝成蝦仁撒少許很胡椒抓勻，紅菜椒切碎粒，蘆筍切小圈
平底鍋放油，放入蝦仁下鍋清炒
蝦仁兩面通紅時盛出備用
接著鍋中留油放入紅椒碎和蘆筍粒下鍋翻炒
倒入米飯一起翻炒
再放入蝦仁一起翻炒均勻
出鍋前調入少許鹽調味即可
海燕的廚房
給大家推薦幾款一個人在家可以做的好吃的甜品~自己動手不是夢！
懶人版提拉米蘇
配料：牛奶，MUJI提拉米蘇粉，可可粉
做法：
製作方法極其的簡單，只需要把提拉米蘇粉加入200毫升常溫牛奶中。
就是這個
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實拍圖 攪拌均勻，放在冰箱中冷藏大概1個小時讓它凝固。
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取出來撒上可可粉，就大功告成啦！
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而且可以儲存1-2天，頭一天晚上做好第二天吃也是沒問題噠！
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又香又順滑，甜而不膩。吃起來的味道跟外面買回來的沒有差別！ 而且自己做還吃著放心。
Muji賣的分量是3-4個人食用，不會做飯的夥伴們也可以考慮買一個然後在聚會的時候小（丟）露（人）一（現）手（眼） 。
成品圖
Morning Cup杯子蛋糕
材料：Morning Cup50g的原味預拌蛋糕粉，雞蛋
做法：
- 在紙杯中加入一個雞蛋（約50克）和一袋蛋糕粉。
- 使用叉子（或筷子）攪拌1~2分鐘，直至攪拌均勻。
- 將紙杯放入微波爐（去掉蓋子）高火（700瓦）加熱約1分鐘20秒，即可完成。
Morning Cup杯子蛋糕算是一個半成品，這個東西我媽媽也送給我了一些，租的房子裡面有微波爐，所以我自己也親手做過，製作過程極其簡單，而且你可以看到微波爐裡面的蛋糕漸漸膨起來又塌下去，然後香氣四溢。吃著自己親手做的蛋糕，關鍵是口感、味道都還不錯，是一件對於我這樣懶惰又蠢笨的人來說極有成就感的事情。
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自制杯子蛋糕也可以根據個人口味，往裡面加入堅果、葡萄乾之類的，看你心情啦。
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上面倆都是有現成的材料，只要稍作處理就可以做出來的美味，可能有的朋友覺得太簡單不過癮。下面推薦倆稍微有點難度的~
金槍魚三明治
材料：全麥麵包片、金槍魚罐頭、雞蛋、洋蔥、沙拉醬，鹽和胡椒碎。
Tips:和胡椒粉相比，胡椒碎的口感和香氣更好呦
首先，雞蛋冷水加蓋煮，我的方法是鍋冒熱氣一分鐘之後關火，水的餘溫可以把雞蛋煨熟，而蛋黃不會過老。之後就可以切洋蔥了，怕辣眼的童鞋把洋蔥放冷凍室五分鐘再切，會好很多。
切半圓形的菜時，先切一半，轉過來再切另一半，更簡單~
洋蔥碎中火炒一下，加鹽和黑胡椒，至於加多少，看你口味啦，炒到有些變黃，洋蔥焦糖化之後沒那麼衝，反而有種甜甜的味道。
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後邊的過程就非常簡單了！洋蔥一分為二，一邊放洋蔥+金槍魚+沙拉醬，一邊放洋蔥+煮蛋+沙拉醬，開啟小旋風剁碎模式！
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之後每種料依次鋪在麵包上，疊好，切開~
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好啦！請坐，擼袖子，開動！
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Tips:如果覺得膩，可以加少許生菜或黃瓜，這兩種味道都不錯。如果不習慣金槍魚的味道，可以換成牛肉末和洋蔥同炒，也很美味。
蛋撻
材料：4個蛋黃、180g淡奶油、140g牛奶、80g糖和15g澱粉。因為自己開酥難度很高，不管是三折法還是四折法都很容易破，導致不起酥，因此建議大家直接選擇做好的動物黃油蛋撻託。
做法：
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開始前先把烤箱調到上下火，220℃，然後，打散蛋黃，依次加入原料（建議先混合液體）每加入一種都要混合均勻，最後到沒有粉塊的濃稠液體就好啦！撻液放入蛋撻託時注意不要太滿，蛋撻液烘培時還會膨脹，所以3/4的量剛剛好~
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進烤箱中層，20分鐘定時。隨著時間推移，你就能聞到奶香四溢。
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再然後！噔噔噔噔！
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就可以和家人分享美味蛋撻啦！是不是快手又方便，最重要的是，特別好吃啊！
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其實我倒覺得一個人在家好做，想吃什麼做什麼，也不用考慮別人的口味如何，所以一個人也可以吃的美美的哦，推薦下面幾款美食，希望能幫到題主哦
1.蔥油拌麵
所需材料：香蔥 ，麵條，青菜
先取一個小碗加入兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，白糖一勺拌均勻（如圖1,2,3）。然後將小蔥洗淨切段，炒鍋中倒油燒熱，放入蔥白小火煸炒，炒至發黃時再加入蔥葉繼續小火煸炒（如圖4）。小蔥炸制的顏色焦黃撈出備用（如圖5）。將配好的料汁倒入蔥油中，繼續小火加熱至料汁冒泡後關火（如圖6）
另取湯鍋放水，水燒開後放入麵條煮熟，將麵條撈出，下青菜，青菜很好熟，不易煮太久。撈出的麵條可以用水衝一下（以防黏在一起），麵條放入碗中加入幾勺熬好的蔥油汁，再撒上一些炸焦脆的香蔥即可食用
再給自己加一個營養美味的煎蛋更完美哦
2.炒涼皮
夏季最愛吃涼皮，冬天可以試試炒涼皮，也是及其美味的哦
所需材料：涼皮（超市一般有賣，改天也可以嘗試一下自己做），綠豆芽，青菜，雞胸肉（五花肉絲都可以），蔥，姜，大蒜，乾紅辣椒
首先將豆芽和青菜洗乾淨，蔥，姜，幹辣椒切碎，薑切片（如圖1），雞胸肉切絲（如圖2），炒鍋倒油，比平時燒菜油量稍多一些，七八分熱時倒入蔥薑蒜和幹辣椒爆炒（如圖3），然後倒入雞肉絲，加鹽，生抽，老抽，炒出香味後倒入青菜和豆芽再翻炒均勻（如圖4）
倒入涼皮，中火繼續翻炒（如圖5），涼皮翻炒的時間不宜過長，涼皮炒熱炒入味就OK了，炒的太久涼皮容易炒碎，口感不勁道，最後加入辣椒油，翻炒均勻（如圖6）關火裝盤（如圖7）
涼皮買了三塊錢，炒出來一大盤，吃的飽飽的呢，喜歡吃辣的可以加些辣椒油，香辣可口哦
3.幹炒牛河（炒河粉）
所需材料：牛肉，洋蔥，綠豆芽，河粉，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，澱粉，蔥，韭黃
先將牛肉切薄片，假如少許鹽，澱粉，料酒醃製15分鐘左右，豆芽清洗乾淨後裝盤備用，洋蔥切絲，韭黃切段，蔥切段
炒鍋加油燒熱，將醃製好的牛肉下鍋煸炒，炒至變色後盛出控油，
炒鍋燒熱，不需再放油，將洋蔥下鍋煸出香味後再倒入綠豆芽炒出斷生，再放入韭黃和蔥段，撒上一勺鹽，一勺糖翻炒均勻，
再加入河粉快速翻炒，加入一勺生抽兩勺老抽炒至河粉均勻上色入味，最後倒入煸炒好的牛肉翻炒均勻即可關火裝盤，再加勺辣椒油，美味你懂得
這幾道都是快速又好吃的，做起來應該比叫外賣還快，味道也不比外面賣的差哦，喜歡的可以試試看哦，歡迎收藏關注我哦，謝謝！
大魚兒小魚兒美食
今日頭條：美食美邦
生椒涼拌黑木耳
食材：幹黑木耳10朵、小紅椒30克、青蔥2根、蒜2瓣、白芝麻、白糖15克、辣椒醋15ml、生抽15ml 、香油3ml、澱粉5克
今日頭條：美食美邦
做法：
①將黑木耳用冷水泡發變軟後放入5克澱粉洗淨，用手擇掉木耳的硬結，並將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。鍋中倒入清水，大火煮開後，放入木耳。焯燙半分鐘後撈出放涼白開裡泡涼。
②青蔥和蒜切成末備用。調入糖，辣椒醋，生抽和香油，攪拌均勻後，與小紅椒碎、蔥，蒜碎混合在一起。與洗髮好的木耳混合，最後，灑上一些熟白芝麻即可。
今日頭條：美食美邦
皮蛋拌豆腐
食材：皮蛋、蒜、剁椒、麻油、鹽、生抽、白糖、香菜、豆腐、大蒜醋。
做法：
①將豆腐切成大小一致的長方形片，並整齊擺入盤中。其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。
②蒜蓉，白糖，鹽、辣椒醋，生抽，剁椒，麻油，大蒜醋放入碗內，加適量冷開水調成汁。最後在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調味汁，散上香菜即可。
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五彩涼拌菜
食材：胡蘿蔔、紫甘藍、綠甘藍、黃瓜、幹豆腐、細粉絲、豬裡脊肉、鹽、海鮮醬油、料酒、水澱粉、色拉油、白砂糖、香油、蒜末、蔥薑末、自制紅油、辣椒醋。
做法：
①胡蘿蔔用水洗淨去皮，切成細絲。 幹豆腐用開水焯燙一下，然後用冷水沖涼，切成細絲。黃瓜用水洗淨，切成細絲。紫甘藍用水洗淨，切成細絲。 綠甘藍用水洗淨，切成細絲。
②粉絲用水洗淨，然後用開水燙軟。 豬裡脊肉用刀切成細絲，加鹽、料酒、水澱粉抓勻，靜置10分鐘。炒鍋加色拉油燒熱，加蔥薑末炒出香味，倒入煨好的肉絲，加海鮮醬油炒均。
③將肉末、黃瓜絲、幹豆腐絲、胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、綠甘藍絲、粉絲放入盆中，加鹽、白砂糖、紅油、辣椒醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均勻。
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涼拌金針菇
食材：金針菇、黃瓜、蒜、紅椒、小蔥、橄欖油、辣椒醋
做法：
①用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細絲。蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
②鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾，最好攥攥金針菇，將水擠幹些。
③黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌。將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒醋。
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涼拌海帶絲
用料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克，香菜1棵，蒜5克，老薑醋1/2湯匙，生抽1/2湯匙，白糖1/2茶匙，食鹽1茶匙，植物油1.5湯匙，幹辣椒3個
1、海帶絲提前用清水泡至1小時，胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、老薑醋、白糖和鹽
2、鍋中注水，燒開下入海帶絲和胡蘿蔔絲焯水，撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝乾水分
3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中，將調料倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中，加入香菜拌勻即可
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韓國人愛吃的雞蛋卷，鮮嫩爽口，非常好吃~
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作早餐或者週末去野餐簡直再適合不過了~
今日頭條：美食美邦
so...今天小編就來教大家做做簡單又美味的雞蛋卷，快快學起來吧~
最後一步，撒上喜歡的調料開吃！~
今日頭條：美食美邦羊排，大蔥，生薑片，二荊條，紅尖椒，乾紅辣椒做法：羊排冷水反覆沖洗，洗掉血汙，撈出瀝乾。鍋裡放羊排，蔥段，薑片，冷水淹沒，大火煮沸後再滾十分鐘左右，撇掉浮沫，沖洗乾淨。煮羊排的時候準備蔥姜，辣椒切段，準備花椒，大料，八角，白芷，香葉。鍋裡坐油，我一般是香油和食用油一比三配比，小火放冰糖少許化開，倒入羊排炒糖色，上色之後放蔥姜，乾紅椒，一半的新鮮辣椒和花椒大料香葉八角，翻炒片刻出了香味以後，放一點兒白酒，炒勻，生抽和老抽二比一配比倒入，翻炒上色加點兒黃豆醬，翻炒一下，倒入啤酒，沒過羊排，大火沸騰十分鐘左右，蓋上蓋子小火翻滾，一個小時以後撒鹽，嚐嚐味道，覺得合適了收汁，快出鍋之前撒剩下的新鮮辣椒，攪拌均勻即可。
雞蛋餅啊 雞蛋打散 放勺麵粉 一點料酒 一點鹽 喜歡的話還可以放點蔥花 攪勻 要是覺得幹 放一點水 熱鍋熱油 油的量足夠把鍋底塗勻 薄薄一層就行 把麵糊倒進去 薄一些口感更好 中小火煎 熟了就翻面 另一面熟了就可以了
今日頭條：美食美邦
普羅旺斯燉菜，不僅食材豐富易得，而且操作簡單，最為關鍵是美味而且顏值高！就來看看我們的美廚娘是如何展示的吧~
今日頭條：美食美邦食材：西葫蘆、番茄、茄子、茄子、黃紅甜椒、大蒜、
配料：橄欖油、海鹽、黑胡椒、百里香、香葉、意大利香草碎、羅勒葉或羅勒碎
烹飪方法：
1.準備好所有食材，將蔬果表皮洗淨
2.大蒜剁末，洋蔥切粒，所有蔬菜切滾刀塊
3.中火熱鍋後，放入橄欖油，再加入大蒜碎、洋蔥，中火翻炒。至洋蔥熟軟半透明
4.將西葫蘆加入，用小火翻炒至西葫蘆變軟
5.將茄子，甜椒，番茄倒入鍋中 ，翻炒3–5分鐘後加入黑胡椒，百里香，香葉，翻炒均勻，蓋鍋蓋小火燜煮（注意過程中適時翻炒，以免粘鍋）
6.待20分鐘左右，蔬菜都煮到熟軟，這時水分應該也收得差不多了。根據個人口味加入適量鹽、意大利香草碎，新鮮羅勒。翻炒均勻後即可端鍋
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美食美邦
我們一家三口週末都喜歡睡懶覺，起床後20分鐘能搞定的飯其實很多，簡單快速，例如麵條、炒飯、煮餃子（提前包好放冰箱裡），再有就是疙瘩湯了
圖片是我之前做過的疙瘩湯，今天來分享一下
兩碗疙瘩湯所需材料：
精麵粉50g、全麥粉50g、雞蛋兩個、扇貝丁30g、胡蘿蔔30g、油菜100g、香菇30g、玉米粒30g、花生油5ml、鹽2g
製作步驟：
8:30扇貝丁和玉米粒從冰箱冷凍裡拿出來（提前分裝成小份冷凍的，特別方便）
把胡蘿蔔和香菇清洗乾淨切丁
8:35炒鍋內放油，油熱後加入胡蘿蔔和香菇翻炒，略微變軟後加入700ml左右的水，加入 扇貝丁和玉米粒，蓋上鍋蓋小火把水燒開
8:40在等待水開的過程中開始準備麵糊
把三種麵粉和在一起加水攪拌均勻，目標是調成稍微能流動的麵糊為宜
8:43水開後輕輕的打入兩個雞蛋，一定要小火，否則雞蛋就不能保持完整的性狀了，蓋 上鍋蓋大約兩分鐘左右雞蛋就成型了
在等待的過程把油菜清洗乾淨簡單切幾下
8:45雞蛋已經成型，打開鍋蓋調成中大火，此時需要一個神器，就是漏勺，左手拿著漏 勺，把漏勺放在鍋的上方，右手拿著裝麵糊的盆，把麵糊慢慢的倒在漏勺上，一邊 倒，漏勺一邊畫圈樣移動，沸騰的鍋裡一個個的小疙瘩就神奇的躍了出來，麵糊全 部倒完後繼續加入油菜，放一點點鹽就可以關火了
至此是8:50分，從進廚房到出鍋二十分鐘，營養美味疙瘩湯快速搞定
是不是很不錯哦！
我是小曄，本職是婦產科醫生、擅長營養、愛好心理學、鑽研育兒經、喜歡下廚、養了一大堆多肉的寶媽一枚，歡迎您來聽我說~
小曄說
誰都知道一個人的飯不好做，做多了吃不了浪費，畢竟吃剩菜對身體不好，倒了又可惜，做少了又懶得做，覺得麻煩，一個人的時候吃泡麵或者直接啃個麵包，亦或是直接叫外賣就是最省事的了，但是老這麼吃沒營養也單調啊，那麼有什麼簡簡單單在家就能做的一人份美食呢？其實有很多啊。
1、一人食火鍋
準備食材：
羊肉片（喜歡吃牛肉的用肥牛也可以），超市買的速凍丸子，鴨血，麵筋，菠菜，海帶，金針菇，火鍋底料（底料可以根據自己的口味選擇其他的），辣椒粉，鹽。
食材可以根據自己的食量適量準備，夠一個人吃就可以啦。
做法：
在鍋裡放入適量清水，加入一勺火鍋底料，辣椒粉一勺，然後大火把水燒開。
水開後放入丸子等那些速凍的食材，然後放入鴨血，再然後是海帶，然後是麵筋和金針菇，最後放入肉和菠菜，肉放早了容易老，菠菜容易變色，所以放在最後，大火把所有食材煮熟以後就可以關火了。
把熟了的食材裝到碗裡，有芝麻的可以撒點芝麻提香，就可以開吃啦，是不是超級簡單，而且特別好吃哦。
2、雞蛋餅
準備材料：
麵粉，雞蛋，水，蔥，芝麻，甜麵醬
做法：
麵粉加適量的水攪拌均勻，成麵糊狀。
在電餅鐺薄薄的刷一層油，倒入麵糊以後刷均勻，攤成一張麵餅。
麵糊凝固好了以後打上一個雞蛋，均勻攤平在麵糊上。
撒上黑芝麻和切號的蔥末。
在電餅鐺裡翻個面，刷上甜麵醬和辣醬，然後捲起來就可以吃啦。
3、燜飯
準備食材：
大米，土豆，豌豆，板栗，香菇，平菇，小蔥，黑芝麻，醬油，食鹽。
做法：
豌豆和大米一起放在鍋中放入適量水煮到半熟，用剩下的米湯把栗子煮一下，熟了就行。
熱鍋涼油，油熱放入小蔥煸炒香味，放入香菇，平菇，煮好的板栗，切小塊的土豆，一起煸炒，放入兩勺生抽，再放入半熟的豌豆和米飯，一起翻炒均勻，嘗一下味道淡的話加入適量的食鹽。覺得乾鍋的話就放進一些米湯。
撒上香菜蓋上蓋子，悶煮幾分鐘。
關火，撒上小蔥和黑芝麻就可以吃啦。如果喜歡吃辣的還可以放些辣椒醬。
妖夜行攝食光
椰汁燉燕窩:這個平時吃不起，去年回家老媽給了我四片燕窩，我不捨得，等孩子放假回家一起享用的。燉之前燕窩用純淨水或礦泉水泡，剔出其中雜質，用燉盅隔水燉，大約個把小時吧。我另外煮了幾個小孩愛吃的水晶湯圓丟進去，甜甜美美，團團圓圓。
糖水：薏米、赤小豆、銀耳、核桃仁、桂圓、紅糖等
滷味：老滷水放進鍋裡，加些水，五香配料，一枚紅辣椒，生抽，鹽，酒，再來一枚從大理帶來的果脯（代替糖），再放下剝了皮的鵪鶉蛋、花生米、鳳爪、或者豬尾、豬蹄，任意。不一會，誘人的味道漸漸瀰漫開來。
我有空有閒心的時候會做一碗粉蒸肉。
先處理五花肉。肥的一頭切下來，下次炒菜用。肥瘦均勻的一段，先不切，一整條的，皮貼不粘鍋鍋底，快速煎酥，上面的肉仍是生的，出鍋。切成塊，放入碗中，加適量醬油、料酒、腐乳汁、蜂蜜、薑絲、蠔油，用手抓勻，醃漬兩小時。
以往我愛自己做粉，加一小撮糯米和米一起炒香，打成粉，再加入五香粉花椒粉等調料，蒸出來又香又糯。現在偷懶圖方便買現成的粉了。這種小袋裝的麻辣粉蒸肉調料，上次孩子在的時候試過一次，還不錯，味道足。
白蛤冬瓜湯：
小炒：蝦仁豌豆青椒粒
姜蔥燒鱸魚：
其實我愛逛菜場愛做飯，特別孩子回來的時候，不過一個人就特別簡單，做點面呀，炒飯呀，偶爾也煲煲燙，就糊弄過去了。好東西還是有人一起吧唧更有滋有味。
獻醜了。
惰樂派
作為一個憑實力單身的青年，平時公司家裡兩點一線，一次突發奇想做一些家常菜的視頻，幫助更多像我這樣憑實力單身的大好青年，我就在這來傳授我多年單身以來的廚房秘籍。（為什麼感覺說到這裡我覺得好落寞。嚶嚶嚶~~~）
好啦，廢話不多說，我們今天要做的是乾煸四季豆。
作為單身一人在家裡，乾煸四季豆做起來：
第一：簡單，他不需要刀功，拿起刀來中間一砍即可下鍋煸炒
第二：好吃，比起常規的四季豆炒肉來說更加能吃到四季豆本身的清香味，回味無窮
那麼我們要準備什麼些什麼呢？
（呀，我的萌新工場怎麼被攔住了）
準備食材：
四季豆300g，切段（當然咯，能吃的夥伴們，可以多準備一些）
幹辣椒，蒜頭各10g；（幹辣椒切段，蒜頭切片）
準備輔料：
蒸魚油10g；
花椒5g；
鹽15g；
味精5g；
雞精5g；
耗油10g。
準備好了嗎？那麼現在我們要開火上鍋了。
鍋中倒入油燒至7成熱，倒入四季豆炒出虎皮撈出備用；
鍋中留少許底油，放入花椒，幹辣椒，蒜片小火炒香；
倒入四季豆，將輔料倒入，翻炒均勻即可食用。
不應該是出鍋嗎？出什麼鍋，一個憑實力單身青年需要那麼講究嗎？碗不難洗嗎？還出鍋。
吃去吧你。
萌新工場
一個人自己在家，可以做一道快手快，素炒鮮口蘑，營養還十分簡單，味道也很不錯，不用大魚大肉，更適合現在的養生之道，下面就介紹一下方法，喜歡的朋友就請多多關注
需要材料：新鮮口蘑500克 蔥1根 生薑半塊 糖1勺子 鹽1小勺子 醬油1勺子 水澱粉1勺子
製作步驟：
1.先把口蘑清洗乾淨，用刷子把口蘑頂部的泥土刷乾淨，然後剪去蒂部的泥土，切成小片就行，大蔥，生薑切絲
2.鍋中倒少許油，先下大蔥，生薑爆香，然後倒入口蘑翻炒幾下，再下糖，醬油翻炒到口蘑全部上色
3.炒到口蘑出水，口蘑全部變軟，放一些鹽，大火收汁，最後倒入水澱粉，喜歡香菜的朋友可以加入一些香菜，翻炒幾下就可以出鍋了，非常簡單的一道菜，材料水，製作簡單，最適合一個人自己吃飯了，以上就是我的回答，謝謝閱讀
廚房小蔡
紅燒土豆片
用料：土豆、蔥、大蒜、鹽、味精、糖、豆瓣
土豆切片後，鍋內放油，倒入蒜片和豆瓣醬炒香
放入土豆片，翻炒再加適量的睡，燜煮三倒四分鐘，
關火放鹽、味精、糖，均勻攪拌出鍋。撒上蔥花。
蒸蛋
用料：雞蛋、鹽、蔥
雞蛋打散加溫水，雞蛋與水的比例是1:1，水和雞蛋攪拌加少量鹽。放水蒸7分鐘，起鍋前加醬油，給一點香油（芝麻油）蔥花即可。
清蒸金針菇
用料：金針菇、蒜、小蔥、生抽、醬油、鹽、雞精、白糖、香油、剁椒醬
金針菇洗好備用，將小蔥剁椒醬以外的調料放入小碗中，調勻，澆在金針菇上。
將金針菇放入微波爐內高火三分鐘即可，撒上剁椒醬和小蔥即可，味道特別鮮美。如果沒有微波爐可以用鍋直接蒸。
蛋炒飯
用料：米飯（隔夜米飯或者上一頓沒吃完的米飯）、雞蛋、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、鹽、豬油、生抽
將洋蔥胡蘿蔔切丁備用，雞蛋打散
放油炒雞蛋，倒入其他菜，放入米飯，加鹽、加生抽，炒勻出鍋。
辣炒龍利魚
用料：龍利魚、蒜蓉香辣醬、大蒜、蔥、薑片、蠔油
將龍利魚切塊，煮熟
鍋內放油爆炒蒜姜，放入蒜蓉辣椒醬和蠔油，攪拌，放入龍利魚，翻炒一下，撒蔥花，出鍋。
快手三明治
用料：黃瓜、雞蛋、火腿午餐肉、芝士片、麵包片
將黃瓜去皮切片，把方塊麵包放入鍋內（不放油）稍微烤一下出鍋備用，鍋內放入一點油，再煎午餐肉，把芝士放在剛煎好的午餐肉上面讓芝士融化，再把黃瓜片放在上面，用兩片面包把它夾住，再煎蛋，再鋪上，在最上層放一篇麵包，對角線切一下，三明治就完成了。
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